Çaşır bitkisi polifenol oksidaz enziminin inhibisyonu ve sıcaklıkla denatürasyonu
XII.Ulusal Kimya Kongresi, Edirne, Türkiye, 7 - 11 Eylül 1998, ss.244, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Edirne
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.244
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet