Utilization of Thymus Vulgaris L. in the production of sucuk

Öz F., Kaya M., Aksu M. İ.

Journal of Food Processing and Preservation, cilt.35, sa.4, ss.483-487, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 35 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2011
• Doi Numarası: 10.1111/j.1745-4549.2010.00491.x
• Dergi Adı: Journal of Food Processing and Preservation
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.483-487
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet