Effect of different stablizers on quality characteristics of the set-type yogurts

Macit E., Bakırcı İ.

African Journal Of Biotechnology, cilt.16, sa.46, ss.2142-2151, 2017 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16 Sayı: 46
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.5897/ajb2017.16197
  • Dergi Adı: African Journal Of Biotechnology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.2142-2151
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Hayır