Use of Quince seed Jel powder as the stabilizer in yogurt production

gürbüz z., ŞENGÜL M., ERKAYA T.

2nd Congress on food structure and design, 26 - 28 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet