The Effect Of Fat Ratio on the Color, Texture, and Sensory Properties of Heat-Treated Sucuk
12th International İstanbul Scientific Research Congress, İstanbul, Türkiye, 29 - 31 Mayıs 2024, ss.224-234, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.224-234
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet