Farklı Oranlarda Ayran Stabilizatörü (Quic) İlavesi İle Hazırlanan Meyve Aromalı Ayranların Depolama Süresine Bağlı Olarak Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinde Meydana Gelen Değişmeler
Gıda ve Teknoloji, cilt.1, sa.6, ss.21-29, 1996 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 1 Sayı: 6
- Basım Tarihi: 1996
- Dergi Adı: Gıda ve Teknoloji
- Sayfa Sayıları: ss.21-29
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet