The effects of different animal fats on sensory properties of kavurma A Turkish Meat product

ŞİŞİK OĞRAŞ Ş., YALINKILIÇ B., KABAN G., KAYA M.

4th International Congress on Food and Nutrition, 12 - 14 Ekim 2011

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet