Determination of Volatile Compounds of Sucuk with Different Fat and Orange Fiber Levels


YALINKILIC B., KABAN G., KAYA M.

Euro FoodChem XVII, İstanbul, Türkiye, ss.624

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.624
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet