Effects of using sunflower oil on textural properties of Bologna type sausage


AKKÖSE A., ŞİŞİK OĞRAŞ Ş., KABAN G., KAYA M.

2nd Congress on Food Structure & Design, 26 - 28 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet