Use of Quince seed Jel powder as the stabilizer in yogurt production

---

gürbüz Z., ŞENGÜL M., ERKAYA T.

2nd Congress on food structure and design, 26 - 28 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet