Lect. Murat ÖZDEMİR

1. DÜNYADA VE TÜRKİYE'DE TÜTSÜLENMİŞ (FÜME) PEYNİRLER VE EKONOMİK ÖNEMİ

in: Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Uluslararası Araştırmalar-II International Research in the Field of Food Science and Engineering, TOPDAŞ ELİF FEYZA, Editor, Eğitim Yayınevi, Konya, pp.115-127, 2025

2. ORMAN MEYVELERİNİN GENEL ÖZELLİKLERİ VE GIDA BİLEŞENİ OLARAK KULLANILMASI İLE ORMAN MEYVELERİNİN EKONOMİK ÖNEMİ

ÖZDEMİR S., MADEN F. İ., ÖZDEMİR M., ÖZDEMİR C.

in: ORMAN EKOSİSTEMİNE DİSİPLİNLERARASI YAKLAŞIMLAR, DOĞRU FİKRET, ÖZDEMİR CİHAT, Editor, Efe Akademi yayınları, İstanbul, pp.179-229, 2025

3. İÇME SÜTÜNÜN BESLENMEDE VE DÜNYA EKONOMİSİNDEKİ YERİ

ÖZDEMİR S., ÖZDEMİR C., ÖZDEMİR M.

in: GELECEĞİ İNŞA ETMEK: FARKLI DİSİPLİNLERDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK, DOĞRU FİKRET, TAŞCİ SAİT, ÖZDEMİR MURAT, KALIN YUSUF, Editor, Efe Akademi yayınları, İstanbul, pp.129-154, 2025

4. PEYNİR ALTI SUYUNUN(PAS) EKONOMİK OLARAK DEĞERLENDİRME OLANAKLARI

ÖZDEMİR S., ÖZDEMİR M., ÖZDEMİR C.

in: GIDA TEKNOLOJİSİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar)2, ÖZDEMİR SALİH, ÖZDEMİR CİHAT, ASLAN ÖMER FARUK, ÖZDEMİR MURAT, Editor, Efe Akademi yayınları, İstanbul, pp.51-81, 2025

5. Mühendisliğin Geleceği ve Yapay Zeka

Özdemir S. (Editor), Özdemir C. (Editor), Aslan Ö. F. (Editor), Özdemir M. (Editor)

Efeakademi Yayıncılık, İstanbul, 2024 Sustainable Development

6. GIDALARIN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ: İHRACAT-İTHALAT ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Aslan Ö. F., Özdemir M.

in: Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar), Salih Özdemir,Cihat Özdemir,Ömer Faruk Aslan, Editor, Efeakademi Yayıncılık, İstanbul, pp.43-55, 2024 Sustainable Development

7. GIDALARIN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ: İHRACAT-İTHALAT ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

ASLAN Ö. F., ÖZDEMİR M.

in: Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar), ÖZDEMİR SALİH, ÖZDEMİR CİHAT, ASLAN ÖMER FARUK, Editor, Efe Akademi Yayıncılık, İstanbul, pp.43-55, 2024

8. YEREL KALKINMA VE YEREL AKTÖRLER: ÜLKE GENELİNDE BİR ARAŞTIRMA