Technological properties of coagulase negative Staphylococci isolated from sucuk, a traditional dry-fermented sausage

KABAN G., GÜLLÜCE M., KARADAYI M., ÇİNAR K., SAYIN B., KAYA M.

3nd International Symposium on Fermented Meat, Clermont-Ferrand, Fransa, 27 - 29 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Clermont-Ferrand
• Basıldığı Ülke: Fransa
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet