Effects of Utilization of Modified Starches on the Cake Quality

KARAOĞLU M. M., KOTANCILAR H. G., Çelik i.

STARCH-STARKE, cilt.53, ss.162-169, 2001 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 53
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: STARCH-STARKE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.162-169
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet