Chemistry, Microbiology and Volatile Profiles of Butter made using Cream or Yogurt in Turkey

ÇAKMAKÇI S., ÇETİN B., TAHMAS KAHYAOĞLU D., HAYALOĞLU A. A.

9th Euro Fed Lipid Congress, Rotterdam, Hollanda, 18 - 21 Eylül 2011

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Rotterdam
  • Basıldığı Ülke: Hollanda
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet