The Effect of Cephalaria syriaca Addition on The Rheological Properties of Dough From Sunn Pest Damaged -Wheat

KARAOĞLU M. M., BASAR S., BOZ H.

The 3rd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Bosnia And Herzegovina, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.108

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bosnia And Herzegovina
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.108
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet