The effect of pulsed electric field on shelf life of milk and milk products

ERKAYA T., TOPDAŞ E. F., ERTUGAY M. F., ŞENGÜL M.

4th International Congress on Food Technology, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2011, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet