The effects of using different levels of hazelnut oil on instrumental properties of bologna type sausage

---

ŞİŞİK OĞRAŞ Ş., AKKÖSE A., KABAN G., KAYA M.

2nd congress on food structure and design, 26 - 28 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet