Et ve Et ürünlerinin pişirilmesi esnasında oluşan mutajenik ve/veya karsinojenik heterosiklik aromatik aminler.

---

Atıf İçin Kopyala

SEYYAR E., ŞENER H., ÖZ F.

5. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet