Effects of Lactobacillus sakei S15 and Staphylococcus GM92 on volatile compounds and sensory characteristics of heat treated sucuk
Conference on Food Microbiology, 8 - 10 Ağustos 2016, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet