. Ekşi Hamur Sisteminin Beyaz Tava Ekmeğinin Bayatlaması Üzerine Etkisi

KOTANCILAR H. G., KARAOĞLU M. M., UYSAL P.

Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Dergisi, cilt.37, ss.103-110, 2006 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 37
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.103-110
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet