Türkiye de Kırmızı Et Pazarlaması
ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY, sa.34(4), ss.361-366, 2003 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Basım Tarihi: 2003
- Dergi Adı: ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.361-366
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Bu çalışmada, kırmızı etin pazarlama yapısı ve kanalları belirlenmiştir. Üretici ve tüketici cari ve reel fiyatları ayrı ayrı dikkate
alınarak, yıllar itibariyle ortaya çıkan dalgalanmalar incelenmiştir. Bunun yanında yıllar itibariyle tüketicinin ödediği cari fiyatların çiftçi
eline geçen oranları hesaplanmış ve çeşitli yönlerden karşılaştırmalar yapılmıştır.