Et ve Et Ürünlerinin Tekstürel Özelliklerini Enstrümantal Olarak Tespit Etme Yöntemleri ve Tekstür Profil Analizi Üzerine Bir Derleme

---

Atıf İçin Kopyala

ERDEMİR E., KARAOĞLU M. M.

Journal of the Institute of Science and Technology, cilt.11, sa.4, ss.2836-2848, 2021 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 11 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.782149/jist.782149
• Dergi Adı: Journal of the Institute of Science and Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.2836-2848
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet