THE EFFECT OF SORBATE ON MICROBIOLOGICAL, SENSORY PROPERTIES AND RIPENING PARAMETERS OF KASHAR CHEESE

BABACAN A., ÖZDEMİR S.

8k3beIxcJu, cilt.4, ss.146-158, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 4
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.3153/fh18015
  • Dergi Adı: 8k3beIxcJu
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.146-158
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet