Determination of heterocyclic aromatic amines in kavurma cooked in steam cauldron

CAKMAK I. H., ZIKIROV E., KIZIL M., ÖZ F.

59th ICOMST, International Congress of Meat Science and Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 23 Ağustos 2013, ss.85, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.85
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet