DONDURMA YAPIMINDA SÜT YAĞINA VE SÜT PROTEİNİNE ALTERNATİF BİTKİSEL KAYNAKLARIN KULLANIMI

ÖZDEMİR S., ÖZDEMİR C.

MÜHENDİSLİKTE İLERİ VE ÇAĞDAŞ ÇALIŞMALAR, Doç. Dr. M. Sait CENGİZ, Editör, Duvar yayınları, İzmir, ss.44-59, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Duvar yayınları
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Sayfa Sayıları: ss.44-59
  • Editörler: Doç. Dr. M. Sait CENGİZ, Editör
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet