Moleküler Gastronomi

---

AKOĞUL E.

Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Detay Yayıncılık, Erzurum, 2018

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
• Basım Tarihi: 2018
• Yayınevi: Detay Yayıncılık
• Basıldığı Şehir: Erzurum
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet