Assessing Quality Changes in Carp Fish Meatballs Enriched with Different Mustard Oil Levels

---

Oğuzhan Yıldız P., Güven T., Arslan G.

The Trout Journal of Atatürk University, cilt.1, sa.2, ss.1-6, 2023 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2023
• Dergi Adı: The Trout Journal of Atatürk University
• Sayfa Sayıları: ss.1-6
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet