-
2023 - Devam Ediyor Prof. Dr.
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2019 - 2023 Prof. Dr.
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2013 - 2019 Prof. Dr.
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2007 - 2013 Doç. Dr.
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2000 - 2007 Yrd. Doç. Dr.
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
1993 - 2000 Araştırma Görevlisi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2023 - 2023 Bölüm Kalite Komisyonu Başkanı
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2022 - 2023 Bilimsel Ödülü Komisyonu Üyesi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2022 - 2023 Rektörlük Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Üyesi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2022 - 2023 Etik Kurul Üyesi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2022 - 2023 Bölüm Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Üyesi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2022 - 2023 Bilim ve Araştırma Politikaları Kurulu Üyesi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2020 - 2023 Birim Akreditasyon Kurulu Üyesi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2020 - 2023 Bölüm Başkanı
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2020 - 2023 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2020 - 2023 Fakülte Kurulu Üyesi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2020 - 2022 Bölüm Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Başkanı
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2013 - 2016 Enstitü Yönetim Kurulu Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
-
2009 - 2013 Bilimsel Ödülü Komisyonu Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
-
2009 - 2012 BAP Alt Komisyon Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2005 - 2007 Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2002 - 2005 Fakülte Kurulu Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2003 - 2003 Visiting Scientist
Ohio State University, USA, Visiting Scientist
-
Doktora
Et ve Et Ürünlerinde Kalite Kontrolü ve Analiz Yöntemleri
-
Yüksek Lisans
Uzmanlık Alan Dersi I
KANATLI ETİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ
UZMANLIK ALAN DERSİ
KANATLI ETİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ
Et Teknolojisinde Son Gelişmeler
KANATLI ETİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ
ET BİYOKİMYASI VE KALİTESİ
ET ÜRÜNLERİNDE KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZ YÖNTEMLERİ
KIRMIZI ET ÜRÜNLERİ VE İŞLEME TEKNOLOJİLERİ
GIDA ANALİZLERİ TEORİ VE UYGULAMALARI
-
Lisans
ET BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
Et Ürünleri İşleme Mühendisliği
Et Ürünleri İşleme Mühendisliği
Et Tesislerinin Kuruluşu ve Organizasyonu
Et Tesislerinin Kuruluşu ve Organizasyonu
SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ
Et Ürünleri İşleme Mühendisliği
Et Ürünleri İşleme Mühendisliği
SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ
Besin Kimyası ve Analizleri
Et Bilimi ve Teknolojisi
Et Bilimi ve Teknolojisi
Ürün Geliştirme
GIDA ANALİZLERİ-II
Meslek Tarihi ve Deontolojisi
GIDA ANALİZLERİ-I
-
Ön Lisans
Et Analizleri-II
Et Analizleri-II
Et Analizleri-I
Et Analizleri-I
-
Enkapsüle Ahududu (Rubus idaeus L.) Tozunun Nugget Kalite ve Raf Ömrü Üzerine Etkilerinin İncelenmesi
Aksu M. İ. (Danışman)
-
Geleneksel Kars Gravyer peynirlerinin maya florasının tanımlanması ve çeşitli kalite özellikleri
Aksu M. İ. (Eş Danışman), Güçlü C.
T.ÜRAVELLİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2022 -
Pastırma üretim aşamalarında fosfolipit fraksiyonundaki yağ asidi kompozisyonunun belirlenmesi
Aksu M. İ. (Danışman)
M.DOĞAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016 -
Dilimlenmiş ve vakum ambalajlanmış sığır etinin raf ömrü üzerine ısırgan otu (Urtica dioica L.) su ekstraktının etkisi
Aksu M. İ. (Danışman)
H.ALİNEZHAD(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2015 -
Pastırmanın serbest amino asit kompozisyonu ve diğer bazı kalitatif özellikleri üzerine farklı nitrit seviyelerinin etkileri
Aksu M. İ. (Danışman)
E.ERDEMİR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2012 -
Sırt, bohça, şekerpare ve kuşgömü pastırma çeşitlerinin kalite özellikleri
Aksu M. İ. (Danışman)
N.ÇAKICI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2012 -
Bazı pastırma çeşitlerinin (sırt, bohça, şekerpare) serbest amino asit kompozisyonu
Aksu M. İ. (Danışman)
S.CEYLAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2009 -
Sığır kıymasının kalite özellikleri ve raf ömrüne ısırgan otu (Urtica dioica L.) ve modifiye atmosferde ambalajlamanın etkileri
Aksu M. İ. (Danışman)
E.ALP(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2008 -
Et teknolojisinde yüksek basınç uygulamaları
Aksu M. İ. (Danışman)
H.ÖZLÜ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2006 -
Vitamin E ve farklı depolama şartlarının kavurmanın lipid oksidasyonu ile renk ve duyusal özelliklerine etkisi
Aksu M. İ. (Danışman)
M.ADIGÜZEL(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005