A Research on Some Biochemical Changes Occurred in the Meat Samples Stored at Above and Under Glass Transition Temperature
2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 27 Ekim 2007, ss.67, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.67
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet