Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Kitaplar 3

1. EXPLORING MINIMALLY PROCESSED TECHNIQUES FOR FRESH FRUITS AND VEGETABLES: TRENDS, BENEFITS, AND CHALLENGES

TOPDAŞ E. F., UFUK S., ŞENGÜL M.
Research And Evaluations In The Field Of Food Sciences And Engineering, GÜVEN ALPER, Editör, GECE KİTAPLIĞI, ss.29-58, 2025

2. SUPERFOODS: BIOACTIVE POTENTIAL AND HEALTHPROMOTING EFFECTS

TAŞCI H., TOPDAŞ E. F., ŞENGÜL M., KARAKÜTÜK İ. A.
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Uluslararası Araştırmalar-II International Research in the Field of Food Science and Engineering, TOPDAŞ ELİF FEYZA, Editör, EĞİTİM YAYINEVİ, Ankara, ss.203-226, 2025

3. DEEP EUTECTIC SOLVENTS: SUSTAINABLE SOLUTIONS FOR THE FOOD INDUSTRY

UFUK S., TOPDAŞ E. F., ŞENGÜL M.
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Uluslararası Araştırmalar-II International Research in the Field of Food Science and Engineering, TOPDAŞ ELİF FEYZA, Editör, EĞİTİM YAYINEVİ, Ankara, ss.295-312, 2025
Metrikler

Yayın

88

Yayın (WoS)

17

Yayın (Scopus)

18

Atıf (WoS)

269

H-İndeks (WoS)

8

Atıf (Scopus)

293

H-İndeks (Scopus)

8

Atıf (Scholar)

598

H-İndeks (Scholar)

11

Atıf (TrDizin)

75

H-İndeks (TrDizin)

2

Atıf (Diğer Toplam)

20

Proje

22

Fikri Mülkiyet

2

Tez Danışmanlığı

1

Açık Erişim

3
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 2: AMAÇ 2: AÇLIĞA SON
SDG 3: AMAÇ 3: SAĞLIKLI BİREYLER
SDG 9: AMAÇ 9: SANAYİ, YENİLİKÇİLİK VE ALTYAPI
SDG 12: AMAÇ 12: SORUMLU ÜRETİM VE TÜKETİM
SDG 15: AMAÇ 15: KARASAL YAŞAM
SDG 17: AMAÇ 17: AMAÇLAR İÇİN ORTAKLIKLAR