Effects of using sunflower oil on textural properties of Bologna type sausage

---

AKKÖSE A., ŞİŞİK OĞRAŞ Ş., KABAN G., KAYA M.

2nd Congress on Food Structure & Design, 26 - 28 Ekim 2016

• Yayın Türü: Bildiri
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet