Öğr. Gör. Murat ÖZDEMİR

1. DÜNYADA VE TÜRKİYE'DE TÜTSÜLENMİŞ (FÜME) PEYNİRLER VE EKONOMİK ÖNEMİ

Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Uluslararası Araştırmalar-II International Research in the Field of Food Science and Engineering, TOPDAŞ ELİF FEYZA, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.115-127, 2025

2. ORMAN MEYVELERİNİN GENEL ÖZELLİKLERİ VE GIDA BİLEŞENİ OLARAK KULLANILMASI İLE ORMAN MEYVELERİNİN EKONOMİK ÖNEMİ

ÖZDEMİR S., MADEN F. İ., ÖZDEMİR M., ÖZDEMİR C.

ORMAN EKOSİSTEMİNE DİSİPLİNLERARASI YAKLAŞIMLAR, DOĞRU FİKRET, ÖZDEMİR CİHAT, Editör, Efe Akademi yayınları, İstanbul, ss.179-229, 2025

3. İÇME SÜTÜNÜN BESLENMEDE VE DÜNYA EKONOMİSİNDEKİ YERİ

ÖZDEMİR S., ÖZDEMİR C., ÖZDEMİR M.

GELECEĞİ İNŞA ETMEK: FARKLI DİSİPLİNLERDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK, DOĞRU FİKRET, TAŞCİ SAİT, ÖZDEMİR MURAT, KALIN YUSUF, Editör, Efe Akademi yayınları, İstanbul, ss.129-154, 2025

4. PEYNİR ALTI SUYUNUN(PAS) EKONOMİK OLARAK DEĞERLENDİRME OLANAKLARI

ÖZDEMİR S., ÖZDEMİR M., ÖZDEMİR C.

GIDA TEKNOLOJİSİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar)2, ÖZDEMİR SALİH, ÖZDEMİR CİHAT, ASLAN ÖMER FARUK, ÖZDEMİR MURAT, Editör, Efe Akademi yayınları, İstanbul, ss.51-81, 2025

5. Mühendisliğin Geleceği ve Yapay Zeka

Özdemir S. (Editör), Özdemir C. (Editör), Aslan Ö. F. (Editör), Özdemir M. (Editör)

Efeakademi Yayıncılık, İstanbul, 2024 Sürdürülebilir Kalkınma

6. GIDALARIN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ: İHRACAT-İTHALAT ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Aslan Ö. F., Özdemir M.

Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar), Salih Özdemir,Cihat Özdemir,Ömer Faruk Aslan, Editör, Efeakademi Yayıncılık, İstanbul, ss.43-55, 2024 Sürdürülebilir Kalkınma

7. GIDALARIN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ: İHRACAT-İTHALAT ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

ASLAN Ö. F., ÖZDEMİR M.

Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar), ÖZDEMİR SALİH, ÖZDEMİR CİHAT, ASLAN ÖMER FARUK, Editör, Efe Akademi Yayıncılık, İstanbul, ss.43-55, 2024

8. YEREL KALKINMA VE YEREL AKTÖRLER: ÜLKE GENELİNDE BİR ARAŞTIRMA