Modifiye atmosferde ambalajlamanın gökkuşağı alabalığı Oncorhynchus mykiss filetolarının mikrobiyolojik özelliklerine etkisi

ARAS HİSAR Ş., HİSAR O., KAYA M., YANIK T.

3. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2003

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet