Farklı Klorür Tuzları Kullanılarak Üretilen Hindi Burgerlerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Ünal K., Kırkyol M., Akköse A.

Food Science and Engineering Research, cilt.3, sa.2, ss.1-10, 2024 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2024
  • Dergi Adı: Food Science and Engineering Research
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet