Maillard Reaksiyonu ve Süt Ürünlerinde Reaksiyonu Etkileyen Faktörler

ERTEM H., ÇAKMAKÇI S.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet