The effects of modified atmosphere packaging on microbiological chemical properties of hot smoked rainbow trout Oncorhyncus mykiss fillets

Oğuzhan P., Kaban G., Atamanalp M.

E3 Journal of Microbiology Research, cilt.1, sa.1, 2013 (Hakemsiz Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: E3 Journal of Microbiology Research
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet