Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 27
Tümü (27)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
Scopus (2)
TRDizin (10)
Diğer Yayınlar (14)

1. An important cheese in Turkish cuisine: a research on PGI-registered Erzurum civil cheese

Denk E.
Journal of Ethnic Foods , cilt.12, sa.13, ss.1-10, 2025 (Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Gastronomi ve Coğrafi İşaretlerin Sistematik Derleme Tekniğiyle İncelenmesi

DENK E., OĞAN Y.
Kent Akademisi (Online) , cilt.18, sa.2, ss.999-1023, 2025 (TRDizin) identifier

3. Coğrafi İşaret Tesciline Aday Gastronomik Bir Miras: Pazaryolu Enişte Yemeği (Tatlısı)

Denk E., Nuhoğlu U., Selçuk G. N., Dursun Denk Y.
Current perspectives in social sciences (Online) , cilt.29, sa.1, ss.87-99, 2025 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

4. CAN THE CULTURAL ROAD FESTIVAL CREATE CULTURAL INTERACTION? EVIDENCE FROM ERZURUM

Gencal A., Gencal M., Denk E.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.8, sa.1, ss.73-84, 2025 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

5. Gastronomi ve Coğrafi İşaretlerin Sistematik Derleme Tekniğiyle İncelenmesi

Denk E., Oğan Y.
Kent akademisi (Online) , cilt.18, sa.2, ss.999-1023, 2025 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

6. AtaPaths: Erzurum Destinasyonu İçin Bir Akıllı Telefon Uygulama Önerisi

Denk E., Keha M., Buladi Çubukcu B., Denk Y.
Business & Management Studies: An International Journal , cilt.13, sa.1, ss.32-48, 2025 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

7. Türkiye’nin Uluslararası Düzeyde Tescillenen Gastronomik Ürünleri ve Ekonomik Etkileri

Denk E.
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Elektronik Dergisi , cilt.16, sa.1, ss.398-417, 2025 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

8. Challenges and Opportunities in Geographical Indication Registered Gastronomic Products: Erzurum Rosette

Denk E.
Frontiers in Sustainable Food Systems , cilt.8, sa.Front. Sustain. Food Syst. 8:1460663., ss.1-16, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

9. YÖRELER-ERZURUM COĞRAFİ İŞARETLERİ

Denk E.
YÜCİDERGİ , cilt.1, sa.4, ss.119-136, 2024 (Hakemsiz Dergi) Creative Commons License

10. GELENEKSEL BİR GIDA ÜRÜNÜ OLARAK KANDİRİF PEYNİRİNİ KEŞFETMEK

Denk E.
Current perspectives in social sciences (Online) , cilt.28, sa.3, ss.375-388, 2024 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

11. Characterization of bioactive content and aroma compounds of geographical indication İspir, Narman, and Hınıs dry beans

Denk E., Kul R., Kafkas N. E., Ünver H., Okcu Z., Ergün D., et al.
Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.48, sa.5, ss.731-744, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier

12. Erzurum Mutfak Kültürünün Sahip Olduğu Zenginliğin Mutfak Turizmi Açısından Farkında Olmak

Denk E.
Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS) , cilt.7, sa.2, ss.59-79, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

13. Doğu Anadolu Bölgesinin İki Önemli Geleneksel Pekmezi: Karnavas ve Sivan Dut Pekmezlerinin Gastronomi Turizmi Açısından İncelemesi

Denk E.
Sosyal, Beşeri Ve İdari Bilimler Dergisi , cilt.6, sa.10, ss.1268-1283, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

14. Turizm Yükseköğretim StajlarındaYenilikçi Düşünce: İnovasyon Odaklı Stajın Türkiye’ye Uyum ve Koordinasyonu İle İlgili Bir Model Önerisi

Denk E.
Dynamics in Social Sciences and Humanities , cilt.4, sa.5, ss.1-15, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

15. Erzurum'da Gastronomi Turizminin Toplum Üzerindeki Etkisi: Ekonomik Fırsatlar, Çevresel Endişeler ve Sosyo-Kültürel Zenginlik

Denk E.
Socrates Journal of Interdisciplinary Social Studies , cilt.9, sa.34, ss.1-27, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

16. Erzurum’un Karnavas Dut Pekmezi: Gastronomik Miras ve Coğrafi İşaretle Buluştuğu Noktada Gelenek ve Yenilik Arasındaki Diyalektik

Denk E.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.11, sa.3, ss.2418-2447, 2023 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

17. Erzurum Turizm İşletme Belgeli Otellerde Görev Yapan Mutfak Profesyonellerinin Gıda Güvenliği Bilgi Düzeylerinin İncelenmesi

Denk E., Zirzakıran F., Diksu A. E.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.11, sa.2, ss.1280-1305, 2023 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier

18. COĞRAFİ İŞARETLER HAKKINDA YEREL YÖNETİCİ DEĞERLENDİRMELERİNİN ANALİZİ

Denk E., Sanalan Bilici N.
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) , cilt.6, sa.1, ss.319-334, 2023 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

19. COĞRAFİ İŞARETLERDE ERZURUM’UN GÜNCEL DURUMU

Denk E.
Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research , cilt.7, sa.1, ss.77-94, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

20. Georaphically Marked Product Preception of Tourism Students A Research in Erzurum

Denk E., Sanalan Bilici N., Mil B.
Journal of Islamic Financial Studies , cilt.7, sa.2, ss.78-98, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

21. Türkiye'de Gastronomi Turizmi Açısından Coğrafi İşaretli Ürünler

Denk E.
PRUEBAS , cilt.1, sa.1, ss.51-61, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

22. Erzurum İlinin Coğrafi İşaret (Cİ) Almış Ürünlerinin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi

Denk E., Sanalan Bilici N.
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research , cilt.5, sa.1, ss.102-122, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

23. Erzurum ile Özdeleşmiş Bir Lezzet: Oltu Cağ Kebabı (A Taste which is Identical with Erzurum; Cağ Kebab of Oltu)

Polat Üzümcü T., Denk E.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.7, sa.1, ss.463-483, 2019 (TRDizin) Creative Commons License

24. Otel Mutfak Çalışanları Mesleki Eğitim Seviyeleri Kariyer Hedeflerinin Ölçülmesi: Kış Koridoru Analizi

Denk E., Koşan A.
Yorum-Yönetim-Yöntem Uluslararası Yönetim-Ekonomi ve Felsefe Dergisi , cilt.5, sa.1, ss.55-83, 2017 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

25. Erzurum Oltu İlçesinin Kırsal Turizm Potansiyeli ve Yerel Halkın Turizm Algılamaları

Denk E., Mil B.
International Journal of Social and Economic Sciences , cilt.6, sa.2, ss.7-15, 2016 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

26. Erzurum Mutfağı Yöresel Ürünlerin Otel Restoran Menülerinde Kullanım Düzeyi Palandöken Örneği

Mil B., Denk E.
International Journal of Social and Economic Sciences , cilt.5, sa.2, ss.1-7, 2015 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

27. İyi Bir Satış ve Pazarlama Müdürü Nasıl Olmalıdır

DENK E.
GENERAL MANAGEMENT TURİZM & YÖNETİM DERGİSİ , ss.20, 2015 (Hakemsiz Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 21

1. A Smartphone Application Suggestion For Erzurum Destination: Atapaths

Denk E., Buladi Çubukcu B., Keha M., Dursun Denk Y.
15th INTERNATIONAL CONGRESS on CULTURE, TOURISM and CIVILZATION, Bitlis, Türkiye, 18 - 20 Ekim 2024, ss.270-271, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

2. Geleceğin Mutfak Profesyonellerinin Yapay Ete (In Vitro) Yönelik Tutumlarının Belirlenmesi: Atatürk Üniversitesi Örneği

Gencal M., Gencal A., Denk E.
8TH INTERNATIONAL GASTRONOMY TOURISM STUDIES CONGRESS - IGTSC 2024, Aydın, Türkiye, 17 - 19 Ekim 2024, ss.473-476, (Özet Bildiri) Creative Commons License

3. Türkiye Gastronomik Coğrafi İşaretlerinin Uluslararası Yolculuğu: Avrupa Birliği (AB) Tescilleri

Denk E.
8TH INTERNATIONAL GASTRONOMY TOURISM STUDIES CONGRESS - IGTSC 2024, Aydın, Türkiye, 17 - 19 Ekim 2024, ss.241-242, (Özet Bildiri) Creative Commons License

4. EVALUATION OF TURKEY’S GEOGRAPHICAL INDICATION REGISTERED TOMATO VARIETIES WITHIN THE SCOPE OF FESTIVAL TOURISM

Denk E.
ICSAS 1st INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, Afyonkarahisar, Türkiye, 30 - 31 Ağustos 2024, ss.12-27, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

5. COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ANTEP BAKLAVASININ GAZİANTEP İLİNDE TURİSTİK ÜRÜN OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ

Çavuş A., Denk E., Nacar G.
8th West Asia Tourism Research Congress, Şırnak, Türkiye, 25 Nisan 2024, ss.158-159, (Özet Bildiri) Creative Commons License

6. OTEL MUTFAK ÇALIŞANLARININ GIDA GÜVENLİĞİ BİLGİSİ ANALİZİ: ERZURUM ÖRNEĞİ

Denk E.
1st International The Congress On Hygiene Research In Hospitaly Industry, Kocaeli, Türkiye, 5 - 07 Mayıs 2023, cilt.1, ss.46, (Özet Bildiri) Creative Commons License

7. YEREL HALKIN GASTRONOMİ TURİZMİ ALGISI: ERZURUM ÖRNEĞİ

Denk E.
EGE 9th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Eylül 2023, ss.366, (Özet Bildiri) Creative Commons License

8. TÜRKİYE’DE COĞRAFİ İŞARET TESCİL SAYISINDA İLK ÜÇ SIRADA YER ALAN ŞEHİRLERİN GASTRONOMİK TESCİLLER AÇISINDAN KARŞILAŞTIRMASI.

Denk E.
BALKAN 9th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES , Edirne, Türkiye, 6 - 08 Ekim 2023, cilt.1, ss.348, (Özet Bildiri) Creative Commons License

9. KIŞ KORİDORU GASTRONOMİ KORİDORUNA DÖNÜŞEBİLİR Mİ? BİR GASTRONOMİ ROTA DENEMESİ

Denk E.
KARADENIZ 14th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES , Batumi, Gürcistan, 9 - 10 Ekim 2023, ss.171-184, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

10. AĞZINDAN BAL DAMLAYAN BÖLGELER: TÜRKİYE ÖRNEĞİ

Denk E.
8.Socrates Uluslararası Eğitim, İşletme, Ekonomi ve Sosyal Bilimler Kongresi, Diyarbakır, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2023, ss.252-267, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

11. EDIBLE PLANTS USED IN VAN GASTRONOMY

Denk E.
TOKAT 2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENTIFIC RESEARCHES, Tokat, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2023, ss.191, (Özet Bildiri) Creative Commons License

12. TÜRK MUTFAĞINDA COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALAN PEYNİRLER

Denk E.
AVRASYA 7th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, Budapest, Macaristan, 10 - 12 Mart 2023, ss.446-459, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

13. MEŞHUR EDİRNE TAVA CİĞERİNİ DAHA ÖNCE HİÇ DENEYİMLEDİNİZ Mİ? CEVABINIZ EVET İSE PEKİ SONUÇ?

Denk E.
5th INTERNATIONAL CULTURE, ART and LITERATURE CONGRESS , Konya, Türkiye, 13 Aralık 2022, cilt.1, ss.513-514, (Özet Bildiri) Creative Commons License

14. YEREL YÖNETİCİLERİN DEĞERLENDİRMELERİYLE COĞRAFİ İŞARETLER

Denk E., Sanalan Bilici N.
AKDENIZ 8th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 20 Kasım 2022, ss.86-106, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

15. ERZURUM IN GEOGRAPHICAL INDICATIONS

Denk E.
7TH ASIA PACIFIC INTERNATIONAL MODERN SCIENCES CONGRESS, Jakarta, Endonezya, 4 - 05 Kasım 2022, ss.290-301, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

16. TÜRKİYE’NİN COĞRAFİ İŞARETLERDE SON DURUMU

Denk E.
ANADOLU 10. ULUSLARARASI SOSYAL BİLİMLER KONGRESİ, Diyarbakır, Türkiye, 15 - 16 Ekim 2022, ss.563-572, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

17. GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA ERZURUM COĞRAFİ İŞARET (Cİ) ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Denk E., Sanalan Bilici N.
1.ULUSLARARASI TURİZM, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI KONGRESİ, Kayseri, Türkiye, 27 - 28 Şubat 2021, ss.8-9, (Özet Bildiri) Creative Commons License

18. BİR KONAKLAMA İŞLETMESİNDE BASİT MALİYET KONTROL SİSTEMİNİN YİYECEK İÇECEK MALİYET KONTROLÜNDE KULLANIMI

DENK E., BİLİCİ N.
ULUSLARARASI 19 MAYIS MULTİDİSİPLİNER ÇALIŞMALAR KONGRESİ, Samsun, Türkiye, 17 - 19 Mayıs 2019, ss.349-363, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

19. Turizmde Uygulamalı Eğitim ve Uygulama Otelleri Performans Analizi

IŞIK C., Küçükaltan D., ÇAPAN O., AKOĞUL E., DENK E., Gönül T.
I. Uluslararası Turizmde Yeni Ufuklar (TUYUF), Ankara, Türkiye, 26 - 27 Ekim 2018, cilt.1, sa.1, ss.1-7, (Tam Metin Bildiri)

20. Erzurum Oltu İlçesinin Kırsal Turizm Potansiyeli ve Yerel Halkın Turizm Algılamaları

Denk E., Mil B.
5. ULUSAL KIRSAL TURİZM KONGRESİ, Muğla, Türkiye, 18 - 22 Mayıs 2016, (Özet Bildiri)

21. Erzurum Mutfağı Yöresel Ürünlerinin Otel Restoran Menülerinde Kullanım Düzeyi Palandöken Örneği

Mil B., Denk E.
4. ULUSAL KIRSAL TURİZM KONGRESİ, Afyonkarahisar, Türkiye, 8 - 11 Ekim 2015, (Özet Bildiri)
Kitaplar 24

1. A Route Suggestion for Traditional Cheeses:Kandirif and Gorcola Cheeses

Baysal D., Denk E.
Global Perspectives on Cheese Tourism, Grant Altay Taşkın,Aysu Altaş, Editör, IGI Global yayınevi, Pennsylvania, ss.483-503, 2024 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

2. Analyzing Communicative Strategies in Online Hotel Reviews: A Case Study of Winter Tourism Corridor

Denk E., Zirzakıran F.
Contemporary Studies and Theories in Tourism, YAZICIOĞLU İRFAN,YAYLA ÖZGÜR,IŞIN ALPER,AKTUNA CAN,YALÇIN EREN, Editör, Peter Lang Gmbh, Berlin, ss.281-300, 2024 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

3. Gastronomik Deneyimlerde Gıda Güvenliği: Erzurum'dan Kanıtlar

Denk E.
GASTRONOMİ ALANINDA TEMATİK ARAŞTIRMALAR III, OĞAN YENER, Editör, Çizgi Kitapevi, Konya, ss.105-119, 2024 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

4. Erzurum Otel İşletmelerinde Et ve Ürünleri Satın Alma Sürecinin İncelenmesi

Denk E.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - II, YazıtHasibe,GençerKansu, Editör, ÖZGÜR YAYINLARI, Gaziantep, ss.123-148, 2024 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

5. Turizm Alanındaki Gelişmelere Akademik Yorumlar

Denk E. (Editör)
YAZ YAYINLARI, Afyonkarahisar, 2023 Creative Commons License

6. TÜRKİYE'NİN GELENEKSEL PEYNİRLERİ ve PEYNİR TURİZM POTANSİYELİ

Denk E. (Editör)
Nobel Yayınevi, Ankara, 2023 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

7. Kültür ve Turizmin Kavşağında Peynir: 1996’dan 2023’e Bibliyometrik Bir Değerlendirme

Denk E.
Turizm Alanında Çok Yönlü Araştırmalar II, Tüzün,Kalemci İpek; Öksüz,Meryem, Editör, ÖZGÜR YAYINLARI, Gaziantep, ss.305-340, 2023 Creative Commons License

8. Doğu Anadolu Bölgesi-4 (Malatya, Elazığ, Tunceli ve Erzurum)

Denk E.
Türkiye’nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyelİ, DENK,Erkan, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.243-266, 2023 Creative Commons License

9. Geleneksel Bir Peynirin İzinde: Erzurum Civil Peyniri Örneği

Denk E.
TURİZM ALANINDAKİ GELİŞMELERE AKADEMİK YORUMLAR, Denk,Erkan, Editör, YAZ YAYINLARI, Afyonkarahisar, ss.1-28, 2023 Creative Commons License

10. Karadeniz Bölgesi-Doğu Karadeniz Bölümü (Artvin, Rize, Giresun, Trabzon, Gümüşhane ve Bayburt)

Denk E.
Türkiye’nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli, DENK,Erkan, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.301-331, 2023 Creative Commons License

11. Hangi Bölgenin Ağzından Bal Damlıyor? Türkiye Üzerine Bir Araştırma

Denk E.
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Alanında Akademik Çalışmalar-VI, KILIÇ,Sibel, Editör, Artikel Akademi Yayın, İstanbul, ss.63-90, 2023 Creative Commons License

12. Lezzet ve Atmosferin Ötesine Geçmek: Erzurum’da Yemek Deneyimlerinin Karmaşıklıklarını İleri Analitik Tekniklerle İncelemek

Denk E.
Turizm Araştırmaları, Bayram,Turan Ali, Editör, ÖZGÜR YAYINLARI, Gaziantep, ss.77-122, 2023 Creative Commons License

13. Karadeniz Bölgesi-Orta Karadeniz Bölümü (Ordu, Samsun, Amasya, Çorum ve Tokat)

Denk E.
Türkiye’nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli /, DENK,Erkan, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.285-300, 2023 Creative Commons License

14. Peynirin Tarihçesi ve Peynir Turizmi

Denk E.
Türkiye’nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli , Denk,Erkan, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.23-47, 2023 Creative Commons License

15. Gastronomi Turizminin Bileşeni Olarak Türk Mutfağında Coğrafi İşret (Cİ) Tescili Alan Peynirler

Denk E.
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Alanında Uluslararası Araştırmalar XXI, Kısa,Mustafa, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.247-266, 2023 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

16. Karadeniz Bölgesi-Orta Karadeniz (Ordu, Samsun, Amasya, Çorum ve Tokat)

GÜRBÜZ S., DENK E., YAZAN E.
Türkiye’nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli, DENK, Erkan., Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.285-300, 2023

17. Coğrafi İşaret (Ci) Tescilli Ulusal Üreticilerden Türkiye’de Yeni Ci Sistem Modeli Önerisine: Erzurum Su Böreği Örneği

Denk E.
Sosyal Bilimlerde Akademik Analiz ve Yorumlar, Kılıçarslan,Abdullah; Günay,Tuğrul; Ergün,Tolga, Editör, ÖZGÜR YAYINLARI, Gaziantep, ss.575-602, 2023 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

18. TEREYAĞI DAHİL KATI VE SIVI YAĞLAR

DENK E.
Türkiye'nin Coğrafi İşaretli Gastronomik Ürünleri, Köşker, Hasan; Ercan, Fatih, Editör, Paradigma Yayınevi, Çanakkale, ss.151-176, 2023

19. Coğrafi İşaretlerin Önemi ve Erzurum'un Tescilleri

Denk E., Sanalan Bilici N.
SOSYAL BİLİMLERDE GÜNCEL TARTIŞMALAR 11, Zeynel KARACAGİL, Editör, Bilgin Kültür Sanat Yayınları, Ankara, ss.50-77, 2022 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

20. Yerel Halkın Coğrafi İşaretler ve Etiketleri Hakkındaki Görüşlerinin Analizi

Denk E., Sanalan Bilici N.
SOSYAL BEŞERİ VE İDARİ BİLİMLER ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR XIX, Nedim Sarıgüzel, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.119-153, 2022 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

21. Erzurum Yöre Sakinlerinin Coğrafi İşaretlere Yönelik Tutumlarının Analizi

Denk E., Sanalan Bilici N.
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Alanında Yeni Trendler IV, SÖNMEZ Sinan, Editör, Duvar Yayınları, İzmir, ss.205-228, 2022 Creative Commons License

22. ERZURUM: OLTU CAĞ KEBABI

Polat Üzümcü T., Denk E.
BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ, MELAHAT YILDIRIM SAÇILIK,SAMET ÇEVİK, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.175-183, 2019 Creative Commons License

23. Ağırlama Endüstrisinde Yiyecek İçecek Hizmetleri

Denk E.
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ YÖNETİMİ, Bilici N., Editör, Atatürk Araştırma Merkezi, Erzurum, ss.1-34, 2018 Creative Commons License

24. YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİNDE PAZARLAMA

Denk E.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi, Bilici N., Editör, Atatürk Araştırma Merkezi, Erzurum, ss.1-34, 2018 Creative Commons License
Ansiklopedide Bölümler 2

1. Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Denk E.
Detay Yayıncılık, ss.133-134, 2022 Creative Commons License

2. Kavramlar, Kurumlar ve Kuruluşlar, Olaylar ve Kişiler

Denk E.
Detay Yayıncılık, ss.9-10, 2022 Creative Commons License
Diğer Yayınlar 11

1. Gastronomik Bir Lezzet: Karnavas Dut Pekmezi

Denk E.
Diğer, ss.1-3, 2023 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

2. TÜRKİYE’NİN 2022 YILI TURİZM KARNESİ

Denk E.
Diğer, ss.1-2, 2023 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

3. CUMHURİYET VE TÜRKİYE'DE TURİZM

Denk E.
Diğer, ss.1-2, 2022 Creative Commons License

4. Erzurum'un Coğrafi İşaretlerde Son Durumu

Denk E.
Diğer, ss.1-2, 2022 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

5. Türkiye ve Erzurum’un Coğrafi İşaretlerde Son Durumu

Denk E.
Diğer, ss.1-2, 2022 Creative Commons License

6. Coğrafi İşaretler ve Erzurum

Denk E.
Diğer, ss.1-2, 2022 Creative Commons License

7. Coğrafi İşaret (Cİ) Kavramı ve Erzurum

Denk E.
Diğer, ss.1-3, 2022 Creative Commons License

8. Gastronomi Kavramı ve Erzurum

Denk E.
Diğer, ss.1-2, 2021 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

9. YİYECEK İÇECEK SERVİSİ I

Denk E.
Ders Notu, ss.1-113, 2019 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

10. GENEL TURİZM

Denk E.
Ders Notu, ss.1-94, 2018 Creative Commons License

11. Satış ve Pazarlama Müdürü Nasıl Olmamalı?

Denk E.
Diğer, ss.20, 2015
Metrikler

Yayın

85

Yayın (WoS)

2

Yayın (Scopus)

2

Atıf (WoS)

4

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

2

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (Scholar)

264

H-İndeks (Scholar)

7

Atıf (TrDizin)

31

H-İndeks (TrDizin)

4

Atıf (Sobiad)

385

H-İndeks (Sobiad)

7

Atıf (Diğer Toplam)

7

Proje

8

Açık Erişim

62
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları