Publications & Works

Publication Network
Published journal articles indexed by SCI, SSCI, and AHCI

Effect of international food tourists' food experiences on place attachment and behavioral intentions: The moderating role of food variety seeking tendency

Akogul E., Selçuk G. N.
JOURNAL OF VACATION MARKETING , vol.30, no.2, 2024 (SSCI) Sustainable Development identifier identifier
Articles Published in Other Journals

Erzurum Mutfak Kültüründe Kış Hazırlıklarının İncelenmesi

AKOĞUL E., AKSAKALLI Z.
Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , vol.24, no.3, pp.1331-1345, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

Tourism and innovation: A literature review

IŞIK C., GÜNLÜ E., TAŞ S., AKOĞUL E., UYRUN A., Hajiyeva T., et al.
Journal of Ekonomi , vol.1, no.2, pp.98-154, 2019 (ESCI) Sustainable Development identifier identifier

Erzurum İlinin Ramazan Ayına Yönelik Mutfak Kültürünün İncelenmesi

AKOĞUL E.
Tourism and Recreation , vol.1, no.2, pp.44-49, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

GASTRONOMİ TURİZMİNE ARZ KAYNAĞI OLUŞTURABİLECEKÜRÜNLERİN BELİRLENMESİ: ERZURUM MUTFAĞI ÖRNEĞİ

TURAN B., AKOĞUL E.
Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi , vol.7, no.92, pp.370-384, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

TURİZM VE İNOVASYON İLİŞKİSİ: LİTERATÜR TARAMASI

IŞIK C., AKOĞUL E., TAŞ S., UYRUN A.
Journal of Tourism Intelligence and Smartness , vol.1, no.2, pp.34-74, 2018 (Peer-Reviewed Journal) Creative Commons License Sustainable Development

LİDERLİK TARZLARI, TÜKENMİŞLİK VE YARATICILIK İLİŞKİSİNİN BELİRLENMESİ: ANKARA’DA OTEL İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA

AKOĞUL E., SEÇİLMİŞ C.
Al Farabi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi , vol.2, no.2, pp.99-117, 2018 (Peer-Reviewed Journal)
Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

Yerli Ziyaretçilerin Yerel Yemek Deneyimleri; Çok Boyutlu Yaklaşım (Duyusal, Entelektüel, Davranışsal)

Akoğul E.
24. Ulusal Turizm Kongresi, Kastamonu, Turkey, 19 - 21 September 2024, pp.87-100

Erzurum Mutfak Kültüründe Kış Hazırlıklarının İncelenmesi

Akoğul E., Aksakallı Z.
I. Uluslararası Kış Turizmi Kongresi, Erzurum, Turkey, 19 - 21 December 2019, pp.492

Turizmde Uygulamalı Eğitim ve Uygulama Otelleri Performans Analizi

IŞIK C., Küçükaltan D., ÇAPAN O., AKOĞUL E., DENK E., Gönül T.
I. Uluslararası Turizmde Yeni Ufuklar (TUYUF), Ankara, Turkey, 26 - 27 October 2018, vol.1, no.1, pp.1-7

TÜKENMİŞLİK VE İŞGÖREN YARATICILIK İLİŞKİSİNİN BELİRLENMESİ: AŞÇILAR ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

SEÇİLMİŞ C., AKOĞUL E.
2. ULUSLARARASI DMITRI YAVORONITSKI AVRUPA SOSYAL BİLİMLER KONGRESİ, Kiev, Ukraine, 26 - 29 April 2018

Destinasyon Seçiminde Yerel Mutfağın Etkisi: Pamukkale’xxyi Ziyaret Eden Turistler Üzerine Bir Araştırma

AKOĞUL E., SERÇEOĞLU N.
The First International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability, Mersin, Turkey, 28 - 30 September 2017, pp.794-804
Books & Book Chapters

Gastronomik Miras

Akoğul E.
in: Gastronomi Destinasyonlarında Kaynaklar, Ürünler ve Bileşenler, Zühal AKSAKALLI BAYRAKTAR, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.14-30, 2024

Osmanlı Mutfağı

AKOĞUL E.
in: Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Prof. Dr. Atilla AKBABA, Doç. Dr. Neslihan SERÇEOĞLU, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.76-93, 2022

Gastronomi Teması

AKSAKALLI Z., AKOĞUL E., ERDOĞAN M. E.
in: UNESCO Yaratıcı Şehirler ve Sürdürülebilir Turizm, Fatma BAŞAR, Yusuf BAYRAKTAR, Editor, Nobel Yayınevi, Ankara, pp.53-76, 2022 Sustainable Development

Etnik Restoranlar

Akoğul E.
in: NeoGastronomik Akımlar, Seda DERİNALP ÇANAKÇI, Editor, Nobel Yayınevi, Ankara, pp.241-259, 2021

AMASYA: BAKLALI DOLMA

AKOĞUL E.
in: Bir Yerin Tabaktaki Kimliği, Melahat YILDIRIM SAÇILIK, Samet ÇEVİK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.57-62, 2019

Moleküler Gastronomi

AKOĞUL E.
in: Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, , Editor, Detay Yayıncılık, Erzurum, 2018
Metrics

Publication

19

Citation (WoS)

1

H-Index (WoS)

1

Citation (Scopus)

18

H-Index (Scopus)

1

Citation (Scholar)

64

H-Index (Scholar)

4

Citiation (Sum Other)

2

Project

7
UN Sustainable Development Goals