Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 27
Tümü (27)
SCI-E, SSCI, AHCI (26)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (26)
Scopus (26)
TRDizin (1)

1. Exploring chalcone-based azo dyes as potential carbonic anhydrase-I/II inhibitors through experimental and computational studies

Mughal E. U., Naeem N., Ahmed I., Alrafai H., BAYRAK S., Kılınç N., et al.
Bioorganic Chemistry , cilt.180, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

2. Multifunctional chitosan films enriched with artichoke stem extract and microbial lipids for active food packaging

Omeroglu M. A., Bayrak S.
International Journal of Biological Macromolecules , cilt.370, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

3. Efficient Synthesis of Novel Propargyl Sulfamate Derivatives and Their Potent Inhibitory Effects on Human Carbonic Anhydrase Isoenzymes.

Atmaca U., Bayrak S., Bayrak C.
ACS omega , cilt.11, sa.25, ss.37419-37429, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

4. Butenolide-based human carbonic anhydrase (hCA) I/II inhibitors: integrated computational and biological evaluation

Bayrak S., Ozturk C., Gerni S., Atmaca U., Kilinc N.
FUTURE MEDICINAL CHEMISTRY , ss.1-16, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

5. Agarose-Based Films Enriched With Ascorbic Acid for Inhibiting Enzymatic Browning and Extending the Shelf Life of Fresh-Cut Apples.

Bayrak S., Ozdemir H.
Food science & nutrition , cilt.14, sa.6, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

6. Biopolymer-Based Food Packaging: Functional Properties, Enhancement Strategies, and Future Perspectives.

Bayrak S., Omeroglu M. A.
Food science & nutrition , cilt.14, sa.6, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

7. Development and characterization of EPS-modified alginate films with improved barrier, antioxidant, antimicrobial, and antibrowning capabilities

Bayrak S., Omeroglu M. A.
FOOD CHEMISTRY , cilt.513, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

8. Development of coumarin-sulfonate scaffolds for cholinesterase inhibition: experimental and computational studies toward Alzheimer's disease therapy.

Mughal E. U., Naeem N., Cheema A. S., Othman G. A., Sadiq A., Bayrak S., et al.
RSC advances , cilt.16, sa.28, ss.25819-25832, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License

9. Flavonoid Inhibition of Bacillus licheniformis LP-8 Lipase: In Vitro and In Silico Insights Into Anti-Obesity Potential

Bayrak S., Omeroglu M. A., Senol H.
ChemistryOpen , cilt.15, sa.5, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

10. Starch-Based Lactoperoxidase Immobilization on Metal Oxide Nanofılm: A Novel Approach for the Synthesis, Characterization, and Antibacterial Potential

Bayrak S., Özdemir H.
BIOTECHNOLOGY AND APPLIED BIOCHEMISTRY , cilt.73, sa.2, ss.435-454, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

11. Mechanistic Insights into the Biological Effects of Aronia melanocarpa Through In vitro Assays, Molecular Docking and Bioinformatic Analysis

Öztürk C., BAYRAK S., Kalın Ş. N., Kılınç N., Demir Y., KÜFREVİOĞLU Ö. İ.
FOOD BIOPHYSICS , cilt.21, sa.2, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License

12. Unnatural amino acid compounds as potent multi-target inhibitors of aldose reductase, α-glucosidase, and α-amylase: integrated in vitro, SAR, and molecular dynamics insights

Gerni S., Ozturk C., BAYRAK S., Demir Y., ATMACA U., Milenkovic D., et al.
NAUNYN-SCHMIEDEBERGS ARCHIVES OF PHARMACOLOGY , 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

13. Chalcone-based bioactive scaffolds: Comparative antioxidant, antibacterial, and anti-Alzheimer activities supported by docking analysis

Öztürk C., Bayrak S., Gerni S., ATMACA U., Bayrak C., Kızıltaş H.
Journal of the Indian Chemical Society , cilt.103, sa.2, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

14. Exploring the Bioactivity of Primary Carbamates: Carbonic Anhydrase Inhibition Profiles, Antioxidant Potential, Antimicrobial Effect, and Molecular Docking Studies

Ozturk C., Bayrak S., Gerni S., Almaz Z., Kilinc N., Özdemir H., et al.
CHEMISTRYSELECT , cilt.11, sa.1, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

15. In Vitro Evaluation of Flavonoids for Enzyme Inhibition, Antioxidant, Antimicrobial and Anticancer Properties with Molecular Docking Insights

Bayrak S., Gerni S., Ozturk C., BAKAN B., Elmas S., Aliyeva A.
Food Biophysics , cilt.20, sa.4, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

16. Biological treatment of dye wastewater with black radish peroxidase immobilized on CoMoO4 nanoflowers

BAYRAK S., Kurt Urhan B.
Journal of the Indian Chemical Society , cilt.102, sa.12, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

17. Diyabetik Komplikasyonlara Karşı Alfa-amilazı Hedef Alan Selekoksib Türevleri

BAYRAK S.
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.15, sa.3, ss.1000-1007, 2025 (TRDizin)

18. Immobilized Black Radish Peroxidase on ZnO-Alginate Beads: A Multifunctional Biocatalyst for Sustainable Food Packaging.

Bayrak S.
Food science & nutrition , cilt.13, sa.8, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

19. In Vitro and In Silico Analysis of Pesticide-Induced Peroxidase Inhibition in White Cabbage Root (Brassica oleracea var. capitata f. alba)

Gerni S., BAYRAK S., Kılınç N., ÖZDEMİR H.
ChemistrySelect , cilt.10, sa.27, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

20. Assessment of Polyphenol Oxidase Inhibition, Antibacterial, and Antioxidant Activity of Some Chalcone Derivatives: Experimental and Computational Approaches

Öztürk C., Bayrak S., Kılınç N., Aksoy M., Özdemir H., Küfrevioğlu Ö. İ.
ChemistrySelect , cilt.10, sa.27, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

21. Lactoperoxidase Inhibition of Celecoxib Derivatives Containing the Pyrazole Linked-Sulfonamide Moiety: Antioxidant Capacity, Antimicrobial Activity, and Molecular Docking Studies

BAYRAK S., Gerni S., Öztürk C., Almaz Z., Bayrak Ç., Kılınç N., et al.
Journal of Biochemical and Molecular Toxicology , cilt.38, sa.11, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

22. Some indazoles as alternative inhibitors for potato polyphenol oxidase

Ozturk C., Bayrak S., Demir Y., Aksoy M., Alim Z., Özdemir H., et al.
BIOTECHNOLOGY AND APPLIED BIOCHEMISTRY , sa.5, ss.2249-2256, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

23. A New Affinity Matrixe Synthesized from Aminobenzohydrazide Derivatives for Purification of Lactoperoxidase Enzyme

Kavaz N. M., Erel D., Korkmaz I. N., Gerni S., Abul N., Bayrak S., et al.
CHEMISTRYSELECT , sa.27, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

24. Molecular docking and inhibition profiles of some antibiotics on lactoperoxidase enzyme purified from bovine milk

Kalin R., Köksal Z., Bayrak S., Gerni S., Ozyürek I., Usanmaz H., et al.
JOURNAL OF BIOMOLECULAR STRUCTURE & DYNAMICS , sa.1, ss.401-410, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

25. Purification of Polyphenol Oxidase from Potato and Investigation of the Inhibitory Effects of Phenolic Acids on Enzyme Activity

Bayrak S., Ozturk C., Demir Y., Alim Z., KÜFREVİOĞLU Ö. İ.
PROTEIN AND PEPTIDE LETTERS , sa.3, ss.187-192, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

26. Investigation of the effects of some sulfonamides on acetylcholinesterase and carbonic anhydrase enzymes

KÖKSAL Z., ALıM Z., BAYRAK S., GÜLÇIN İ., Özdemir H.
JOURNAL OF BIOCHEMICAL AND MOLECULAR TOXICOLOGY , sa.5, 2019 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

27. Improved chromatographic method for purification of lactoperoxidase from different milk sources

Koksal Z., Usanmaz H., BAYRAK S., ÖZDEMİR H.
PREPARATIVE BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY , sa.2, ss.129-136, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 17

1. Bitkisel Çekirdek Yağlarının Tirozinaz Enzimi Üzerine İnhibitör Etkilerinin Karşılaştırılması ve Kozmetik Uygulamalardaki Potansiyeli

Bayrak S., Gerni S., Öztürk C., Özdemir H., Ömeroğlu M. A.
37. Ulusal Kimya Kongresi, Erzurum, Türkiye, 24 - 27 Haziran 2026, (Özet Bildiri)

2. Hem Çözücü Hem de Reaktif Olarak Kullanılan Florlu Çözücülerden Propargil Eterlerin Sentezi ve Biyolojik Aktivitelerinin Araştırılması

Turan Y. N., Atmaca U., Bayrak Ç., Bayrak S.
24. Kromatografi Kongresi, Ağrı, Türkiye, 16 - 19 Mayıs 2026, ss.85, (Özet Bildiri) Creative Commons License

3. Tarımsal Atıklardan Elde Edilen Bitki Kabuk Ekstraktlarının Laktoperoksidaz Enzimi Üzerindeki İnhibisyon Etkisinin Araştırılması

Bayrak S., Gerni S., Öztürk C., Özdemir H.
24, ulusal Kimya kongresi, Ağrı, Türkiye, 16 - 19 Mayıs 2026, (Özet Bildiri)

4. Polifenol Oksidaz Enzimi Üzerine Tiyoüre Türevlerinin İnhibitör Etkilerinin Araştırılması: Enzimatik Esmerleşmenin Kontrolüne Yönelik Bir Yaklaşım

Bayrak S., Öztürk C., Gerni S., Küfrevioğlu Ö. İ.
24.ulusal Kimya Kongresi, Ağrı, Türkiye, 16 - 19 Mayıs 2026, (Özet Bildiri)

5. KARBAMAT ESTERLERİNİN GLUTATYON S-TRANSFERAZ ENZİMİ ÜZERİNDEKİ İNHİBİTÖR ETKİLERİNİN KİNETİK OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ

Bayrak S., Öztürk C., Gerni S.
9th INTERNATIONAL FOOD, AGRICULTURE AND VETERINARY SCIENCES CONGRESS, Konya, Türkiye, 3 - 05 Nisan 2026, ss.1, (Özet Bildiri)

6. BAZI FLAVONOİDLERİN POLİFENOL OKSİDAZ ÜZERİNDEKİ İNHİBİTÖR ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Bayrak S., Gerni S., Öztürk C.
INTERNATIONAL CONGRESS ON INTERDISCIPLINARY SCIENCE AND TECHNOLOGY, Kars, Türkiye, 27 - 28 Mart 2026, ss.1-6, (Tam Metin Bildiri)

7. Pirazol Bağlantılı Sülfonamid İçeren Bileşiklerin Sentezi ve Biyolojik Aktiviteleri

Bayrak S., Bayrak Ç.
8. INTERNATIONAL CONFERENCE ON ADVANCES IN NATURAL AND APPLIED SCIENCES, Antalya, Türkiye, 28 - 31 Ekim 2025, ss.1, (Özet Bildiri)

8. Alfa-Glikosidaz Enziminin İnhibisyonuna Yönelik Pirazol Türevlerinin Diyabetik Komplikasyonlara Karşı Potansiyeli

Bayrak S., Öztürk C., Öztürk E., Bayrak Ç.
35. Ulusal Kimya Kongresi, Van, Türkiye, 31 Ağustos - 03 Eylül 2025, ss.1, (Özet Bildiri)

9. Bazı İzoindolinon Türevlerinin Asetilkolinesteraz İnhibisyon Potansiyeli

Bayrak S., Öztürk C., Atmaca U.
36. Ulusal Kimya Kongresi, Van, Türkiye, 31 Ağustos - 03 Eylül 2025, ss.1, (Özet Bildiri)

10. Sığır Sütündeki Laktoperoksidaz Enzimine Bazı Ağır Metallerin İnhibitör Etkisinin Belirlenmesi

Bayrak S.
35. Ulusal Kimya Kongresi, Diyarbakır, Türkiye, 9 - 12 Eylül 2024, ss.1-129, (Özet Bildiri)

11. Pırasadan (Allium ampeloprasum) Elde Edilen Yen, Bir Peroksidaz Enziminin Afinite Kromotografisi ile Saflaştırılması ve Karekterizasyonu

Bayrak S.
XXII. Kromotografi Kongresi, Erzurum, Türkiye, 11 - 13 Temmuz 2024, ss.1-87, (Özet Bildiri)

12. Synthesisand Characterization of Starch@Metal Oxide Bionanofilms for Immobilization of Lactoperoxidase

Bayrak S., Özdemir H.
5. EBAT Kongresi, Antalya, Türkiye, 2 - 05 Kasım 2023, ss.1-18, (Özet Bildiri)

13. Bazı Bitki Ekstraktlarının Sülforafan İçeriği ile Polifenol Oksidaz İnhibisyonu Arasındaki İlişki

Bayrak S., Aksoy M.
XXI Kromotografi Kongresi, Aydın, Türkiye, 14 - 16 Haziran 2023, ss.1-95, (Özet Bildiri)

14. Investigation of Inhibition Effect of Organosulfur Plant Extracts on Polyphenol Oxidase Activity

Bayrak S., Aksoy M.
3. EBAT Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 07 Kasım 2021, ss.1, (Özet Bildiri)

15. Polifenol Oksidaz Enziminin Bazı Kalkon Türleriyle İnhibisyonu

YILMAZ C., BAYRAK S., AKSOY M., KÜFREVİOĞLU Ö. İ.
European Conference on Science, Art Culture, 19 - 22 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

16. LAKTOPEROKSİDAZ SAFLAŞTIRILMASINDA AFİNİTE TEKNİĞİNİN GELİŞTİRİLMESİ

Bayrak S., Köksal Z., Usanmaz H., Özdemir H.
27. Ulusal Kimya Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 23 - 28 Ağustos 2015, ss.1-123, (Özet Bildiri)

17. Laktoperoksidaz Enziminin Sülfanilamid Türevleri ile Tek basamakta saflaştırılması

Bayrak S., Köksal Z., Usanmaz H., Özdemir H.
15. Ulusal Kromatografi Kongresi, Uşak, Türkiye, 8 - 10 Nisan 2015, ss.1-27, (Özet Bildiri) Creative Commons License
Metrikler

Yayın

45

Yayın (WoS)

27

Yayın (Scopus)

27

Atıf (WoS)

138

H-İndeks (WoS)

6

Atıf (Scopus)

200

H-İndeks (Scopus)

8

Atıf (Scholar)

11

H-İndeks (Scholar)

1

Proje

8

Açık Erişim

3
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 3: AMAÇ 3: SAĞLIKLI BİREYLER
SDG 16: AMAÇ 16: BARIŞ VE ADALET