Et ve Et Ürünlerinin Tekstürel Özelliklerini Enstrümantal Olarak Tespit Etme Yöntemleri ve Tekstür Profil Analizi Üzerine Bir Derleme

ERDEMİR E., KARAOĞLU M. M.

Journal of the Institute of Science and Technology, cilt.11, sa.4, ss.2836-2848, 2021 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 11 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.782149/jist.782149
• Dergi Adı: Journal of the Institute of Science and Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.2836-2848
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet