Palamut Sarda sarda Filetolarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Kitosan Film ile Kaplama Modifiye Atmosfer ve Vakum Ambalajlamanın Etkisi

Alak G., Aras Hisar Ş., Hisar O., Kaban G., Kaya M.

Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, cilt.16, ss.73-80, 2009 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16
  • Basım Tarihi: 2009
  • Doi Numarası: 10.9775/kvfd.2009.1475
  • Dergi Adı: Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.73-80
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet