ÜLKEMİZ İÇİN ÖNEMLİ BİR FERMENTE SÜT ÜRÜNÜ OLAN TULUM PEYNİRİNİN MİKROBİYOTASININ BELİRLENMESİ ÜZERİNE YAPILAN ÇALIŞMALAR

Aktaş H.

6. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU, Mersin, Turkey, 7 - 09 November 2024, pp.1-17, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: Mersin
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.1-17
• Ataturk University Affiliated: Yes