KÜR EDİLMİŞ ET ÜRÜNLERİNDE UÇUCU NİTROZAMİNLER
Mühendislik Alanında Araştırma ve Değerlendirmeler-III, BARDAK Selahattin, AYDIN Nesli, BOZTOPRAK Yalçın, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.135-150, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Gece Kitaplığı
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.135-150
- Editörler: BARDAK Selahattin, AYDIN Nesli, BOZTOPRAK Yalçın, Editör
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet