Metrikler
Yayın
338
Açık Erişim
23
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
2007 - 2007
2007 - 2007Post Doktora
The Pennsylvania State University, Food Science, Food Science, Amerika Birleşik Devletleri
2000 - 2006
2000 - 2006Doktora
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
1999 - 2000
1999 - 2000Yüksek Lisans
Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye
1994 - 1998
1994 - 1998Lisans
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Yaptığı Tezler
2006
2006Doktora
Farklı Sıcaklıklarda Pişirilen Taze Et Ürünlerinde Baharat Kullanımının Heterosiklik Aromatik Aminlerin Oluşumu Üzerine Etkisi
Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği
2000
2000Yüksek Lisans
Sucuk üretiminde E. coli 0157:H7’nin gelişimi üzerine farklı starter kültürler ve nitrat/nitritin etkisi.
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
Sertifika, Kurs ve Eğitimler
2016
2016İş Sağlığı ve Güvenliği
İş Sağlığı ve Güvenliği
Atatürk Üniversitesi
2015
2015GC Kullanım Sertifikası
Mesleki Eğitim
Shimadzu
2012
2012HPLC Kullanım Sertifikası
Mesleki Eğitim
Thermo Scientific
2012
2012UHPLC Kullanım ve Tanıtım
Mesleki Kurs
Ant Teknik
Araştırma Alanları
Gıda Mühendisliği
Gıda Bilimleri
Gıda Kimyası
Gıda Biyokimyası
Gıda Teknolojisi
Et ve Et Ürünleri Teknolojisi
Mühendislik ve Teknoloji
Akademik Ünvanlar / Görevler
2017 - Devam Ediyor
2017 - Devam EdiyorProf. Dr.
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2012 - 2017
2012 - 2017Doç. Dr.
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2007 - 2012
2007 - 2012Yrd. Doç. Dr.
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2006 - 2007
2006 - 2007Araştırma Görevlisi Dr.
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
1999 - 2006
1999 - 2006Araştırma Görevlisi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
Yönetimsel Görevler
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam EdiyorUygulama ve Araştırma Merkezi Yönetim Kurulu Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorBirim Stratejik Plan Komisyonu Başkanı
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorAkademik Performans D. Kurulu Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorKariyer Planlama ve Mezun İzleme Komisyonu
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorToplumsal Duyarlılık Projeleri Takip Komisyonu Başkanı
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorDoktora Yeterlilik Komisyon Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2017 - Devam Ediyor
2017 - Devam EdiyorBölüm Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2007 - Devam Ediyor
2007 - Devam EdiyorAnabilim Dalı Akademik Kurul Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2017 - 2020
2017 - 2020Rektörlüğe Bağlı Komisyon Üyesi
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2016 - 2019
2016 - 2019Staj Koordinatörü
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2015 - 2019
2015 - 2019Erasmus Programı Kurum Koordinatörü
Atatürk Üniversitesi
2015 - 2019
2015 - 2019Mevlana Değişim Programı Kurum Koordinatörü
Atatürk Üniversitesi
2015 - 2019
2015 - 2019Farabi Programı Kurum Koordinatörü
Atatürk Üniversitesi
Akademi Dışı Deneyim
2021 - 2021
2021 - 2021Visiting Professor
Aarhus University, Visiting Professor
2007 - 2007
2007 - 2007Post Doktor
The Pennsylvania State University, Post Doktor
2004 - 2004
2004 - 2004Visiting Scholar
Graz Technical University, Visiting Scholar
Verdiği Dersler
Yüksek Lisans
Yüksek Lisans
Gıdalarda Mutajenik ve Karsinojenik Bileşikler
Et Tüketimi ve Sağlık İlişkileri
Et Teknolisinde Pişirme ve Yöntemleri
Lisans
Lisans
Hazır Yemek Teknolojisi
Hazır Yemek Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Hazır Yemek Teknolojisi
Gıda İşleme ve Analiz Teknikleri-2
Hazır Yemek Teknolojisi
Reaksiyon Kinetiği
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi
Mezuniyet Çalışması
Mezuniyet Çalışması
Mezuniyet Çalışması
Hazır Yemek Teknolojisi
Gıda İşleme ve Analiz Teknikleri-1
Reaksiyon Kinetiği
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi
Mezuniyet Çalışması
Gıda İşleme ve Analiz Teknikleri-1
Gıda İşleme ve Analiz Teknikleri-2
Yönetilen Tezler
2025
2025Doktora
Kuru olgunlaştırılmış sığır etinin çeşitli kalite parametreleri ve kolesterol oksidasyon ürünleri bakımından değerlendirilmesi
Öz F. (Danışman)
Z.ELBİR(Öğrenci)
2024
2024Doktora
Et tıraşlama atıklarından enzimatik hidroliz yöntemi ile farklı proses koşulları altında üretilen protein hidrolizatlarının çeşitli fonksiyonel özellikleri ve gıda toksikantları açısından değerlendirilmesi
Öz F. (Danışman)
E.EKİZ(Öğrenci)
2024
2024Doktora
Kuru Olgunlaştırılmış Sığır Etlerinde Protein Profili ve Protein Oksidasyonu Düzeyinin Belirlenmesi
Öz F. (Danışman)
A.SAVAŞ(Öğrenci)
2023
2023Yüksek Lisans
Mangalda direkt ve indirekt pişirme işlemlerinin polisiklik aromatik hidrokarbon oluşumu üzerine etkisi
Öz F. (Danışman)
G.SÜMER(Öğrenci)
2023
2023Yüksek Lisans
Farklı pişirme yöntemlerinin kültür mantarlarının bazı kalite kriterleri ile polisiklik aromatik hidrokarbon içeriği üzerine etkisi
Öz F. (Danışman)
S.ERHAN(Öğrenci)
2022
2022Yüksek Lisans
Köfte üretiminde astaksantin kullanımının çeşitli kalite kriterleri ve heterosiklik aromatik amin oluşumu üzerine etkisi
Öz F. (Danışman)
M.BİNGÖL(Öğrenci)
2021
2021Yüksek Lisans
Mühürleme İşleminin Etin Teskstür, Protein Profili ve Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
Öz F. (Danışman)
S.KILIÇ(Öğrenci)
2021
2021Yüksek Lisans
Farklı Sirke Çeşitleri İle Marinasyon İşleminin Isıl İşlem Görmüş Sığır Biftek Etlerinde Çeşitli Kalite Kriterleri Ve Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
Öz F. (Danışman)
H.FENCİOĞLU(Öğrenci)
2019
2019Yüksek Lisans
Fırın Torbası Kullanılarak Fırında Pişirilen Tavuk Etlerinde Heterosiklik Aromatik Amin oluşumu ile Bisfenol-A Migrasyon Düzeyinin Belirlenmesi
ÖZ F.
A.SAVAŞ(Öğrenci)
2019
2019Yüksek Lisans
Köfte Üretiminde Tarhun Kullanımının Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
ÖZ F.
R.BULAN(Öğrenci)
2019
2019Yüksek Lisans
Köfte Üretiminde Farklı Oranlarda Fesleğen Kullanımının Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
ÖZ F.
İ.UZUN(Öğrenci)
2018
2018Yüksek Lisans
Ticari Bulyon ve Ev Tipi Et Sularının Bazı Kalitatif ÖZellikleri ve Heterosiklik Aromatik Amin İçerikleri
ÖZ F.
Z.ELBİR(Öğrenci)
2018
2018Yüksek Lisans
Köfte üretiminde Farklı Tür ve Oranlarda Soğan-Su Ekstraktı Kullanımının Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
ÖZ F.
M.NURAY(Öğrenci)
2018
2018Yüksek Lisans
Köfte Üretiminde Kurutulmuş Ekmek Kullanımının Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
ÖZ F.
A.KORKMAZ(Öğrenci)
2017
2017Yüksek Lisans
FARKLI KIZARTMA YAĞLARI KULLANILARAK DERİN YAĞDA KIZARTILAN KÖFTELERDE OLUŞAN HETEROSİKLİK AROMATİK AMİNLER İLE KÖFTELERİN VE KIZARTMA YAĞLARININ YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONLARINDAKİ DEĞİŞİMLERİN BELİRLENMESİ
ÖZ F.
E.EKİZ(Öğrenci)
2015
2015Yüksek Lisans
FARKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN HİNDİ ETİNDE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU VE BAZI FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER ÜZERİNE ETKİLERİ
ÖZ F.
M.Onur(Öğrenci)
2015
2015Yüksek Lisans
SOUS-VİDE YÖNTEMİ İLE PİŞİRİLEN ALABALIK FİLETOLARINDA HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU VE BİSFENOL-A MİGRASYON DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ
ÖZ F.
E.SEYYAR(Öğrenci)
2015
2015Yüksek Lisans
FARKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN YAĞLI VE YAĞSIZ BALIKLARDA HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
ÖZ F.
G.KOTAN(Öğrenci)
2015
2015Yüksek Lisans
KÖFTE ÜRETİMİNDE KONJUGE LİNOLEİK ASİT KULLANIMININ HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMUNA ETKİSİ
ÖZ F.
İ.Han(Öğrenci)
2014
2014Yüksek Lisans
KÖFTE ÜRETİMİNDE KİTOSAN KULLANIMININ HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU VE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
ÖZ F.
A.ZAMAN(Öğrenci)
2014
2014Yüksek Lisans
SOUS-VİDE PİŞİRME YÖNTEMİNİN SIĞIR ETİNDE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU VE BAZI KALİTATİF KRİTERLER ÜZERİNE ETKİSİ
ÖZ F.
E.ZİKİROV(Öğrenci)
2013
2013Yüksek Lisans
FARKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN KAZ ETİNDE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU VE BAZI FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER ÜZERİNE ETKİLERİ
ÖZ F.
T.ÇELİK(Öğrenci)
Tanıtım ve Temsil Faaliyetleri
Araştırma
Kurumsal Temsil, Üniversite, Danimarka, Arhus, 2021 - 2021
Makaleler
Tümü (180)
SCI-E, SSCI, AHCI (154)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (160)
ESCI (6)
Scopus (162)
TRDizin (12)
Diğer Yayınlar (6)
2026
20261. Determination of heterocyclic aromatic amine content of protein extracts and protein hydrolysates obtained from meat trimming wastes under different process conditions
Ekiz Terzioğlu E., Oz E., Öz F.
MEAT SCIENCE , cilt.233, ss.1-10, 2026 (Scopus)
2026
20262. A bibliometric analysis and evaluation of publications published in the meat science journal from 1980 to 2025
ÖZDEMİR M., Hopkins D. L., ÖZ E., ÖZ F.
MEAT SCIENCE
, cilt.231, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20253. Deep eutectic solvents assisted green extraction and bioevaluation of phenolic compounds from Piper nigrum and Murraya koenigii
Awari A., Kaushik D., ÖZ F., Kumar M.
Food Chemistry
, cilt.493, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20254. Effect of freeze-thaw cycles on nutritional quality and processing characteristics of duck meat of different breeds
Li J., Dong J., Wu S., Zhou X., Öz F., He Z., et al.
Food Bioscience
, cilt.73, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20255. Artificial Intelligence-Enabled Ingredient Substitution in Food Systems: A Review and Conceptual Framework for Sensory, Functional, Nutritional, and Cultural Optimization
ÖZ E., ÖZ F.
Foods
, cilt.14, sa.22, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20256. Polyphenol-rich extract from Cyamopsis tetragonoloba straw: Characterization, bioactivity, cytotoxicity, and anti-obesity potential
Rani R., Kaushik D., Öz F., Avila-Quezada G. D., Abd_Allah E. F., Hashem A., et al.
ENVIRONMENTAL TECHNOLOGY AND INNOVATION , cilt.40, ss.1-14, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20257. Artificial intelligence in sustainable food design: Technological, ethical consideration, and future
Harikrishnan S., Kaushik D., Rasane P., Kumar A., Kaur N., Reddy C. K., et al.
Trends in Food Science and Technology
, cilt.163, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20258. Role of algae in modulating human lipid profiles from metabolic pathways to biotechnological applications
Kumar V., Kaushik D., Kaur H., Oz E., Brennan C., Proestos C., et al.
Algal Research
, cilt.90, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20259. Deciphering the Effect of Ginsenoside Rk3 on Gut Microbiota and Its Applications.
Nair A. P., Kaushik D., Kumar A., Singh J., Öz E., Sharma A., et al.
FASEB journal : official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology
, cilt.39, sa.13, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202510. Effects of clove (Syzygium aromaticum) and rosemary (Salvia rosmarinus) essential oils and their nanoemulsion (pectin/chitosan) on Aspergillus flavus survival and the inhibition of total aflatoxin in beef burger patties
Bakr J. G., Khalid S. A., Khafaga N. I. M., Yassien N. A., Terzioǧlu E. E., ÖZ F., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.60, sa.2, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202511. Enhancement of Antioxidant Capacity and Phenolic Composition in Pine Pollen by Using Macro-Fungi Fermentation
Deng Q., Hu L., Qiao Q., Yang C., Yin L., Yin L., et al.
Journal of Food Science
, cilt.90, sa.7, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202512. Study on Commiphora mukul (Guggul) gum: Exploring the proximate composition and techno-functional properties and efficacy against obesity
Awari A., Kaushik D., ÖZ E., Proestos C., Brennan C., ÖZ F., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.60, sa.2, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202513. Sports nutrition decoded: Mechanistic perspectives on dietary components and athletic performance
Kumar M., Kaushik D., Kaur H., ÖZ E., Kumar V., Proestos C., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.60, sa.2, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202514. Comprehensive Analysis and Characterization of Mangifera indica L. Leaf Powder.
Kaur J., Kaushik D., Kumar M., Babagil G. E., Amarowicz R., Proestos C., et al.
Food science & nutrition
, cilt.13, sa.6, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202515. Ferulic acid: extraction, estimation, bioactivity and applications for human health and food
Kumar M., Kaushik D., Shubham S., Kumar A., Kumar V., ÖZ E., et al.
Journal of the Science of Food and Agriculture
, cilt.105, sa.8, ss.4168-4177, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202516. Obesity Biomarkers: Exploring Factors, Ramification, Machine Learning, and AI-Unveiling Insights in Health Research.
Awari A., Kaushik D., Kumar A., Oz E., Çadırcı K., Brennan C., et al.
MEDCOMM
, cilt.6, sa.7, ss.1-31, 2025 (Scopus)
2025
202517. Effects of Natural Polysaccharides on the Gut Microbiota Related to Human Metabolic Health.
Huang Y., Guo H., Liu Y., Jin W., Palanisamy C. P., Pei J., et al.
Molecular nutrition & food research
, cilt.69, sa.11, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202518. Optimizing and Characterization of Soybean Oil Seed Cake Protein Hydrolysis: In Vitro Analysis
Hamza H., Kaushik D., Kaur H., Kaur R., Bordiga M., Jaouhari Y., et al.
FOOD SCIENCE & NUTRITION
, cilt.13, sa.5, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202519. Synergistic effect of spice extracts on multiple hazards formation and sensory markers in beef flavoring
Deng P., Wang Q., Wu S., Zhou X., Öz F., Chen Q., et al.
Food Bioscience
, cilt.65, ss.106099-0, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202520. Genomic and Transcriptomic Analysis of Mutant Bacillus subtilis with Enhanced Nattokinase Production via ARTP Mutagenesis
Guo L., Chen Y., He Z., Wang Z., Chen Q., Chen J., et al.
Foods
, cilt.14, sa.5, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202521. Unraveling the hormonal approaches for the treatment of rheumatoid arthritis and its complementary interventions.
Waghmare P. S., Kaushik D., ÖZ E., Proestos C., ÖZ F., Kumar M.
Inflammopharmacology
, cilt.33, sa.2, ss.443-460, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202522. Probiotic-incorporated active packaging solutions for meat and meat products: A review of benefits and recent applications
Yaghoubi M., Alirezalu K., Hadi F., Marcinkowska-Lesiak M., Ismail-Fitry M. R., Hassıbelnaby A. M. A., et al.
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
, cilt.156, ss.104848-0, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202523. A critical review on Moringa oleifera: current status, physicochemical attributes, and food industrial applications
Jaglan P., Kaushik D., Kumar M., Singh J., Öz F., Shubham S., et al.
Natural Product Research
, cilt.39, sa.8, ss.2293-2307, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202524. Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometric (LC-MS/MS) Determination of Allergenic Proteins in Edible Flour Derived from Yellow Mealworms
Papastavropoulou K., Mavrakaki S., Kostakis M., Koupa A., Thomaidis N. S., Calokerinos A. C., et al.
Analytical Letters
, cilt.58, sa.18, ss.3176-3192, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202525. Unveiling the approach of campesterol: Its application and circular bio-economy
Rani R., Kaushik D., Kumar A., Rasane P., ÖZ E., Kumar V., et al.
CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources
, cilt.20, sa.1, 2025 (Scopus)
2025
202526. Rediscovering millets for obesity prevention: A functional grain-based approach
Kaushik D., Singh J., Kaur N., Kaushik R., ÖZ E., Sharma A., et al.
CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources
, cilt.20, sa.1, 2025 (Scopus)
2025
202527. Comparative Analysis of Intermediate and Advanced Maillard Reaction Products in Three Types of Commercial Edible Mushroom Products
Li Y., Li H., Yan J., Wang Z., Liu J., Meng J., et al.
Food Frontiers
, 2025 (ESCI, Scopus)
2025
202528. Exploring the Potential of Black Chokeberry (Aronia melanocarpa) as a Health-Enhancing Agent: A Comprehensive Overview
DUMAN H., Üner B., Sarıtaş S., Bolat E., Yalçıntaş Y. M., Kalkan A. E., et al.
Journal of Food Biochemistry
, cilt.2025, sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
202529. Exploring the deciphering properties of Cyamopsis tetragonoloba: Its food application, feasibility, and future aspects
Rani R., Kaushik D., Babagil G. E., Proestos C., Brennan C., ÖZ F., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.60, sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202430. Exploring the natural efficacy of spirulina powder for combating obesity, diabetes, and inflammation.
Krishnan H., Kaushik D., Kumar M., Öz E., Brennan C., Proestos C., et al.
Journal of the science of food and agriculture
, cilt.104, sa.15, ss.9128-9136, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202431. Thermal Properties of Biopolymer Films: Insights for Sustainable Food Packaging Applications
Shah Y. A., Bhatia S., Al-Harrasi A., ÖZ F., Khan M. H., Roy S., et al.
Food Engineering Reviews
, cilt.16, sa.4, ss.497-512, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202432. Assessing the efficacy of pearl millet and finger millet enriched breakfast cereals to combat obesity.
Krishnan H., Kaushik D., Kumar M., Oz E., Brennan C., Oz F., et al.
Scientific reports
, cilt.14, sa.1, ss.27752, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202433. Controlled release and biological properties of prochitosomes loaded with Arthrospira derived peptides: Membrane stability, chemical, morphological and structural monitoring.
Akbarbaglu Z., Mirzapour-Kouhdasht A., Ayaseh A., Ghanbarzadeh B., Oz F., Sarabandi K.
International journal of biological macromolecules
, cilt.281, sa.4, ss.136608, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202434. Effect of dry aging on quality parameters, protein profile and protein oxidation level of beef
Savas A., ÖZ E., Elbir Z., ÖZ F.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.59, sa.10, ss.7598-7609, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202435. The preservative effect of the black rice's cold, hot and ultrasonic ethanol extracts on the storage quality of beef patties
Soyocak H., Proestos C., Brennan C., Wahab R., Öz F., Turhan S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.59, sa.12, ss.9445-9458, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202436. Proximate Analysis and Techno-Functional Properties of Berberis aristata Root Powder: Implications for Food Industry Applications
Awari A., Kumar M., Kaushik D., Amarowicz R., Proestos C., Wahab R., et al.
FOODS
, cilt.13, sa.17, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202437. Study of the effect of feeding Tenebrio molitor larvae during their rearing on their growth, nutritional profile, value and safety of the produced flour
Öz E., Öz F.
Food Chemistry: X , cilt.24, sa.101838, ss.1-9, 2024 (SCI-Expanded)
2024
202438. Bioplastic packaging for fresh meat and fish: Current status and future direction on mitigating food and packaging waste
Öz F., Öz E., Uysal-Unalan İ., Söğüt E., Çakmak H., Ayhan Z., et al.
TRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.104660, ss.1-25, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202439. Exploring the properties of Garcinia indica Linn rind powder and its possible usage in food industry
Awari A., Kumar M., Kaushik D., ÖZ E., Proestos C., Zeng M., et al.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.59, sa.8, ss.5512-5524, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202440. Functional chocolate: exploring advances in production and health benefits
Saritas S., DUMAN H., Pekdemir B., Rocha J. M., ÖZ F., KARAV S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.59, sa.8, ss.5303-5325, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202441. Production, characterization, and potential applications of lipopeptides in food systems: A comprehensive review
Dini S., Öz F., Bekhit A. E. A., Carne A., Agyei D.
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
, cilt.23, sa.4, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202442. Vitamin B12: prevention of human beings from lethal diseases and its food application
Harikrishnan S., Kaushik D., Kumar M., Kaur J., Öz E., Proestos C., et al.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
, cilt.105, ss.10-15, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202443. BCM-7: Opioid-like Peptide with Potential Role in Disease Mechanisms
Bolat E., Eker F., YILMAZ S., KARAV S., ÖZ E., Brennan C., et al.
MOLECULES
, cilt.29, sa.9, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202444. A sustainable approach to prepare green synthesis of copper nanoparticles of Bauhinia variegata & Saussurea lappa: Unveiling in-vitro anti-obesity applications
Kumar M., Kaushik D., Kumar A., Krishnan H., Oz F., Proestos C., et al.
HELIYON
, cilt.10, sa.8, ss.1-13, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202445. Manufacture of Low-Na White Soft Brined Cheese: Effect of NaCl Substitution with a Combination of Na-K Salts on Proximate Composition, Mineral Content, Microstructure, and Sensory Acceptance
Kurćubić V. S., Lević S., Pavlović V., Mihailović R., Nikolić A., Lukić M., et al.
FOODS
, cilt.13, ss.1-17, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202446. Exopolysaccharides from Enterococcus faecium and Streptococcus thermophilus: Bioactivities, gut microbiome effects, and fermented milk rheology
Tarique M., Ali A. H., Kizhakkayil J., Liu S., ÖZ F., Dertli E., et al.
Food Chemistry: X
, cilt.21, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202447. Confronting Views of Companies and Authorities on Food Safety Issues—A Cross-Country Survey
Djekic I., Hambardzumyan G., Nikolić A., Mujčinović A., Nakov D., Silovska Nikolova A., et al.
FOODS , cilt.13, sa.773, ss.1-15, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202448. Optimization of the extraction process of Moringa oleifera flower by using Deep Eutectic Solvents (DES)
Jaglan P., Kumar M., Kaushik D., Kumar A., Argyropoulos D., Oz F., et al.
Results in Chemistry
, cilt.7, sa.101445, ss.1-8, 2024 (SCI-Expanded, ESCI, Scopus)
2024
202449. Synergistic inhibition against heterocyclic amines in beef patties: Caused by carbonyl-trapping and toxicity-reducing of amino acid combinations
Deng P., Yang T., Chai Z., Shen X., ÖZ F., Chen Q., et al.
Food Research International
, cilt.180, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
202450. CONTROL OF LISTERIA MONOCYTOGENES AND STAPHYLOCOCCUS AUREUS IN MEAT AND MEAT PRODUCTS BY CELL-FREE SUPERNATANT OF BREVIBACILLUS LATEROSPORUS BGSP7 AND BGSP9
Mirkovic N., Radulovic Z., Jovcic B., Stanisavljevic N., Kojic M., ÖZ F., et al.
Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences
, cilt.14, sa.2, 2024 (ESCI, Scopus)
2024
202451. Yüksek Basınç Uygulamasının Et Kalitesi Üzerine Etkisi
ÖZ F., KAYA M.
ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY , cilt.37, sa.2, ss.249-255, 2024 (Hakemli Dergi)
2024
202452. Understanding the heterocyclic aromatic amines: An overview and recent findings
Aoudeh E., ÖZ E., ÖZ F.
Advances in Food and Nutrition Research
, cilt.110, ss.1-66, 2024 (Scopus)
2023
202353. Development of an enhanced analytical method utilizing pepper matrix as an analyte protectant for sensitive GC-MS/MS detection of dimethipin in animal-based food products
Shim J., Rahman M. M., Esatbeyoglu T., ÖZ F., HASSIBELNABY A. M. A.
PLoS ONE
, cilt.18, sa.12 December, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202354. Investigation on the simultaneous inhibition of advanced glycation end products, 4-methylimidazole and hydroxymethylfurfural in thermal reaction meat flavorings by liquiritigenin, liquiritin and glycyrrhizic acid and possible pathways
Wang Q., Chang H., Deng P., He Z., Chen Q., Wang Z., et al.
Food Research International
, cilt.173, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202355. Heterocyclic aromatic amines in meat: Formation mechanisms, toxicological implications, occurrence, risk evaluation, and analytical methods
ÖZ E., Aoudeh E., Murkovic M., Toldra F., Gomez-Zavaglia A., Brennan C., et al.
Meat Science
, cilt.205, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202356. Unveiling heterocyclic aromatic amines (HAAs) in thermally processed meat products: Formation, toxicity, and strategies for reduction – A comprehensive review
Wang H., Chu X., Du P., He H., He F., Liu Y., et al.
Food Chemistry: X
, cilt.19, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202357. A review on the frying process: Methods, models and their mechanism and application in the food industry
Rani L., Kumar M., Kaushik D., Kaur J., Kumar A., ÖZ F., et al.
Food Research International
, cilt.172, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202358. Recent development in the application of walnut processing by-products (walnut shell and walnut husk)
Fordos S., Abid ., Gulzar M., Pasha I., Öz F., Shahid ., et al.
BIOMASS CONVERSION AND BIOREFINERY , cilt.13, sa.14, ss.1-23, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202359. Effect of the Media in the Folin-Ciocalteu Assay for the Analysis of the Total Phenolic Content of Olive Products.
Rizvi N. B., Fatima A., Busquets R., Khan M. R., Ashraf S., Khan M. S., et al.
FOOD ANALYTICAL METHODS , cilt.2023, sa.9, ss.1-8, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202360. Impact of Cumin (Cuminum cyminum) Incorporation on the Generation of Heterocyclic Aromatic Amines in Meatballs
Ekiz E., Savaş A., AOUDEH E., Elbir Z., Oz E., Proestos C., et al.
SEPARATIONS
, cilt.10, ss.458, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202361. Eurasian consumers' food safety beliefs and trust issues in the age of COVID-19: evidence from an online survey in 15 countries
Tomasevic I., Hambardzumyan G., Marmaryan G., Nikolic A., Mujcinovic A., Sun W., et al.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
, cilt.103, sa.15, ss.7362-7373, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202362. Black garlic production: The influence of ageing temperature and duration on some physicochemical and antioxidant properties, and sugar content
Aoudeh E., ÖZ E., Kelebek H., Brennan C., Ahmad N., Elobeid T., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.58, sa.7, ss.3580-3590, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202363. Comparison of camel, buffalo, cow, goat, and sheep yoghurts in terms of various physicochemical, biochemical, textural and rheological properties
Terzioğlu M. E., Bakırcı İ., Öz E., Brennan C. S., Huppertz T., Amarowicz R., et al.
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
, cilt.146, ss.105749, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202364. Effect of beef patties fortification with black garlic on the polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) content and toxic potency
Aoudeh E., Oz E., Oz F.
FOOD CHEMISTRY
, cilt.428, sa.136763, ss.1-10, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202365. The Effects of Citric Acid Crosslinking on Fabrication and Characterization of Gelatin/Curcumin-Based Electrospun Antioxidant Nanofibers
Hasan R., Sumnu G., Sahin S., Oz E., Oz F.
ANTIOXIDANTS
, cilt.12, sa.7, ss.1-17, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202366. A narrative review on the anti-inflammatory efficacy of Bougainvillea spectabilis Willd. and its various applications
Kaushik D., Kumar M., Proestos C., ÖZ F., Gupta P., Kumar A., et al.
JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH
, cilt.12, 2023 (ESCI, Scopus)
2023
202367. Green synthesis of copper nanoparticles from Nigella sativa seed extract and evaluation of their antibacterial and antiobesity activity
Kumar M., Kaushik D., Kumar A., Gupta P., Proestos C., ÖZ E., et al.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.58, sa.6, ss.2883-2892, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202368. Volarisation of Brewer's spent grain for noodles preparation and its potential assessment against obesity
Anisha A., Kaushik D., Kumar M., Kumar A., Esatbeyoglu T., Proestos C., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.58, sa.6, ss.3154-3179, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202369. From Industrial Food Waste to Bioactive Ingredients: A Review on the Sustainable Management and Transformation of Plant-Derived Food Waste
Jaouhari Y., Travaglia F., Giovannelli L., Picco A., Oz E., Oz F., et al.
FOODS
, cilt.12, sa.11, ss.1-23, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202370. Freeze-dried pomegranate extract as a natural and novel ingredient in cemen paste and pastirma quality during refrigerated storage
Aksu M. İ., Turan E., Erdemir E., Öz F.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
, cilt.249, sa.5, ss.1329-1341, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202371. Exploring the Potential Medicinal Benefits of Ganoderma lucidum: From Metabolic Disorders to Coronavirus Infections
EKİZ E., ÖZ E., HASSIBELNABY A. M. A., Proestos C., Brennan C., Zeng M., et al.
Foods
, cilt.12, sa.7, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202372. The Effect of Direct and Indirect Barbecue Cooking on Polycyclic Aromatic Hydrocarbon Formation and Beef Quality
Sümer G., Öz F.
FOODS , cilt.12, sa.7, ss.1-15, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202373. Marine Fish-Derived Lysophosphatidylcholine: Properties, Extraction, Quantification, and Brain Health Application
Ahmmed M. K., Hachem M., Ahmmed F., Rashidinejad A., Öz F., Bekhit A. A., et al.
MOLECULES , cilt.28, sa.7, ss.1-20, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202374. Enhancing effect of chia seeds on heterocyclic amine generation in meatball
Elbir Z., Ekiz E., Aoudeh E., Öz E., Savaş A., Brennan C., et al.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.58, ss.2560-2572, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202375. Nanoencapsulation of Cyanidin 3-O-Glucoside: Purpose, Technique, Bioavailability, and Stability
Zannou O., Oussou K. F., Chabi I. B., Awad N. M. H., Aïssi M. V., Goksen G., et al.
Nanomaterials
, cilt.13, sa.3, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202376. Structural, thermal, techno-functional and chemical characterization using Fourier Transform Infrared Spectroscopy, Gas-Chromatography-Mass Spectrophotometry, Thermogravimetric Analyser, Field Emission Scanning Electron Microscopy and Energy-Dispersive X-Ray Spectrometer of Moringa Oleifera flower powder
Jaglan P., Kaushik D., Kumar M., Kumar A., Kaur J., ÖZ E., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.58, sa.11, ss.5992-6005, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202377. Development of simultaneous antioxidant and visual pH-sensing films based on guar gum loaded with Aronia melanocarpa extract
Aydogdu Emir A., Yıldız E., Öz E., Amarowicz R., Proestos C., Khan M. R., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.58, sa.8, ss.4376-4385, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202378. The effect of sealing process on the textural and sensory properties and protein profile of cooked meat
Kilic S., Öz E., Turhan S., Amarowickz R., Toldra F., Brennan C., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.58, sa.9, ss.4800-4811, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202379. A review on microbiota: relation with diseases and nutrients role
Öz E., Şimşek A., Şimşek M., Tuncer N., Bayrak M., Çadırcı K., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.58, sa.8, ss.4100-4113, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202380. Development, characterization, and assessment of antioxidant pectin–sodium alginate based edible films incorporated with cassia essential oil
Bhatia S., Al-Harrasi A., Jawad M., Shah Y. A., Al-Azri M. S., Ullah S., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.58, sa.9, ss.4652-4665, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202381. Effect of different cooking methods on selected quality criteria and polycyclic aromatic hydrocarbon content of cultivated mushrooms (Agaricus bisporus)
Erhan S., Proestos C., Manoharadas S., Öz F.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.58, sa.11, ss.5689-5700, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202382. Major Phytochemicals: Recent Advances in Health Benefits and Extraction Method
Kumar A., P N., Kumar M., Jose A., Tomer V., Oz E., et al.
MOLECULES
, cilt.28, sa.2, ss.1-41, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202383. Advantageous Effects of Sumac Usage in Meatball Preparation on Various Quality Criteria and Formation of Heterocyclic Aromatic Amines
Savaş A., Ekiz E., Elbir Z., Savaş B. D., Proestos C., Elobeid T., et al.
SEPARATIONS
, cilt.10, ss.29-42, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202384. Evaluation of the acute basic biological effects of herbal formulation to control obesity: a preliminary study
Kumar M., Kaushik D., Kaushik R., Khan A., Billeci L., ÖZ E., et al.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.58, sa.11, ss.5711-5727, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202285. Effect of the fortification with astaxanthin on the quality parameters and heterocyclic amines content of meatballs
Bingol M., Brennan C., Zeng M., Öz F.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.57, sa.12, ss.7653-7665, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202286. Effect of sono-pre-texturization on beta-lactoglobulin-anthocyanins energy appetizers
Sobhy R., Morsy O. M., ÖZ F., Abbas W., Khalifa I.
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
, cilt.222, ss.1908-1917, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202287. Assessment of Anti-Obesity Potential and Techno-Functional Properties of Bougainvillea spectabilis Willd. Bracts
Kumar M., Kaushik D., Kaur J., Proestos C., Öz F., Kumar A., et al.
SEPARATIONS
, cilt.9, sa.12, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202288. Micro-encapsulation of gurum (Citrullus lanatus Var. Colocynthoide) seed oil maintains functional quality characteristics during accelerated storage
Karrar E., Ahmed I. A. M., Jin J., Wei W., Öz F., Brennan C. S., et al.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.57, sa.12, ss.7712-7719, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202289. The Effects of Volatile Organic Compounds (VOCs) on the Formation of Heterocyclic Amines (HAs) in Meat Patties, under Different Smoking Temperatures and Durations
Shen X., Chen Y., Omedi J. O., ÖZ E., ÖZ F., Xiao C., et al.
FOODS
, cilt.11, sa.22, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202290. Pinus roxburghii and Nauplius graveolens Extracts Elevate Apoptotic Gene Markers in C26 Colon Carcinoma Cells Induced in a BALB/c Mouse Model
Gad M., Hassouna H. Z., Mahmoud K., Abd-Rabou A. A., Abdel-Azeem A. S., Hegazy A. M., et al.
SEPARATIONS
, cilt.9, sa.10, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202291. The Effects of the Marination Process with Different Vinegar Varieties on Various Quality Criteria and Heterocyclic Aromatic Amine Formation in Beef Steak
Fencioglu H., ÖZ E., TURHAN S., Proestos C., ÖZ F.
FOODS
, cilt.11, sa.20, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202292. Determination of triacylglycerols in milk fat from different species using UPLC-Q-TOF-MS
Karrar E., Ahmed I. A. M., Huppertz T., ÖZ F., Wei W., Wang X.
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
, cilt.133, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202293. Synergistic Inhibitory Effects of Selected Amino Acids on the Formation of 2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP) in both Benzaldehyde- and Phenylacetaldehyde-Creatinine Model Systems br
Deng P., Xue C., He Z., Wang Z., Qin F., ÖZ E., et al.
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
, cilt.70, sa.35, ss.10858-10871, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202294. Diet and lifestyle modifications: An update on non-pharmacological approach in the management of osteoarthritis
Shahid A., Inam-Ur-Raheem M., Iahtisham-Ul-Haq I., Nawaz M. Y., Rashid M. H., ÖZ F., et al.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.46, sa.8, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202295. A Critical Review on Obesity: Herbal Approach, Bioactive Compounds, and Their Mechanism
Kumar M., Kaushik D., Kaur J., Proestos C., ÖZ F., ÖZ E., et al.
APPLIED SCIENCES-BASEL
, cilt.12, sa.16, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202296. Polyphenols from Plants: Phytochemical Characterization, Antioxidant Capacity, and Antimicrobial Activity of Some Plants from Different Sites of Greece
Papastavropoulou K., ÖZ E., ÖZ F., Proestos C.
SEPARATIONS
, cilt.9, sa.8, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202297. Edible Xanthan/Propolis Coating and Its Effect on Physicochemical, Microbial, and Sensory Quality Indices in Mackerel Tuna (Euthynnus affinis) Fillets during Chilled Storage
El Sheikha A. F., Allam A. Y., ÖZ E., Khan M. R., Proestos C., ÖZ F.
GELS
, cilt.8, sa.7, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202298. Nutritional Composition and Volatile Compounds of Black Cumin (Nigella sativa L.) Seed, Fatty Acid Composition and Tocopherols, Polyphenols, and Antioxidant Activity of Its Essential Oil
Albakry Z., Karrar E., Ahmed I. A. M., ÖZ E., Proestos C., El Sheikha A. F., et al.
HORTICULTURAE
, cilt.8, sa.7, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202299. Characterization of Volatile Flavor Compounds in Supercritical Fluid Separated and Identified in Gurum (Citrulluslanatus Var. colocynthoide) Seed Oil Using HSME and GC-MS
Karrar E., Ahmed I. A. M., Wei W., Sarpong F., Proestos C., Amarowicz R., et al.
MOLECULES
, cilt.27, sa.12, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
2022100. Processing stage-guided effects of spices on the formation and accumulation of heterocyclic amines in smoked and cooked sausages
Yang D., He Z., Wang Z., Fang Q., ÖZ F., Chen J., et al.
FOOD BIOSCIENCE
, cilt.47, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
2022101. Impact of a Carboxymethyl Cellulose Coating Incorporated with an Ethanolic Propolis Extract on the Quality Criteria of Chicken Breast Meat
El Sheikha A. F., Allam A. Y., ElObeid T., Basiouny E. A., Abdelaal A. A., Amarowicz R., et al.
ANTIOXIDANTS
, cilt.11, sa.6, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
2022102. Paradoxical effects of lipolysis on the lipid oxidation in meat and meat products
Tatiyaborworntham N., ÖZ F., Richards M. P., Wu H.
FOOD CHEMISTRY-X
, cilt.14, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
2022103. Development, Validation and Application of an Ultra-High-Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry (UHPLC-MS/MS) Method after QuEChERS Cleanup for Selected Dichloroanilines and Phthalates in Rice Samples
Tsochatzis E., Begou O., Kalogiannis S., Gika H., ÖZ E., ÖZ F., et al.
FOODS
, cilt.11, sa.10, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
2022104. Simultaneous Determination of Pyridate, Quizalofop-ethyl, and Cyhalofop-butyl Residues in Agricultural Products Using Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
Shim J., Rahman M. M., Zaky A. A., Lee S., Jo A., Yun S., et al.
FOODS
, cilt.11, sa.7, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
2022105. Chemical, microbial, color, oxidative and sensory properties of clean-label pastirma produced with raspberry water extracts as a novel ingredient
AKSU M. İ., Erdemir E., Turan E., ÖZ F.
MEAT SCIENCE
, cilt.186, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
2022106. Geleneksel Olarak Aile İşletmelerinde Üretilen Kandirif Peynirinin Yapılışı ile Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
ÖZDEMİR C., KARAOĞLU M. M., ÖZ F., ÖZDEMİR S., Tajer A.
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi , 2022 (Hakemli Dergi)
2022
2022107. Separation and Determination of Biophenols in Olive Oil Samples Based on the Official Method of the International Olive Council and Commission Regulation (EU) No. 432/2012
Papastavropoulou K., Pasias I. N., Dotsika E., ÖZ E., ÖZ F., Proestos C.
SEPARATIONS
, cilt.9, sa.4, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
2022108. Impact of tarragon usage on lipid oxidation and heterocyclic aromatic amine formation in meatball
Bulan R., ÖZ F.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.57, sa.2, ss.942-950, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
2022109. MUTAGENIC AND/OR CARCINOGENIC COMPOUNDS IN MEAT AND MEAT PRODUCTS: HETEROCYCLIC AROMATIC AMINES PERSPECTIVE
ÖZ E., ÖZ F.
Theory and Practice of Meat Processing
, cilt.7, sa.2, ss.112-117, 2022 (Scopus)
2022
2022110. DIOXINS AND DIOXIN-LIKE COMPOUNDS IN MEAT AND MEAT PRODUCTS
Aoudeh E., ÖZ E., Khan M. R., ÖZ F.
Theory and Practice of Meat Processing
, cilt.7, sa.1, ss.4-15, 2022 (Scopus)
2021
2021111. Simultaneous determination of the PhIP-proline adduct and related precursors by UPLC-MS/MS for confirmation of direct elimination of PhIP by proline
Chen Q., Xue C., Chen J., He Z., Wang Z., Qin F., et al.
FOOD CHEMISTRY
, cilt.365, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
2021112. Green Coating Polymers in Meat Preservation
Gagaoua M., Bhattacharya T., Lamri M., ÖZ F., Dib A. L., ÖZ E., et al.
COATINGS
, cilt.11, sa.11, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
2021113. Effect of turmeric on the reduction of heterocyclic aromatic amines and quality of chicken meatballs
Kilic S., Öz E., Öz F.
FOOD CONTROL
, cilt.128, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
2021114. Determination of creatine, creatinine, free amino acid and heterocyclic aromatic amine contents of plain beef and chicken juices
Elbir Z., ÖZ F.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
, cilt.58, sa.9, ss.3293-3302, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
2021115. Is oven bag really advantageous in terms of heterocyclic aromatic amines and bisphenol-A? Chicken meat perspective
Savas A., Öz E., Öz F.
FOOD CHEMISTRY
, cilt.355, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
2021116. Antibacterial Efficiencies of CVD-PECVD Graphene Nanostructures Synthesized onto Glass and Nickel Substrates against Escherichia coli and Staphylococcus aureus Bacteria
ORHAN E., AYDIN B., AÇIK L., ÖZ F., Varzakas T.
APPLIED SCIENCES-BASEL
, cilt.11, sa.17, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
2021117. Effect of basil use in meatball production on heterocyclic aromatic amine formation
Uzun I., Öz F.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
, cilt.58, sa.8, ss.3001-3009, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
2021118. Is Ultra-High Temperature Processed Milk Safe in Terms of Heterocyclic Aromatic Amines?
ÖZ F., ÖZ E., Aoudeh E., HASSIBELNABY M. A., Zeng M., Varzakas T.
FOODS
, cilt.10, sa.6, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
2021119. Mangalda Pişirilmiş Sebzelerin Polisiklik Aromatik Hidrokarbon İçeriği
Öz E., Savaş A., Ekiz E., Öz F.
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi , cilt.36, ss.13-22, 2021 (TRDizin)
2021
2021120. Mangalda Pişirilmiş Sebzelerin Polisiklik Aromatik Hidrokarbon İçeriği
ÖZ E., SAVAŞ A., EKİZ E., ÖZ F.
Cukurova University, Agriculture Faculty , cilt.36, sa.1, ss.13-22, 2021 (TRDizin)
2021
2021121. Effect of Production System (Intensive and Free-Range), Slaughter Age and Gender on Nutrient and Fatty Acid Composition of Meat in Partridges (Alectoris chukar)
Boz M. A., Öz F., Sarıca M., Yamak U. S.
Turkish Journal of Agriculture -Food Science and Technology
, cilt.9, sa.4, ss.745-754, 2021 (TRDizin)
2021
2021122. Impact of roasting level on fatty acid composition, oil and polycyclic aromatic hydrocarbon contents of various dried nuts
Öz E., Ekiz E., Savas A., Aoudeh E., Abd El-Aty A. M., Öz F.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY
, cilt.45, sa.2, ss.213-221, 2021 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2021
2021123. The effect of the production system and slaughter age on meat quality in pheasants
BOZ M. A., Yamak U. S., Sarica M., Oz F.
ANIMAL SCIENCE PAPERS AND REPORTS
, cilt.39, sa.2, ss.179-192, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
2021124. The assessment of commercial beef and chicken bouillons in terms of heterocyclic aromatic amines and some of their precursors
Elbir Z., Öz F.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.56, sa.1, ss.504-513, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
2020125. Effects of Production System (Free-Range and Intensive) and Carcass Parts (Breast and Thigh) on Nutrient and Fatty Acid Composition of Guinea Fowl, Pheasant and Partridges
BOZ M. A., SARICA M., YAMAK U. S., ÖZ F.
Tavukçuluk Araştırma Dergisi
, cilt.17, ss.102-106, 2020 (TRDizin)
2020
2020126. Effects of cemen paste with lyophilized red cabbage water extract on the quality characteristics of beef pastirma during processing and storage
AKSU M. İ., Erdemir E., ÖZ F., Turan E., GÜRSES M.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.44, sa.11, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
2020127. Improvement of quality properties of cemen paste of pastirma by lyophilized red cabbage water extract
Aksu M. İ., Turan E., ŞAT İ. G., Erdemir E., ÖZ F., GÜRSES M.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.44, sa.9, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
2020128. Effect of the use of dry breadcrumb in meatball production on the formation of heterocyclic aromatic amines
Korkmaz A., Öz F.
British Food Journal
, cilt.122, sa.7, ss.2105-2119, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
2020129. The effect of wheat germ on the chemical properties and fatty acids of white cheese during the storage time
Çetinkaya A., ÖZ F.
Food Science and Nutrition
, cilt.8, sa.2, ss.915-920, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
2020130. Characterization and antioxidant capacity of anchovy by-product protein films enriched with rosemary and laurel essential oils
Tural S., TURHAN S., ÖZ F.
SU URUNLERI DERGISI
, cilt.37, sa.4, ss.379-387, 2020 (ESCI, TRDizin)
2019
2019131. Composition and microbiological analysis for quality evaluation of Kars Gravyer cheese: influence of ripening period
Cetinkaya A., ÖZ F.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.39, sa.4, ss.1052-1058, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
2019132. Determination of organochlorine pesticide residues in pasteurized and sterilized milk using QuEChERS sample preparation followed by gas chromatography-mass spectrometry
ÖZDEMİR C., ÖZDEMİR S., ÖZ E., ÖZ F.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.43, sa.11, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
2019133. The carcass traits, carcass nutrient composition, amino acid, fatty acid, and cholesterol contents of local Turkish goose varieties reared in an extensive production system
BOZ M. A., ÖZ F., YAMAK U. S., SARICA M., Cilavdaroğlu E.
POULTRY SCIENCE
, cilt.98, sa.7, ss.3067-3080, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
2019134. The effect of using different types and rates of onion-water extract in meatball production on the formation of heterocyclic aromatic amines
NURAY M., ÖZ F.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
, cilt.99, sa.7, ss.3538-3547, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
2019135. The effects of different frying oils on the formation of heterocyclic aromatic amines in meatballs and the changes in fatty acid compositions of meatballs and frying oils
EKİZ E., ÖZ F.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
, cilt.99, sa.4, ss.1509-1518, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
2018136. The effects of different spices and fat types on the formation of heterocyclic aromatic amines in barbecued sucuk
Unal K., Karakaya M., ÖZ F.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
, cilt.98, sa.2, ss.719-725, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
2018137. Changes in cholesterol and free fatty acid content of Kars Gravyer Cheese (A Turkish dairy product produced by the traditional method)
Cetinkaya A., ÖZ F.
UKRAINIAN FOOD JOURNAL
, cilt.7, sa.3, ss.409-420, 2018 (ESCI)
2017
2017138. Heterocyclic aromatic amines content in chicken burgers and chicken nuggetssold in fast food restaurants and effects of green tea extract and microwave thawing on their formation
Haskaraca G., Soncu E. D., Kolsarici N., ÖZ F., Juneja V. K.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.41, sa.6, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
2017139. The effects of different cooking methods on the formation of heterocyclic aromatic amines in turkey meat
ÖZ F., Yuzer M. O.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.41, sa.5, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
2017140. EFFECT OF CHITOSAN ON THE FORMATION OF HETEROCYCLIC AROMATIC AMINES AND SOME QUALITY PROPERTIES OF MEATBALL
ÖZ F., ZAMAN A., Kaya M.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.41, sa.4, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
2017141. THE EFFECTS OF DIFFERENT COOKING METHODS ON SOME QUALITY CRITERIA AND MINERAL COMPOSITION OF BEEF STEAKS
ÖZ F., Aksu M. İ., Turan M.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.41, sa.4, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
2017142. Formation of polycyclic aromatic hydrocarbons in beef and lamb kokorec: Effects of different animal fats
Babaoglu A. S., Karakaya M., ÖZ F.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
, cilt.20, sa.9, ss.1960-1970, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
2016143. Effects of Different Cooking Methods on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Goose Meat
ÖZ F., KIZIL M., ÇELıK T.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.40, sa.5, ss.1047-1053, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
2016144. Effects of different cooking methods and fat levels on the formation of heterocyclic aromatic amines in various fishes
ÖZ F., KOTAN G.
FOOD CONTROL
, cilt.67, ss.216-224, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
2016145. The effects of cooking on wire and stone barbecue at different cooking levels on the formation of heterocyclic aromatic amines and polycyclic aromatic hydrocarbons in beef steak
ÖZ F., YUZER M. O.
FOOD CHEMISTRY
, cilt.203, ss.59-66, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
2016146. Formation of Heterocyclic Aromatic Amines and Migration Level of Bisphenol-A in Sous-Vide-Cooked Trout Fillets at Different Cooking Temperatures and Cooking Levels
ÖZ F., SEYYAR E.
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
, cilt.64, sa.15, ss.3070-3082, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
2016147. The effects of conjugated linoleic acid usage in meatball production on the formation of heterocyclic aromatic amines
ÖZ F., CAKMAK I. H.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.65, ss.1031-1037, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
2016148. The effects of direct addition of low and medium molecular weight chitosan on the formation of heterocyclic aromatic amines in beef chop
ÖZ F., KIZIL M., ZAMAN A., Turhan S.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.65, ss.861-867, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2015
2015149. Proximate Composition, Color and Nutritional Profile of Raw and Cooked Goose Meat with Different Methods
ÖZ F., CELIK T.
Journal of Food Processing and Preservation
, cilt.39, sa.6, ss.2442-2454, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)
2015
2015150. THE EFFECT OF DIRECT ADDITION OF CONJUGATED LINOLEIC ACID ON THE FORMATION OF HETEROCYCLIC AROMATIC AMINES IN BEEF CHOPS
ÖZ F., KIZIL M., CAKMAK I., AKSU M. İ.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.39, sa.6, ss.2820-2833, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)
2015
2015151. Heterocyclic Aromatic Amine Contents of Kavurma Commercially Cooked in Steam and Copper Cauldron
ÖZ F., CAKMAK I. H., ZIKIROV E., KIZIL M., Turhan S.
Journal of Food Processing and Preservation
, cilt.39, sa.6, ss.583-590, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)
2015
2015152. The effects of sous-vide cooking method on the formation of heterocyclic aromatic amines in beef chops
ÖZ F., ZIKIROV E.
LWT - Food Science and Technology
, cilt.64, sa.1, ss.120-125, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)
2014
2014153. Effects of water extract of Urtica dioical. on the quality of meatballs
ÖZ F.
Journal of Food Processing and Preservation
, cilt.38, sa.3, ss.1356-1363, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)
2014
2014154. Effect of green tea extract and microwave pre-cooking on the formation of heterocyclic aromatic amines in fried chicken meat products
Haskaraca G., Demirok E., Kolsarici N., ÖZ F., Özsaraç N.
Food Research International
, cilt.63, ss.373-381, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
2013155. The Effect of Ultrasonic Marinating on the Transport of Acetic Acid and Salt in Anchovy Marinades
Turhan S., Saricaoglu F. T., ÖZ F.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
, cilt.19, sa.5, ss.849-853, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
2013156. Determination of Heterocyclic Aromatic Amines in Cooked Commercial Frozen Meat Products by Ultrafast Liquid Chromatography
ÖZ F., KIZIL M.
Food Analytical Methods
, cilt.6, sa.5, ss.1370-1378, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
2013157. Determination of Heterocyclic Aromatic Amine Content in Turkish Meatball Dishes
KIZIL M., ÖZ F., DİKMEN D., Uyar M. F., BESLER H. T.
JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES
, cilt.12, sa.6, ss.705-711, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)
2012
2012158. Effects of different finishing systems on carcass traits, fatty acid composition, and beef quality characteristics of young Eastern Anatolian Red bulls
Yüksel S., Yanar M., Aksu M. İ., Kopuzlu S., Kaban G., Sezgın E., et al.
TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION
, cilt.44, sa.7, ss.1521-1528, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
2011159. Heterocyclic aromatic amines in meat
ÖZ F., KAYA M.
Journal of Food Processing and Preservation
, cilt.35, sa.6, ss.739-753, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
2011160. The inhibitory effect of red pepper on heterocyclic aromatic amines in fried beef Longissimus dorsi muscle
ÖZ F., KAYA M.
Journal of Food Processing and Preservation
, cilt.35, sa.6, ss.806-812, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
2011161. A review on the formation of carcinogenic / mutagenic heterocyclic aromatic amines
Kızıl M., Öz F., Besler H. T.
Journal of Food Proocessing and Technology , cilt.2, sa.5, ss.1-5, 2011 (Hakemli Dergi)
2011
2011162. Utilization of Thymus Vulgaris L. in the production of sucuk
Öz F., Kaya M., Aksu M. İ.
Journal of Food Processing and Preservation
, cilt.35, sa.4, ss.483-487, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
2011163. Quantitation of heterocyclic aromatic amines in ready to eat meatballs by ultra fast liquid chromatography
ÖZ F.
Food Chemistry
, cilt.126, sa.4, ss.2010-2016, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
2011164. The inhibitory effect of black pepper on formation of heterocyclic aromatic amines in high-fat meatball
ÖZ F., KAYA M.
Food Control
, cilt.22, ss.596-600, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
2011165. A Review on the Formation of Carcinogenic Mutagenic HeterocyclicAromatic Amines
KIZIL M., ÖZ F., BESLER H. T.
J Food Process Technol , cilt.2, ss.120-125, 2011 (Hakemli Dergi)
2010
2010166. Effects of cooking methods and levels on formation of heterocyclic aromatic amines in chicken and fish with Oasis extraction method
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.43, sa.9, ss.1345-1350, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
2010167. Effects of Cooking Techniques and Levels on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Chicken and Fish
ÖZ F., KABAN G., KAYA M. D.
JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES
, cilt.9, sa.8, ss.1259-1264, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
2010168. The Effect of Different Thawing Methods on Heterocyclic Aromatic Amine Contents of Beef Chops Cooked by Different Methods
Oz F.
JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES
, cilt.9, sa.17, ss.2327-2332, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
2010169. Heterocyclic Aromatic Amine Contents of Beef and Lamb Chops Cooked by Different Methods to Varying Levels
ÖZ F., KABAN G., KAYA M. D.
JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES
, cilt.9, sa.10, ss.1436-1440, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2008
2008170. Determination of biogenic amines in sucuk
GENÇCELEP H., KABAN G., Aksu M. İ., ÖZ F., KAYA M.
Food Control
, cilt.19, sa.9, ss.868-872, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)
2008
2008171. Effect of Lactobacillus sakei and Staphylococcus xylosus on the inhibition of Escherichia coli O157 : H7 in pastirma, a dry-cured meat product
Aksu M. İ., Kaya M., Öz F.
JOURNAL OF FOOD SAFETY
, cilt.28, sa.1, ss.47-58, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
2007172. Et ve Et Ürünlerinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumunun Engellenmesi
ÖZ F., KAYA M.
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.38, sa.1, ss.121-126, 2007 (SCI-Expanded, TRDizin)
2007
2007173. Et ve et ürünlerinde heterosiklik aromatik amin oluşumunun engellenmesi.
ÖZ F., KAYA M.
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.38, sa.1, ss.121-126, 2007 (TRDizin)
2007
2007174. Effects of cooking methods on the formation of heterocyclic aromatic amines of two different species trout
OZ F., Kaban G., KAYA M.
FOOD CHEMISTRY
, cilt.104, sa.1, ss.67-72, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
2006175. Et ve Et Ürünlerinde Heterosiklik Aromatik Amine Oluşumunun Engellenmesi
ÖZ F., KAYA M.
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.38, sa.1, ss.121-126, 2006 (TRDizin)
2006
2006176. Et ve Et Ürünlerinde Heterosiklik Aromatik Aminlerin Belirlenmesi
ÖZ F., KAYA M.
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.37, sa.2, ss.243-248, 2006 (TRDizin)
2006
2006177. Inhibition of Escherichia coli O157:H7 in Çemens with Different Garlic Levels
AKSU M. I., KAYA M., ÖZ F.
American Journal of Food and Technology , cilt.1, sa.1, ss.59-65, 2006 (Hakemli Dergi)
2006
2006178. Isıl İşlem Uygulanmış Et ve Et Ürünlerinde Heterosiklik Aromatik Aminler
Öz F., Kaya M.
Gıda , cilt.31, sa.4, ss.201-207, 2006 (TRDizin)
2006
2006179. Inhibition of Escherichia coli O157 H7 in Cemens with Different Garlic Levels
Aksu M. İ., Kaya M., Öz F.
American Journal of Food Technology , cilt.1, ss.59-65, 2006 (Hakemli Dergi)
2002
2002180. The effect of different nitrite doses and starter culture on the growth of Escherichia coli O157 : H7 in sucuk (Turkish style dry sausage) processing
OZ F., Kaya M., AKSU M. İ.
TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES
, cilt.26, sa.3, ss.651-657, 2002 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2024
20241. Sensory Evaluation of Beef Meatball Fortified with Black Garlic
Aoudeh E., ÖZ E., ÖZ F.
International 1st Adana Scientific Reseaches Congress, Adana, Türkiye, 06 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)
2024
20242. Impact of Black Garlic Addition of the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Beef Meatballs
Aoudeh E., ÖZ E., ÖZ F.
International 1st Adana Scientific Reseaches Congress, Adana, Türkiye, 06 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)
2024
20243. Edible Insects: Trend or Necessity for the Food Industry?
Papastavropoulou K., ÖZ E., ÖZ F., Proestos C.
International Conference on Food, Agriculture and Animal Sciences, Erzurum, Türkiye, 19 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)
2024
20244. THERMAL AND STRUCTURAL PROPERTIES OF OVEN BAGS OF DIFFERENT BRANDS
Bayrakçeken H., Öz F., Öz E.
INTERNATIONAL BIOTECHNOLOGY AND INTERNATIONAL BIOTECHNOLOGY AND NANOTECHNOLOGY CONGRESS NANOTECHNOLOGY CONGRESS, Ardahan, Türkiye, 30 Ekim - 01 Kasım 2024, ss.1-7, (Tam Metin Bildiri)
2024
20245. THE EFFECT OF SEALING PROCESS ON THE FORMATION OF HETEROCYCLIC AROMATIC AMINE IN COOKED MEAT
Kılıç S., Öz E., Turhan S., Öz F.
5. INTERNATIONAL MEDITERRANEAN CONGRESS, Mersin, Türkiye, 13 - 14 Ocak 2024, ss.239-244, (Tam Metin Bildiri)
2024
20246. PACKAGING AS A SOURCE OF BISPHENOL- A MIGRATION IN MEAT AND MEAT PRODUCTS
Kılıç S., Öz E., Öz F.
5. INTERNATIONAL MEDITERRANEAN CONGRESS, Mersin, Türkiye, 13 - 14 Ocak 2024, ss.245-251, (Tam Metin Bildiri)
2023
20237. FUNCTIONAL AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF PROTEIN HYDROLYSATES
Ekiz E., Öz E., Öz F.
INTERNATIONAL CONGRESS on FOOD RESEARCHES, Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2023, ss.508-514, (Tam Metin Bildiri)
2022
20228. AN ALTERNATIVE SOURCE: CULTURED MEAT
EKİZ E., ÖZ F.
3. INTERNATIONAL MARMARA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 19 Kasım 2022, (Tam Metin Bildiri)
2022
20229. The effect of sealing process on myofibrillar protein profile of meat
Kılıç S., Öz E., Turhan S., Öz F.
3rd International Siirt Conference on Scientific Research, Siirt, Türkiye, 18 - 19 Kasım 2022, ss.2297-2304, (Tam Metin Bildiri)
2022
202210. PROTEIN HYDROLYSATE PRODUCTION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY
Ekiz E., Öz E., Öz F.
TOKAT 1st International Conference on Scientific Researches, Tokat, Türkiye, 20 - 21 Ağustos 2022, ss.123-129, (Tam Metin Bildiri)
2022
202211. IMPACT OF FERMENTATION TEMPERATURE AND DURATION ON THE DPPH RADICAL SCAVENGING ACTIVITY OF BLACK GARLIC
Aoudeh E., Öz E., Öz F.
TOKAT 1st International Conference on Scientific Researches, Tokat, Türkiye, 20 - 21 Ağustos 2022, ss.153-163, (Tam Metin Bildiri)
2022
202212. FORMATION AND PREVENTION OF BITTER PEPTIDE IN PROTEIN HYDROLYSATES
Ekiz E., Öz E., Öz F.
KARADENIZ 9th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Artvin, Türkiye, 25 - 26 Haziran 2022, ss.202-208, (Tam Metin Bildiri)
2022
202213. Effect of fermentation temperature and time on sugar composition of black garlic.
Aoudeh E., Öz E., Kelebek H., Öz F.
9th International GAP Summit Scientific Research Congress, Adıyaman, Türkiye, 1 - 03 Temmuz 2022, ss.826-833, (Tam Metin Bildiri)
2021
202114. The Effect of Tarragon on Lipid Oxidation and Heterocyclic Aromatic Amine Formation in Meatball
Bulan R., Öz F.
2nd International / 12th National Food Engineering Congress, Ankara, Türkiye, 25 - 27 Kasım 2021, ss.102-108, (Tam Metin Bildiri)
2021
202115. The effect of different searing degrees on the color properties of cooked beef
Kılıç S., Öz E., Turhan S., Öz F.
5th International Conference on Computational Mathematics and Engineering Sciences , Van, Türkiye, 8 - 10 Haziran 2021, ss.126, (Tam Metin Bildiri)
2021
202116. Dioxins as Environmental Pollutants
Aoudeh E., Öz E., Öz F.
2nd International Virtual Conference on Raw Materials to Processed Foods, İstanbul, Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, ss.1, (Özet Bildiri)
2021
202117. Black Garlic in the Food Industry
Aoudeh E., Öz E., Öz F.
2nd International Virtual Conference on Raw Materials to Processed Foods, İstanbul, Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, ss.1, (Özet Bildiri)
2021
202118. Kaz Etinin Genel Kimyasal Yapısı ve Beslenme Açısından Önemi
Öz F.
4. Türkiye Kaz Yetiştiriciliği Çalıştayı, Niğde, Türkiye, 25 - 26 Mart 2021, (Yayınlanmadı)
2020
202019. Inhibitory effect of tarragon usage on the formation of heterocyclic aromatic amines in meatball preparation
Bulan R., Aoudeh E., Öz F.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2020), Gaziantep, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2020, ss.1197-1202, (Tam Metin Bildiri)
2020
202020. The effect of marination applications on texture and protein profile of meat
Öz E., Aoudeh E., Turhan S., Öz F.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2020), Gaziantep, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2020, ss.383, (Özet Bildiri)
2020
202021. Hindistan cevizi yağı ve sağlık üzerine etkileri
Ekiz E., Bingöl M., Öz F.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, Gaziantep, Türkiye, 10 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
2020
202022. The fatty acid compositions of the boned and boneless chicken juices
Elbir Z., Ekiz E., Öz F.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, Gaziantep, Türkiye, 10 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
2020
202023. Et ürünleri işleme teknolojisinde zerdeçal kullanimi
Kılıç S., Öz F.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2020), Gaziantep, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2020, ss.389, (Özet Bildiri)
2020
202024. Kemikli ve kemiksiz et sularının yağ asidi kompozisyonları
Elbir Z., Öz F.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2020), Gaziantep, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
2020
202025. Vinegar using in meat marination
Fencioğlu H., Öz F.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2020), Gaziantep, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
2020
202026. The Relationship between Heterocyclic Aromatic Amine Formation and Cooking methods
Öz E., Öz F.
Global Virtual Conference on Food Safety , Texas, Amerika Birleşik Devletleri, 13 Mayıs 2020, ss.1, (Özet Bildiri)
2019
201927. Fatty acids total and ındex value changes of different poultry species.
BOZ M. A., ÖZ F., YAMAK U. S., SARICA M., CİLAVDAROĞLU E., ERENSOY K.
XI. International Animal Science Conference, Nevşehir, Türkiye, 20 - 22 Ekim 2019, ss.388-392, (Tam Metin Bildiri)
2019
201928. Fatty acids total and index value changes of different poultry species
BOZ M. A., ÖZ F., YAMAK U. S., CİLAVDAROĞLU E., ERENSOY K.
11th International Animal Science Congress, Kapadokya, Türkiye, 20 - 22 Ekim 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201929. Deep-Fat Frying Process
EKİZ E., Savaş A., ÖZ F.
ICADET, 19 - 21 Eylül 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201930. Bisphenol – A as Food Migration Agent
Savaş A., EKİZ E., ÖZ F.
ICADET, 19 - 21 Eylül 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201931. Heterocyclic aromatic amine as food toxicant in coffee.
Öz E., Öz F.
2. Uluslararası sağlıklı beslenme kongresi, Ankara, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2019, ss.1000-1009, (Tam Metin Bildiri)
2019
201932. Bisphenol - A as Food Migration Agent
Savaş A., Ekiz E., Öz F.
3rd International Conference on Advanced Engineering Technologies, Bayburt, Türkiye, 19 Eylül 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201933. Deep-Fat Frying Process
Ekiz E., Savaş A., Öz F.
3rd International Conference on Advanced Engineering Technologies, Bayburt, Türkiye, 19 Eylül 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201934. The effects of different frying oils on the lipid oxidation in deep-fat fried.
EKİZ E., ÖZ F.
ICAFOP, 16 - 18 Nisan 2019, (Özet Bildiri)
2019
201935. Polycyclic aromatic hydrocarbons.
Savaş A., ÖZ F.
ICAFOP, 16 - 18 Nisan 2019, (Özet Bildiri)
2019
201936. Hamsi köftesi
Kotan G., YÜZER M. O., Seyyar E., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2019, (Özet Bildiri)
2019
201937. Heterocyclic aromatic amines as food mutagens and carcinogens
Öz E., Öz F.
2. Uluslararası geleneksel ve tamamlayıcı tıp kongresi, İstanbul, Türkiye, 24 - 27 Nisan 2019, ss.428-429, (Özet Bildiri)
2019
201938. Türkiye'de Toplu Beslenme Endüstrisi ve Gıda Güvenliği
Elbir Z., Ekiz E., Savaş A., Fencioğlu H., Öz F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences, Trabzon, Türkiye, 16 Nisan 2019, (Özet Bildiri)
2019
201939. Zeytinyağında yapılan taklit ve tağşişler
EKİZ E., SAVAŞ A., ELBİR Z., BULAN R., ÖZ F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon), Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, cilt.3, ss.1522, (Tam Metin Bildiri)
2019
201940. Bisfenol-A ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi
Savaş A., Ekiz E., Elbir Z., Fencioğlu H., Öz F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy, Trabzon, Türkiye, 16 Nisan 2019, (Özet Bildiri)
2019
201941. Hormones in animal products
ELBİR Z., ÖZ F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon), Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, cilt.3, ss.644, (Tam Metin Bildiri)
2019
201942. Türkiye’de toplu beslenme endüstrisi ve gıda güvenliği
ELBİR Z., EKİZ E., SAVAŞ A., FENCİOĞLU H., ÖZ F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon), Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, cilt.3, ss.1518, (Tam Metin Bildiri)
2019
201943. Bisfenol-a ve insan sağlığı üzerine etkisi
SAVAŞ A., EKİZ E., ELBİR Z., ÖZ F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon), Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, cilt.3, ss.1499, (Tam Metin Bildiri)
2019
201944. The Effects Of Different Frying Oils On The Lipid Oxidation In Meatballs Deep-Fat Frying
Ekiz E., Öz F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy, Trabzon, Türkiye, 16 Nisan 2019, (Özet Bildiri)
2019
201945. Veterinary drug residues
KILIÇ S., ÖZ F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon), Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, cilt.3, ss.1521, (Tam Metin Bildiri)
2019
201946. Çevresel Kirletici: Dioksin
FENCİOĞLU H., SAVAŞ A., ÖZ F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon), Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, cilt.3, ss.1500, (Tam Metin Bildiri)
2019
201947. Beslenmede Et Yağlarının Önemi
KILIÇ S., ÖZ F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon), Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, cilt.3, ss.1501, (Tam Metin Bildiri)
2019
201948. The effects of different frying oils on the lipid oxidation in deep-fat fried
EKİZ E., ÖZ F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon), Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, cilt.3, ss.641, (Tam Metin Bildiri)
2019
201949. Polycyclic aromatic hydrocarbons
SAVAŞ A., ÖZ F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon), Trabzon, Türkiye, 16 - 18 Nisan 2019, cilt.3, ss.642, (Tam Metin Bildiri)
2019
201950. Zeytinyağnda Yaplan Taklit ve Tağşişler
Ekiz E., Savaş A., Elbir Z., Uzun I., Bulan R., Öz F.
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy, Trabzon, Türkiye, 16 Nisan 2019, (Özet Bildiri)
2018
201851. The Effect of Production System and Slaughtering Age on Meat Quality of Pheasants
BOZ M. A., YAMAK U. S., SARICA M., ÖZ F., UÇAR A.
International Poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch’2018, Niğde, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, (Tam Metin Bildiri)
2018
201852. The Effect of Production System and Slaughtering Age on Meat Quality of Guinea Fowls
BOZ M. A., YAMAK U. S., SARICA M., ÖZ F., ERENSOY K.
International Poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch’2018, Niğde, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, ss.619-622, (Tam Metin Bildiri)
2018
201853. The effect of production system and slaughtering age on meat quality of pheasant.
BOZ M. A., YAMAK U. S., SARICA M., ÖZ F., UÇAR A.
International poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, (Tam Metin Bildiri)
2018
201854. The effect of production system and slaughtering age on meat quality of pheasant.
BOZ M. A., YAMAK U. S., SARICA M., ÖZ F., UÇAR A.
International poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, (Tam Metin Bildiri)
2017
201755. Pesticide Residues in Foods
Babagil G. E., TURHAN S., ÖZ F.
1st International Organic Agriculture and Biodiversity Symposium, 27 - 29 Eylül 2017, (Özet Bildiri)
2017
201756. Gıdalarda pestisit kalıntıları
BABAGİL G. E., TURHAN S., ÖZ F.
1st International Organic Agriculture and Biodiversity Symposium and Workshop, 27 - 29 Eylül 2017, (Özet Bildiri)
2017
201757. Determination of Pesticide Residues in Pasteurized and Sterilized Milk Consumed in Erzurum
ÖZDEMİR S., ÖZ F., ÖZDEMİR C.
II. International Conference on Advanced Engineering Technology, 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)
2017
201758. The Effects of Production System, Slaughter Age and Gender on Some Meat Quality Traits in Partridges (Alectoris Chukar)
BOZ M. A., SARICA M., YAMAK U. S., ÖZ F., ERENSOY K.
International Congress of the New Approaches and Technologies for Sustainable Development, Isparta, Türkiye, 21 - 24 Eylül 2017, ss.479-480, (Özet Bildiri)
2017
201759. Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Pastörize ve SterilizeSütlerde Pestisit Kalıntılarının Belirlenmesi
ÖZDEMİR S., ÖZ F., ÖZDEMİR C.
international conference on advanced engineering and technology, 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)
2017
201760. Kekliklerde (Alectoris Chuckar) yetiştirme sistemi, kesim yaşı ve cinsiyetin bazı et kalite özellikleri üzerine etkisi. (The effects of production system, slaughter age and gender on some meat quality traits in partridges (Alectoris Chuckar).
BOZ M. A., SARICA M., YAMAK U. S., ÖZ F., ERENSOY K.
International Congress of the New Approaches and Technologies for Sustainable Development. September 21-24, Isparta, Turkey., Isparta, Türkiye, 21 - 24 Eylül 2017, ss.79-86, (Tam Metin Bildiri)
2017
201761. SOME MEAT QUALITY TRAITS OF LOCAL GEESE IN DIFFERENT FEATHER COLOR VARIETIES
BOZ M. A., SARICA M., YAMAK U. S., ÖZ F.
International 8th Balkan Animal Science Conference, BALNIMALCON 2017, Prizren, Sırbistan Ve Karadağ, 6 - 08 Eylül 2017, (Tam Metin Bildiri)
2016
201662. Microbiological quality of Pastırma covered with cemen paste added to lyophilized water extract of red cabbage.
AKSU M. İ., ŞAT İ. G., GÜRSES M., ÖZ F., ERDEMİR E., TURAN E.
1st Black Sea Association of Food Science and Technology Congress, 22 - 24 Eylül 2016, (Özet Bildiri)
2016
201663. Pastırmanın lipid ve protein oksidasyonu üzerine kırmızı lahana liyofilize su ekstraktlı çemenlerin etkisi
Aksu M. İ., Şat İ. G., Öz F., Gürses M., Erdemir E., Turan E.
Türkiye 12. Gıda Kogresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.605, (Tam Metin Bildiri)
2016
201664. Microbiological Quality of Pastirma Covered with Cemen Paste Added to Lyophilized Water Extract of Red Cabbage
AKSU M. İ., ŞAT İ. G., GÜRSES M., ÖZ F., ERDEMİR E., TURAN E.
I. Black Sea Association of Food Science and Technology Congress, 22 - 24 Eylül 2016, (Özet Bildiri)
2015
201565. Zeytinyağında pestisit kalıntıları.
ŞENER H., ÖZ F.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201566. Bitkisel yağ ambalajları ve Bisfenol-A.
SEYYAR E., KOTAN G., ÖZ F.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201567. Biyoaktif bileşen olarak konjuge linoleik asit.
ÇAKMAK İ. H., ÖZ F.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201568. Farklı pişirme yöntemleri ile pişirilen kaz göğüs ve but spesiyal etinin yağ içeriği ve yağ asidi kompozisyonu.
ÖZ F., ÇELİK T.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201569. Bitkisel yağlarda polisiklik aromatik hidrokarbonlar.
Kotan G., Seyyar E., ÖZ F.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201570. Et ve et ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbonlar.
ŞENER H., SEYYAR E., ÖZ F.
5. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201571. Et ve Et ürünlerinin pişirilmesi esnasında oluşan mutajenik ve/veya karsinojenik heterosiklik aromatik aminler.
SEYYAR E., ŞENER H., ÖZ F.
5. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201572. Plastik su şişe ve damacanalarında Bisfenol-A tehlikesi
SEYYAR E., ÖZ F.
Sağlıklı Su Yönetimi Kongresi, Erzurum, Türkiye, 20 - 22 Mayıs 2015, ss.145, (Tam Metin Bildiri)
2015
201573. İçme sularında polisiklik aromatik hidrokarbonlar
ŞENER H., BABAGİL G. E., ÖZ F.
Sağlıklı Su Yönetimi Kongresi, Erzurum, Türkiye, 20 - 22 Mayıs 2015, ss.133, (Tam Metin Bildiri)
2015
201574. Biyoaktif bileşen olarak konjuge linoleik asit
CAKMAK I. H., ÖZ F.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongres, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, ss.80, (Tam Metin Bildiri)
2015
201575. Bitkisel yağlarda polisiklik aromatik hidrokarbonlar
KOTAN G., SEYYAR E., ÖZ F.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongres, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, ss.77, (Tam Metin Bildiri)
2015
201576. Bitkisel yağ ambalajları ve Bisfenol-A
SEYYAR E., KOTAN G., ÖZ F.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongres, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, ss.69, (Tam Metin Bildiri)
2015
201577. Et ve Et ürünlerinin pişirilmesi esnasında oluşan mutajenik ve/veya karsinojenik heterosiklik aromatik aminler
SEYYAR E., ŞENER H., ÖZ F.
5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.188-189, (Tam Metin Bildiri)
2015
201578. Et ve et ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbonlar
ŞENER H., SEYYAR E., ÖZ F.
5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.189, (Tam Metin Bildiri)
2015
201579. Farklı pişirme yöntemleri ile pişirilen kaz göğüs ve but spesiyal etinin yağ içeriği ve yağ asidi kompozisyonu
ÇELıK T., ÖZ F.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongres, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, ss.109, (Tam Metin Bildiri)
2015
201580. Zeytinyağında pestisit kalıntıları
ŞENER H., ÖZ F.
YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongres, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, ss.211, (Tam Metin Bildiri)
2014
201481. Çorum Sungurlu Tandır Kebabı
YÜZER M. O., Seyyar E., Zikirov E., Kotan G., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Özet Bildiri)
2014
201482. Tantuni. , 17-19 Nisan 2014, Adana.
ÇAKMAK İ. H., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Özet Bildiri)
2014
201483. Mavi deniz yengeci
ÇAKMAK İ. H., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Özet Bildiri)
2014
201484. Hamsi tuzlama
SEYYAR E., YÜZER M. O., Zikirov E., KOTAN G., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Özet Bildiri)
2014
201485. Hamsi tuzlama.
SEYYAR E., YUZER M. O., ZIKIROV E., KOTAN G., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.625, (Tam Metin Bildiri)
2014
201486. Mavi deniz yengeci
CAKMAK I. H., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.330, (Tam Metin Bildiri)
2014
201487. Tantuni
CAKMAK I. H., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.325, (Tam Metin Bildiri)
2014
201488. Hamsi köftesi
KOTAN G., YUZER M. O., SEYYAR E., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.662, (Tam Metin Bildiri)
2014
201489. Çorum Sungurlu Tandır Kebabı
YUZER M. O., SEYYAR E., ZIKIROV E., KOTAN G., ÖZ F.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.624, (Tam Metin Bildiri)
2013
201390. The traditional Kyrgyz meal: Besh Barmak.
Zikirov E., ÖZ F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)
2013
201391. Erzurum’s traditional meal: Cağ Kebab.
Zaman A., ÖZ F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)
2013
201392. A Turkish meat product: Kokoreç. , 24-26 October 2013, Struga, Macedonia.
ÇAKMAK İ. H., KIZIL M., ÖZ F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)
2013
201393. A traditional Turkish Kebab: Kuyu Kebab.
ÇAKMAK İ. H., KIZIL M., ÖZ F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)
2013
201394. Effect of green tea extract and microwave pre-cooking on the formation of heterocyclic aromatic amines in fried chicken meat products.
KOLSARICI N., ÖZ F., HASKARACA G., DEMİROK SONCU E.
Second International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 9 - 11 Ekim 2013, (Özet Bildiri)
2013
201395. A Turkish meat product: Kokoreç.
CAKMAK I. H., KIZIL M., ÖZ F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.306, (Tam Metin Bildiri)
2013
201396. Traditional Iran meal: Tabriz Kufte.
Masoumi Ozan M., ÖZ F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.302, (Tam Metin Bildiri)
2013
201397. A traditional Turkish Kebab: Kuyu Kebab.
CAKMAK I. H., KIZIL M., ÖZ F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.307, (Tam Metin Bildiri)
2013
201398. Erzurum’s traditional meal: Cağ Kebab.
ZAMAN A., ÖZ F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.299, (Tam Metin Bildiri)
2013
201399. The effect of boiling on the formation of heterocyclic aromatic amines in goose meat.
ÖZ F., ÇELıK T., KIZIL M., ZIKIROV E.
The 2nd 66International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.295, (Tam Metin Bildiri)
2013
2013100. The traditional Kyrgyz meal: Besh Barmak.
ZIKIROV E., ÖZ F.
2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.296, (Tam Metin Bildiri)
2013
2013101. Determination of heterocyclic aromatic amines in kavurma cooked in copper cauldron
CAKMAK I. H., ZIKIROV E., KIZIL M., ÖZ F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.297, (Tam Metin Bildiri)
2013
2013102. The effect of microwave cooking on the formation of heterocyclic aromatic amines in goose meat.
ÖZ F., ÇELıK T., KIZIL M., ZIKIROV E.
59th ICOMST, International Congress of Meat Science and Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 23 Ağustos 2013, ss.86, (Tam Metin Bildiri)
2013
2013103. Determination of heterocyclic aromatic amines in kavurma cooked in steam cauldron
CAKMAK I. H., ZIKIROV E., KIZIL M., ÖZ F.
59th ICOMST, International Congress of Meat Science and Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 23 Ağustos 2013, ss.85, (Tam Metin Bildiri)
2012
2012104. Farklı pişirme yöntemlerinin kaz etinde heterosiklik aromatik amin oluşumu ve genel kimyasal bileşim üzerine olan etkisi.
ÇELİK T., KIZIL M., ÖZ F.
II. Et Ürünleri “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” Çalıştayı, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012, (Özet Bildiri)
2012
2012105. Kanatlı etlerin pişirilmesi esnasında oluşan heterosiklik aromatik aminler.
ÇELİK T., Zaman A., ÇAKMAK İ. H., Kotan G., Zikirov E., ÖZ F.
II. Et Ürünleri “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” Çalıştayı, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012, (Özet Bildiri)
2012
2012106. Farklı pişirme yöntemlerinin kaz etinde heterosiklik aromatik amin oluşumu ve genel kimyasal bileşim üzerine olan etkisi
ÇELıK T., KIZIL M., ÖZ F.
II. Et Ürünleri “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” Çalıştayı, Manisa, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012, ss.72-76, (Tam Metin Bildiri)
2012
2012107. Kanatlı etlerin pişirilmesi esnasında oluşan heterosiklik aromatik aminler.
ÇELıK T., ZAMAN A., CAKMAK I. H., KOTAN G., ZIKIROV E., ÖZ F.
II. Et Ürünleri “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” Çalıştayı, Manisa, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012, ss.65-67, (Tam Metin Bildiri)
2012
2012108. Az yağlı köftelerin bazı özellikleri üzerine ısırgan otu su ekstraktının etkisi.10-12 Mayıs 2012, Konya.
ÖZ F., AKSU M. İ.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)
2012
2012109. Gıda Sanayinde Ohmik Isıtma.
ÇAKMAK İ. H., Zaman A., ÖZ F.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)
2012
2012110. Gıda sanayinde kitosan kullanımı
Zaman A., ÇAKMAK İ. H., ÖZ F.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)
2012
2012111. Gıda sanayinde kitosan kullanımı.
ZAMAN A., CAKMAK I. H., ÖZ F.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.178, (Tam Metin Bildiri)
2012
2012112. Az yağlı köftelerin bazı özellikleri üzerine ısırgan otu su ekstraktının etkisi
ÖZ F., YANAR M.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.535, (Tam Metin Bildiri)
2012
2012113. Gıda Sanayinde Ohmik Isıtma
CAKMAK I. H., ZAMAN A., ÖZ F.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.156, (Tam Metin Bildiri)
2012
2012114. Taze işlenmiş et ürünlerinde heterosiklik aromatik aminlerin ultra hızlı sıvı kromatografisi (UFLC) ile belirlenmesi
ÖZ F., KAYA M.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.577, (Tam Metin Bildiri)
2012
2012115. Az yağlı köftelerin bazı özellikleri üzerine ısırgan otu su ekstraktının etkisi
ÖZ F., AKSU M. İ., YANAR M.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.535, (Tam Metin Bildiri)
2011
2011116. The effects of different cooking methods on beef quality.
ÖZ F., AKSU M. İ., TURAN M.
Novel Approaches in Food Industry, International Food Congress, 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)
2011
2011117. . Quantitation of heterocyclic aromatic amines in ready to eat meatballs in Turkey by ultra fast liquid chromatography.
ÖZ F.
Novel Approaches in Food Industry, International Food Congress, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.726, (Tam Metin Bildiri)
2011
2011118. The effects of different cooking methods on beef quality
ÖZ F., AKSU M. İ., TURAN M.
Novel Approaches in Food Industry, International Food Congress, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.748, (Tam Metin Bildiri)
2011
2011119. The effects of different cooking methods on beef quality
ÖZ F., AKSU M. İ., TURAN M.
Novel Approaches in Food Industry, International Food Congress, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.748, (Tam Metin Bildiri)
2010
2010120. Kekik (Thymus vulgaris L.) kullanımının sucuğun kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisi.
ÖZ F., KAYA M., AKSU M. İ.
1. Et Ürünleri Sucuk Çalıştay, Türkiye, 2 - 03 Aralık 2010, (Özet Bildiri)
2010
2010121. Heterocyclic aromatic amines in rainbow trout cooked by different methods to various levels.
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
1st International Congress on Food Technology, 3 - 06 Kasım 2010, (Özet Bildiri)
2010
2010122. Farklı Nitrit Dozları ve Starter Kültür Kullanımının Sucukta Escherichia coli O157:H7 nin Gelişimi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
ÖZ F., KAYA M., AKSU M. İ.
1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 2 - 03 Aralık 2010, ss.70, (Özet Bildiri)
2010
2010123. Farklı Nitrit Dozları ve Starter Kültür Kullanımının Sucukta Escherichia coli O157:H7 nin Gelişimi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
ÖZ F., KAYA M., AKSU M. İ.
1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 2 - 03 Aralık 2010, ss.70, (Özet Bildiri)
2010
2010124. Kekik (Thymus vulgaris L.)Kullanımının Sucuğun Kimyasal, Mikrobiyolojik Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
ÖZ F., KAYA M., AKSU M. İ.
1. Et Ürünleri (Sucuk) Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 2 - 03 Aralık 2010, ss.73, (Özet Bildiri)
2010
2010125. Kekik (Thymus vulgaris L.) kullanımının sucuğun kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisi
ÖZ F., KAYA M., AKSU M. İ.
1. Et Ürünleri Sucuk Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 2 - 03 Aralık 2010, ss.73, (Tam Metin Bildiri)
2010
2010126. Heterocyclic aromatic amines in rainbow trout cooked by different methods to various levels.
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.537, (Tam Metin Bildiri)
2010
2010127. Heterocyclic aromatic amines in rainbow trout cooked by different methods to various levels.
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.537, (Tam Metin Bildiri)
2010
2010128. Heterocyclic aromatic amines in chicken cooked by different techniques to various levels
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.538, (Tam Metin Bildiri)
2010
2010129. Effects of different food additives and frying temperatures on the formation of heterocyclic aromatic amines in chops.
ÖZ F., KAYA M.
1st International Congress of Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 15 - 17 Nisan 2010, (Özet Bildiri)
2010
2010130. The Effects of Different Food Additives and Fat Levels on Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Köfte Fried at Different Temperatures
ÖZ F., KAYA M.
1st International Congress of Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.1077, (Özet Bildiri)
2010
2010131. Effects of Different Food Additives and Frying Temperatures on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Chops
ÖZ F., KAYA M.
1st International Congress of Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.1078, (Özet Bildiri)
2008
2008132. Farklı pişirme metotlarının kuzu etinde heterosiklik aromatik amin oluşumu üzerine etkileri
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, ss.507, (Tam Metin Bildiri)
2008
2008133. Farklı Pişirme Metotlarının Kuzu Etinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri.
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, ss.507, (Özet Bildiri)
2008
2008134. Farklı Pişirme Metotları ve Seviyelerinin Tavuk Pirzolalarında Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, ss.505, (Özet Bildiri)
2008
2008135. Effects of different cooking procedures and levels on the formation of heterocyclic aromatic amines in rainbow trouts.
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.115-119, (Tam Metin Bildiri)
2007
2007136. Effects of Different Cooking Procedures on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Beef
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
II. International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.216, (Özet Bildiri)
2007
2007137. The possible use of Thymus vulgaris L. in the production of sucuk.
ÖZ F., KAYA M., AKSU M. İ., KABAN G.
2nd International Food and Nutrition Congress, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.231-232, (Tam Metin Bildiri)
2007
2007138. Effects of different cooking procedures on the formation of heterocyclic aromatic amines in beef.
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
2nd International Food and Nutrition Congress, 24 - 26 Eylül 2007, (Özet Bildiri)
2006
2006139. Cooked foods and cancer.
KAYA M., ÖZ F.
The FEBS Journal, 18 Eylül 2006, (Özet Bildiri)
2006
2006140. Mutagenic and carcinogenic heterocyclic aromatic amines
OZ F., Kaya M.
31st Congress of the Federation-of-European-Biochemical-Societies (FEBS), İstanbul, Türkiye, 24 - 29 Haziran 2006, cilt.273, ss.301-302, (Özet Bildiri)
2005
2005141. Su ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbonlar
ÖZ F., KAYA M.
XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2005, (Özet Bildiri)
2005
2005142. Su ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbonlar
ÖZ F., KAYA M.
XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2005, ss.54, (Tam Metin Bildiri)
2005
2005143. Su Ürünlerinde Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlar
ÖZ F., KAYA M.
XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2005, ss.54, (Özet Bildiri)
2005
2005144. Et ve et ürünlerinde HACCP uygulamaları
KABAN G., ÖZ F., KAYA M.
1st International Food and Nutrition Congress,, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, ss.124, (Tam Metin Bildiri)
2005
2005145. HACCP in Sucuk Production
KABAN G., ÖZ F., KAYA M.
I. International Food and nutrition Congress, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, ss.124, (Özet Bildiri)
2005
2005146. Polycyclic aromatic hydrocarbons in meat and meat products
ÖZ F., KABAN G., KAYA M.
1st International Food and Nutrition Congress, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, ss.143, (Tam Metin Bildiri)
2004
2004147. Isıl işlem uygulanmış et ve et ürünlerinde heterosiklik aromatik aminler.
ÖZ F., KAYA M.
8. Gıda Kongresi, Türkiye, 26 - 28 Mayıs 2004, (Özet Bildiri)
2004
2004148. Isıl İşlem Uygulanmış Et ve Et Ürünlerinde Heterosiklik Aromatik Aminler
ÖZ F., KAYA M.
Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa, Türkiye, 26 - 28 Mayıs 2004, ss.82, (Özet Bildiri)
2001
2001149. Farklı oranlarda sarımsak içeren çemenlerde Escherichia coli O157:H7’nin inhibisyonu
AKSU M. İ., KAYA M., ÖZ F.
12. Biyoteknoloji Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 17 - 21 Eylül 2001, ss.93, (Tam Metin Bildiri)
2001
2001150. Pastırma ve çemende Escherichia coli O157:H7’nin inhibisyonu üzerine araştırmalar
AKSU M. İ., KAYA M., ÖZ F.
12. Biyoteknoloji Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 17 - 21 Eylül 2001, ss.24, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
2025
20251. EFFECT OF THERMAL PROPERTIES OF DIFFERENT OVEN BAGS ON BISPHENOL-A MIGRATION LEVEL IN MEAT
Öz E., Bayrakçeken H., Öz F.
Research and Evaluations in the Field of Food Sciences and Engineering, Doç. Dr. Alper GÜVEN, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.60-71, 2025
2024
20242. Understanding the heterocyclic aromatic amines: An overview and recent findings
Aoudeh E., Öz E., Öz F.
Advances in Food and Nutrition Research, Fidel Toldra, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Barcelona, ss.1-342, 2024
2023
20233. Gıdalardakı̇ Isıl İşlem Toksı̇kantları: Kloropropanollerı̇n Oluşum Mekanı̇zmaları, Analı̇z Yöntemlerı̇ ve Sağlık Üzerı̇ndekı̇ Etkı̇lerı̇
Ekiz E., Öz E., Öz F.
Mühendislikte Araştırma ve Değerlendirmeler, Doç. Dr. Vedat ÇAVUŞ, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.203-222, 2023
2021
20214. THE EFFECT OF OVEN BAG USAGE ON THE FORMATION OF HETEROCYCLIC AROMATIC AMINES IN CHICKEN MEAT COOKED IN OVEN
Savaş A., Öz F.
Mühendislik Alanında Araştırma ve Değerlendirmeler, Prof.Dr. Banu Nergis,Doç.Dr. Selahattin Bardak,Doç.Dr. Mahmut Kayar,Dr. Arif Furkan Mendi, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.29-48, 2021
2021
20215. Current Developments and Trends in the Liquid Chromatography-Mass Spectrometry Study of Food Integrity and Authenticity
Khan M. R., Deng R., Öz F.
Chromatographic and Related Separation Techniques in Food Integrity and Authenticity, Oscar Nunez,Guillem Campmajo, Editör, World Scientific Publishing , London, ss.25-41, 2021
2010
20106. Et ve Et Ürünlerinde Yasal Düzenlemeler
ÖZ F., KAYA M.
Et ve Et Ürünlerinin Kalite Kontrolü, Merih KIVANÇ, Editör, Anadolu Üniversite Yayınları, Eskişehir, ss.194-221, 2010
2010
20107. Et ve Et Ürünlerinde Yasal Düzenlemeler
ÖZ F., KAYA M.
Et ve Et Ürünlerinin Kalite Kontrolü, Merih KIVANÇ, Editör, Anadolu Üniversite Yayınları, Eskişehir, ss.194-221, 2010
Desteklenen Projeler
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam EdiyorFarklı Oranlarda Zerdeçal İçeren Protein Bazlı Yenilebilir Filmlerin Tavuk Etinde Pişirme Toksikantları Oluşumu Üzerine Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ E. (Yürütücü), ÖZ F., OĞUŞ H.
2023 - 2024
2023 - 2024Et tıraşlama atıklarından enzimatik hidroliz yöntemi ile farklı proses koşulları altında üretilen protein hidrolizatlarının çeşitli fonksiyonel özellikleri ve gıda toksikantları açısından değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer
ÖZ F. (Yürütücü), EKİZ E., ÖZ E.
2022 - 2024
2022 - 2024Bilimsel Yayın Kültürünün Geliştirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer
ÇADIRCI E. (Yürütücü), ERCİŞLİ S., ÇAKMAKÇI S., KAYA M., ÖZ F., KABAN G., et al.
2022 - 2024
2022 - 2024Et tıraşlama atıklarından enzimatik hidroliz yöntemi ile farklı proses koşulları altında üretilen protein hidrolizatlarının çeşitli fonksiyonel özellikleri ve gıda toksikantları açısından değerlendirilmesi
TÜBİTAK Projesi , 1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı
Öz F. (Yürütücü), Ekiz E., Öz E., Gülseren İ., Turhan S.
2022 - 2024
2022 - 2024Kuru Olgunlaştırılmış Sığır Etlerinin Kolesterol ve Protein Oksidasyon Ürünleri Açısından Değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ F. (Yürütücü), ÖZ E., SAVAŞ A., ELBİR Z.
2020 - 2024
2020 - 2024RETHINKING PACKAGING FOR CIRCULAR AND SUSTAINABLE FOOD SUPPLY CHAINS OF THE FUTURE
TÜBİTAK - AB COST Projesi
Öz F., Corredig M.(Yürütücü)
2022 - 2023
2022 - 2023Mangalda Direkt ve İndirekt Pişirme İşlemlerinin Polisiklik Aromatik Hidrokarbon Oluşumu Üzerine Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü), SÜMER G.
2022 - 2023
2022 - 2023Farklı fırın poşetlerinin termal ve yapısal özelliklerinin ette BisfenolA migrasyonu üzerine etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ E. (Yürütücü), BAYRAKÇEKEN H., ÖZ F.
2021 - 2023
2021 - 2023Aile İşletmelerinde Geleneksel Olarak Üretilen Kandrif Peynirinin Bazı Kimyasal Fiziksel Mikrobiyolojik Tekstürel ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZDEMİR C. (Yürütücü), ÖZDEMİR S., ÖZ F., KARAOĞLU M. M., TAJER A.
2021 - 2022
2021 - 2022Farklı Proses Koşullarında Üretilen Siyah Sarımsağın Köftede Pişirme Toksikantları Oluşumu Üzerine Etkisi
TÜBİTAK Projesi , 1002 - Hızlı Destek Programı
Öz E. (Yürütücü), Öz F. (Yürütücü)
2021 - 2021
2021 - 2021Ring trial on recycled food contact materials
Diğer Ülkelerden Üniversiteler Tarafından Desteklenmiş Proje
Öz F., Corredig M.(Yürütücü)
2020 - 2021
2020 - 2021Mühürleme işleminin etin tekstür, protein profili ve heterosiklik aromatik amin oluşumu üzerine etkisi
TÜBİTAK Projesi , 1002 - Hızlı Destek Programı
Öz E., Turhan S., Öz F. (Yürütücü)
2019 - 2020
2019 - 2020Fırın Torbası Kullanılarak Fırında Pişirilen Tavuk Etlerinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu ile BisfenolA Migrasyon Düzeyinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ F. (Yürütücü), SAVAŞ A.
2019 - 2019
2019 - 2019Köfte Üretiminde Tarhun Kullanımının Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü), BULAN R.
2018 - 2019
2018 - 2019Atatürk Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi Tarafından Desteklenen 6657 Kodlu Yüksek Lisans Tez Projesinde Doğu Anadolu Yüksek Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi Altyapısının Kullanımı
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer
ÖZ F. (Yürütücü)
2018 - 2019
2018 - 2019Köfte Üretiminde Farklı Konsantrasyonlarda Fesleğen Kullanımının Çeşitli Kalite Kriterleri ve Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü), UZUN İ.
2018 - 2018
2018 - 2018KÖFTE ÜRETİMİNDE KURUTULMUŞ EKMEK KULLANIMININ HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü), KORKMAZ A.
2018 - 2018
2018 - 2018Köfte Üretiminde Farklı Tür ve Konsantrasyonlarda Soğan Kullanımının Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü), NURAY M.
2017 - 2018
2017 - 2018Ticari Olarak Satılan ve Evlerde Üretimi Yapılan Et ve Tavuk Sularında Heterosiklik Aromatik Aminlerin Araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ F. (Yürütücü), ELBİR Z.
2016 - 2017
2016 - 2017ERZURUM PİYASASINDA TÜKETİME SUNULAN PASTÖRİZE VE STERİLİZE SÜTLERDE PESTİSİT KALINTILARININ BELİRLENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZDEMİR S. (Yürütücü), ÖZ F., ÖZDEMİR C.
2016 - 2017
2016 - 2017MANGALDA PİŞİRME İŞLEMİNİN HİNDİ KÖFTELERİNDE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBON OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ F. (Yürütücü), EKİZ TERZİOĞLU E.
2016 - 2017
2016 - 2017FARKLI SEVİYELERDE SODYUM İÇEREN TUZ KULLANIMININ KÖFTELERDE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ F. (Yürütücü)
2016 - 2017
2016 - 2017MANGALDA PİŞİRME İŞLEMİNİN HİNDİ KÖFTLERİNDE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBON OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Öz F. (Yürütücü), Ekiz E.
2015 - 2016
2015 - 2016FARKLI TALAŞ ÇEŞİDİ VE TÜTSÜ YOĞUNLUĞUNUN TAVADA KIZARTILAN KÖFTELERDE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBON VE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ F. (Yürütücü), EKİZ TERZİOĞLU E.
2015 - 2016
2015 - 2016+ÇEŞİTLİ GIDALARDA ORGANOKLORLU VE ORGANOFOSFORLU PESTİSİT KALINTILARININ BELİRLENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ F. (Yürütücü)
2015 - 2016
2015 - 2016KÖFTE ÜRETİMİNDE KUYRUK YAĞI KULLANIMININ HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü)
2015 - 2016
2015 - 2016FARKLI TALAŞ ÇEŞİDİ VE TÜTSÜ YOĞUNLUĞUNUN TAVADA KIZARTILAN KÖFTELERDE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBON VE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Öz F. (Yürütücü), Ekiz Terzioğlu E.
2014 - 2016
2014 - 2016FARKLI MEYVE VE SEBZE SU EKSTRAKTLARI İLE ÜRETİLEN ÇEMENLERİN PASTIRMA KALİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ
TÜBİTAK Projesi
ÖZ F., GÜRSES M.
2014 - 2015
2014 - 2015SOUS-VİDE YÖNTEMİYLE PİŞİRİLEN SIĞIR PİRZOLA ETİNDE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN VE BİSFENOL-A'NIN BELİRLENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ F. (Yürütücü)
2014 - 2015
2014 - 2015Sığır etlerinin fosfolipit kompozisyonu üzerine farklı pişirme yöntemlerinin etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Aksu M. İ.(Yürütücü), Öz F.
2014 - 2015
2014 - 2015FARKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN YAĞLI VE YAĞSIZ BALIK ETİNDE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü)
2014 - 2014
2014 - 2014Farklı pişirme metotlarının hindi etinde heterosiklik aromatik amin oluşumu ve çeşitli kalite kriterleri üzerine etkisi
TÜBİTAK Projesi
ÖZ F. (Yürütücü)
2013 - 2014
2013 - 2014SOUS-VİDE PİŞİRME TEKNİĞİNİN SIĞIR PİRZOLA ETİNİN ÇEŞİTLİ KALİTE KRİTERLERİ VE PİŞİRME ESNASINDA OLUŞABİLEN POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBON OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZ F. (Yürütücü)
2013 - 2014
2013 - 2014KÖFTE ÜRETİMİNDE KONJUGE LİNOLEİK ASİT KULLANIMININ HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE OLAN ETKİSİNİN BELİRLENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü)
2012 - 2013
2012 - 2013KÖFTE ÜRETİMİNDE KİTOSAN KULLANIMININ HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE OLAN ETKİSİNİN BELİRLENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü)
2011 - 2013
2011 - 2013Kaplamalı tavuk ürünlerinde heterosiklik aromatik amin ve akrilamid oluşumu, yeşil çay ekstraktı ve mikrodalga kullanımı ile azaltılma olanakları
TÜBİTAK Projesi
ÖZ F.
2011 - 2012
2011 - 2012FARKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN KAZ ETİNDE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU VE GENEL KİMYASAL YAPI ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZ F. (Yürütücü)
2010 - 2011
2010 - 2011Doğu anadolu kırmızısı tosunları, farklı dönemlerde verilen kesif yem ilavesiyle, merada beslenmenin et kalitesi, yağ ve aromatik bileşiklere etkisi
Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje
ÖZ F.
2010 - 2010
2010 - 2010ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ PİLOT SÜT FABRİKASININ TADİLATI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Güdümlü
ÖZ F. (Yürütücü)
2009 - 2010
2009 - 2010Sucuk Üretiminde Olgunlaştırma Süresinin Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Öz F. (Yürütücü), Kaya M.
2006 - 2009
2006 - 2009Kuzeydoğu anadolu bölgesi alabalık, caner, tatlı su kefali ve yayın balıklarında tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri ile antioksidan enzimlerinin mevsimsel değişimi, doğal besin zinciri ile araarındaki interaksiyonel etkileşimlerinin karakteristik ölçü olarak kullanılabilirlikleri
TÜBİTAK Projesi
ÖZ F.
2005 - 2007
2005 - 2007Farklı pişirme yöntemlerinin çeşitli et türlerinde heretosiklik aromatik amin oluşumu üzerine etkilerinin farklı ekstraksiyon metotları ile belirlenmesi
TÜBİTAK Projesi , 1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı
Kaya M. (Yürütücü), Öz F., Kaban G.
2004 - 2006
2004 - 2006Kas Dokusunun Camsı Değişim Sıcaklığı ve Farklı Biopolimerlerin Lipid-protein Değişimleri Üzerine Etkilerinin Termal Analiz Teknikleri ile Belirlenmesi
CB Strateji ve Bütçe Başkanlığı (Kalkınma Bakanlığı) Projesi
ÖZ F., KAYA M.
2003 - 2004
2003 - 2004Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhcus mykiss) ve aynalı sazan (Cyprinus carpio) balıklarında kızartma boyunca oluşabilen heterosiklik aromatik aminlerin oluşumu üzerine farklı pişirme metotlarının etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Kaya M. (Yürütücü), Öz F.
2002 - 2003
2002 - 2003Farklı sıcaklıklarda pişirilen taze et ürünlerinde çeşitli baharatların heterosiklik aromatik aminlerin oluşumu üzerine etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora
Kaya M. (Yürütücü), Öz F.
2002 - 2003
2002 - 2003Modifiye Atmosfer Uygulanarak Ambalajlanmış Sucuk ve Pastırmaların Raf Ömürlerinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Aksu M. İ.(Yürütücü), Kaya M., Öz F.
2000 - 2001
2000 - 2001Sucuk üretiminde E. coli 0157:H7’nin gelişimi üzerine farklı starter kültürler ve nitrat/nitritin etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
Kaya M. (Yürütücü), Öz F.
1998 - 2001
1998 - 2001Sucukta Escherichia coli O157:H7’nin Aranması ve Kontrolü Üzerine Araştırmalar
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Kaya M. (Yürütücü), Öz F.
Bilimsel Dergilerdeki Faaliyetler
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam EdiyorJOURNAL OF FOOD SCIENCE
Editörler Kurulu Üyesi
2023 - Devam Ediyor
2023 - Devam EdiyorTRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Editörler Kurulu Üyesi
2023 - Devam Ediyor
2023 - Devam EdiyorFood Chemistry: X
Editörler Kurulu Üyesi
2023 - Devam Ediyor
2023 - Devam EdiyorFOOD CHEMISTRY
Editörler Kurulu Üyesi
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam EdiyorSEPARATIONS
Özel Sayı Editörü
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam EdiyorJOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Editörler Kurulu Üyesi
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam EdiyorFOODS
Özel Sayı Editörü
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam EdiyorFOODS
Özel Sayı Editörü
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam EdiyorFOODS
Özel Sayı Editörü
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam EdiyorFOODS
Yardımcı Editör/Bölüm Editörü
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam EdiyorPOLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES
Editörler Kurulu Üyesi
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorFOODS
Editörler Kurulu Üyesi
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorANTIOXIDANTS
Editörler Kurulu Üyesi
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorFOODS
Özel Sayı Editörü
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorATA-Gıda
Editörler Kurulu Üyesi
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorPlos One
Editörler Kurulu Üyesi
2020 - Devam Ediyor
2020 - Devam EdiyorFRONTIERS IN CHEMISTRY
Editörler Kurulu Üyesi
2020 - Devam Ediyor
2020 - Devam EdiyorGazi University Journal of Science
Editörler Kurulu Üyesi
2020 - Devam Ediyor
2020 - Devam EdiyorYüzüncü Yıl Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi
Editörler Kurulu Üyesi
2013 - Devam Ediyor
2013 - Devam EdiyorInternational Journal of Biochemistry Research & Review
Editörler Kurulu Üyesi
2007 - Devam Ediyor
2007 - Devam EdiyorJOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Editörler Kurulu Üyesi
2016 - 2021
2016 - 2021Journal of Food Science and Engineering
Editörler Kurulu Üyesi
2011 - 2021
2011 - 2021Journal of Food Processing & Technology
Editörler Kurulu Üyesi
2011 - 2015
2011 - 2015Journal Of Animal And Veterinary Advances
Editör
Bilimsel Kuruluşlardaki Üyelikler / Görevler
1998 - Devam Ediyor
1998 - Devam EdiyorInstitute of Food Technologist
Üye
Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler
Mayıs 2024
Mayıs 2024FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2024
Nisan 2024FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2024
Mart 2024FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2024
Şubat 2024FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2024
Ocak 2024FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023TRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023JSFA REPORTS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL ANALYTICAL CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023COGENT FOOD & AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023NUTRITION AND FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2023
Aralık 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023TRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023Food Quality and Safety
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023CYTA - JOURNAL OF FOOD
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023ALGAL RESEARCH
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023EGE JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2023
Kasım 2023FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023Environmental Health Insights
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023FOOD FRONTIERS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023Food Quality and Safety
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023APPLIED SCIENCES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2023
Ekim 2023EGE JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023CYTA - JOURNAL OF FOOD
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2023
Eylül 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023TRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2023
Ağustos 2023Environmental Health Insights
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023MICROCHEMICAL JOURNAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023MOLECULES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023ACS OMEGA
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023MOLECULES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023MOLECULAR NEUROBIOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023ACS OMEGA
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2023
Temmuz 2023COATINGS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023TRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2023
Haziran 2023JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023PLANTS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2023
Mayıs 2023JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023FOOD SAFETY & HEALTH
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023JOURNAL OF CULINARY SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023FOOD REVIEWS INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023JOURNAL OF ENVIRONMENTAL QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023FOOD STRUCTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023JOURNAL OF CULINARY SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2023
Mart 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2023
Şubat 2023FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2023
Şubat 2023Food Bioengineering
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2023
Şubat 2023POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2023
Şubat 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2023
Şubat 2023FOOD BIOENGINEERING
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2023
Şubat 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2023
Şubat 2023JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2023
Şubat 2023JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023Food Bioengineering
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023JOURNAL OF ENVIRONMENTAL QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023Food Safety & Health
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023FOOD BIOENGİNEERING
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2023
Ocak 2023JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022POLYMERS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022Gıda
Hakemli Bilimsel Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022Food Quality and Safety
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022POLYMERS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022Food Quality and Safety
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2022
Aralık 2022JOURNAL OF FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2022
Kasım 2022Food Quality and Safety
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2022
Kasım 2022JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2022
Kasım 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2022
Kasım 2022LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2022
Kasım 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2022
Kasım 2022JOURNAL OF FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2022
Kasım 2022MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2022
Kasım 2022Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2022
Kasım 2022INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022efood
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022Food Quality and Safety
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022JOURNAL OF NUTRITION AND METABOLISM
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022eFood
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022Food Quality and Safety
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2022
Ekim 2022Food Quality and Safety
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022NUTRITION AND FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2022
Eylül 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022ENVIRONMENTAL POLLUTION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022Food Chemistry: X
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2022
Ağustos 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2022
Temmuz 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2022
Temmuz 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2022
Temmuz 2022FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2022
Temmuz 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2022
Temmuz 2022FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2022
Temmuz 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2022
Temmuz 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2022
Temmuz 2022DIVERSITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2022
Temmuz 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022ENVIRONMENTAL POLLUTION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022BRITISH POULTRY SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF TOXICOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2022
Haziran 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022SENSORS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022JOURNAL OF TOXICOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022Journal of Current Science and Technology
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022JOURNAL OF CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2022
Mayıs 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022environmental Research
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022ENVIRONMENTAL RESEARCH COMMUNICATIONS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2022
Nisan 2022Food Science and Human Wellness
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2022
Mart 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022JOURNAL OF KING SAUD UNIVERSITY - SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022Food Science and Human Wellness
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022FOODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022JOURNAL OF KING SAUD UNIVERSITY - SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2022
Ocak 2022FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021BRAZILIAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021JOURNAL OF KING SAUD UNIVERSITY SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2021
Aralık 2021FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021PLOS ONE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021BRAZILIAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2021
Kasım 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2021
Ekim 2021JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021Bulletin of the University of Agricultural Sciences and veterinary medicine cluj-napoca Food Science and Technology
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021PLOS ONE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021ÇUKUROVA TARIM VE GIDA BİLİMLERİ DERGİSİ (ONLİNE)
Hakemli Bilimsel Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2021
Eylül 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021FOOD QUALITY AND SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021FOOD & FUNCTION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021ENVIRONMENTAL POLLUTION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2021
Ağustos 2021FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2021
Temmuz 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021FOOD & FUNCTION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021PLOS ONE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021ENVIRONMENTAL POLLUTION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2021
Haziran 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021JOURNAL OF KING SAUD UNIVERSITY SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021SU ÜRÜNLERİ DERGİSİ
Hakemli Bilimsel Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2021
Mayıs 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2021
Nisan 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2021
Nisan 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2021
Nisan 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2021
Nisan 2021FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2021
Nisan 2021PLOS ONE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2021
Nisan 2021FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2021
Nisan 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2021
Nisan 2021LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2021
Mart 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2021
Mart 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2021
Mart 2021FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2021
Mart 2021JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2021
Mart 2021JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021JOURNAL OF KING SAUD UNIVERSITY SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2021
Şubat 2021JOURNAL OF KING SAUD UNIVERSITY SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2021
Ocak 2021GIDA
Hakemli Bilimsel Dergi
Ocak 2021
Ocak 2021FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2021
Ocak 2021FRONTIERS IN NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2021
Ocak 2021MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2021
Ocak 2021INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2021
Ocak 2021FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2020
Aralık 2020FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2020
Aralık 2020FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2020
Aralık 2020JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2020
Kasım 2020JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2020
Kasım 2020FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2020
Kasım 2020INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2020
Kasım 2020JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2020
Kasım 2020FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2020
Kasım 2020MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2020
Kasım 2020FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2020
Kasım 2020JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2020
Ekim 2020FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2020
Ekim 2020MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2020
Ekim 2020FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ekim 2020
Ekim 2020FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2020
Eylül 2020COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2020
Eylül 2020FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2020
Eylül 2020COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2020
Eylül 2020INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2020
Ağustos 2020FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2020
Temmuz 2020COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2020
Temmuz 2020JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2020
Haziran 2020JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2020
Haziran 2020FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2020
Mayıs 2020JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2020
Mayıs 2020TURKISH JOURNAL OF CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2020
Mayıs 2020MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2020
Mayıs 2020FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2020
Mayıs 2020FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2020
Mayıs 2020JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2020
Nisan 2020POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2020
Nisan 2020JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2020
Mart 2020FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2020
Mart 2020MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2020
Mart 2020JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2020
Şubat 2020JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2020
Şubat 2020MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2020
Şubat 2020FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2020
Ocak 2020MEAT SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Aralık 2019
Aralık 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2019
Aralık 2019FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2019
Aralık 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2019
Aralık 2019JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2019
Kasım 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Kasım 2019
Kasım 2019FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2019
Kasım 2019Aquaculture & Fishies
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Kasım 2019
Kasım 2019INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2019
Kasım 2019FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2019
Kasım 2019POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS
SCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2019
Ekim 2019LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2019
Ekim 2019INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2019
Ekim 2019Meat Science
SCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2019
Ekim 2019JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019Aquaculture & Fishies
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019JOURNAL OF FOOD PROTECTION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2019
Eylül 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2019
Temmuz 2019JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2019
Temmuz 2019INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2019
Temmuz 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2019
Haziran 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2019
Haziran 2019CYTA-JOURNAL OF FOOD
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2019
Haziran 2019JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2019
Mayıs 2019MEAT SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2019
Mayıs 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2019
Mayıs 2019GIDA
Hakemli Bilimsel Dergi
Mayıs 2019
Mayıs 2019FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2019
Mayıs 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2019
Mayıs 2019INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2019
Mayıs 2019MEAT SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2019
Mayıs 2019JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2019
Mayıs 2019JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2019
Nisan 2019JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2019
Nisan 2019INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL ANALYTICAL CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2019
Nisan 2019BRITISH FOOD JOURNAL
SCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2019
Mart 2019JOURNAL OF FOOD PROTECTION
SCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2019
Mart 2019CYTA-JOURNAL OF FOOD
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2019
Mart 2019JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2019
Mart 2019CYTA-JOURNAL OF FOOD
SCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2019
Mart 2019JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2019
Mart 2019FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2019
Şubat 2019INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL ANALYTICAL CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2019
Ocak 2019FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018J of Food Quality
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018J of Food Comp Analy
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018Food Science & Nutrition
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018Food Science and Biotechnology
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018Food Analytical Methods
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018Journal of the Science of Food and Agriculture
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018Food Research International
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018Food & Function
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018Journal of Food Safety
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018LWT-Food Science and Technology
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2018
Haziran 2018Nutrition and Food Science
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2018
Mayıs 2018JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2018
Nisan 2018FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mart 2018
Mart 2018FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL ANALYTICAL CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL ANALYTICAL CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY
Hakemli Bilimsel Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018FOOD CONTROL
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018CYTA-JOURNAL OF FOOD
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2018
Şubat 2018JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2018
Ocak 2018TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY
Hakemli Bilimsel Dergi
Ocak 2018
Ocak 2018JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2017
Kasım 2017JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2017
Ağustos 2017INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2017
Ağustos 2017JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2017
Ağustos 2017FOOD & FUNCTION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2017
Temmuz 2017FOOD & FUNCTION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2017
Temmuz 2017JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2017
Temmuz 2017FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2017
Haziran 2017FOOD & FUNCTION
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2017
Haziran 2017GRASAS Y ACEITES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Haziran 2017
Haziran 2017International Journal of Biochemistry research & Review
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Haziran 2017
Haziran 2017FOOD & FUNCTION
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2017
Haziran 2017JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2017
Haziran 2017JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2017
Haziran 2017FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2017
Haziran 2017FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2017
Şubat 2017JOURNAL OF FOOD SAFETY
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2017
Şubat 2017International Journal of Biochemistry research & Review
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Şubat 2017
Şubat 2017Nutrition & Food Science
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Ocak 2017
Ocak 2017FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2017
Ocak 2017FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2017
Ocak 2017FOOD CONTROL
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2017
Ocak 2017FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2016
Ağustos 2016International Journal of Biochemistry research & Review
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Haziran 2016
Haziran 2016International Journal of Biochemistry research & Review
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Haziran 2016
Haziran 2016International Journal of Biochemistry research & Review
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Mayıs 2016
Mayıs 2016FOOD CONTROL
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2016
Mayıs 2016JOURNAL OF TEXTURE STUDIES
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2016
Mayıs 2016International Journal of Biochemistry research & Review
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Mayıs 2016
Mayıs 2016FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2016
Mayıs 2016MEAT SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2016
Mart 2016JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2016
Mart 2016FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2016
Mart 2016JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2016
Şubat 2016FOOD CONTROL
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2016
Şubat 2016ENVIRONMENT INTERNATIONAL
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2016
Şubat 2016FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2016
Şubat 2016JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2016
Ocak 2016IRANIAN JOURNAL OF CHEMISTRY & CHEMICAL ENGINEERING-INTERNATIONAL ENGLISH EDITION
SCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2015
Aralık 2015FOOD & FUNCTION
SCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2015
Aralık 2015JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2015
Kasım 2015JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2015
Kasım 2015FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2015
Kasım 2015JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2015
Kasım 2015Macedonian Veterinary Review
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Kasım 2015
Kasım 2015JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2015
Kasım 2015INTERNATIONAL JOURNAL OF PLANT SCIENCES
SCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2015
Ekim 2015African Journal of Food Science
Diğer İndekslerce Taranan Dergi
Ekim 2015
Ekim 2015JOURNAL OF FOOD QUALITY
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2015
Eylül 2015FOOD & FUNCTION
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2015
Eylül 2015STUDIES ON ETHNO-MEDICINE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2015
Ağustos 2015JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2015
Ağustos 2015LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2015
Haziran 2015JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2015
Haziran 2015JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2015
Haziran 2015JOURNAL OF TEXTURE STUDIES
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2015
Mayıs 2015LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2015
Mayıs 2015ANALYTICAL METHODS
SCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2015
Nisan 2015ANNALS OF ANIMAL SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2015
Nisan 2015ANALYTICAL METHODS
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2015
Ocak 2015CELAL BAYAR ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ DERGİSİ
Hakemli Bilimsel Dergi
Ocak 2015
Ocak 2015FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2014
Ekim 2014JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2014
Ekim 2014JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2014
Eylül 2014TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2014
Ağustos 2014TÜRK TARIM - GIDA BİLİM VE TEKNOLOJİ DERGİSİ
Hakemli Bilimsel Dergi
Temmuz 2014
Temmuz 2014FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2014
Şubat 2014JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2014
Ocak 2014TARIM BILIMLERI DERGISI-JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2014
Ocak 2014TÜRK TARIM - GIDA BİLİM VE TEKNOLOJİ DERGİSİ
Hakemli Bilimsel Dergi
Ocak 2014
Ocak 2014JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2014
Ocak 2014JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2014
Ocak 2014JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2014
Ocak 2014FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2014
Ocak 2014JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2014
Ocak 2014JOURNAL OF ESSENTIAL OIL BEARING PLANTS
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2014
Ocak 2014FOOD SCIENCE & NUTRITION
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013MEAT SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013MEAT SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
SCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2012
Nisan 2012FOOD ANALYTICAL METHODS
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Ocak 2012
Ocak 2012MEAT SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2011
Ekim 2011JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2011
Temmuz 2011JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2011
Haziran 2011JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2011
Mayıs 2011JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Nisan 2011
Nisan 2011TURKISH JOURNAL OF VETERINARY SCIENCES
SCI-E Kapsamındaki Dergi
Şubat 2011
Şubat 2011MEAT SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2011
Ocak 2011JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2011
Ocak 2011JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Hakemli Bilimsel Dergi
Ocak 2011
Ocak 2011AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
SCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2010
Aralık 2010JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Hakemli Bilimsel Dergi
Kasım 2010
Kasım 2010JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2010
Mayıs 2010JOURNAL OF FOOD SAFETY
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2010
Ocak 2010JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2009
Ocak 2009JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Hakemli Bilimsel Dergi
Ocak 2009
Ocak 2009JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2008
Ocak 2008JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
SCI Kapsamındaki Dergi
Bilimsel Projelerde Hakemlikler
Aralık 2023
Aralık 2023TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Ekim 2023
Ekim 2023TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Haziran 2023
Haziran 2023TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Mayıs 2023
Mayıs 2023TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Şubat 2023
Şubat 2023TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Şubat 2023
Şubat 2023TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Ocak 2023
Ocak 2023TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Aralık 2022
Aralık 2022Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
BAP Araştırma Projesi, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Türkiye
Kasım 2022
Kasım 2022TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Kasım 2022
Kasım 2022TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Kasım 2022
Kasım 2022TÜBİTAK Projesi
1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Ağustos 2022
Ağustos 2022TÜBİTAK Projesi
1002 - Hızlı Destek Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Ağustos 2022
Ağustos 2022TÜBİTAK Projesi
1002 - Hızlı Destek Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Ağustos 2022
Ağustos 2022TÜBİTAK Projesi
1002 - Hızlı Destek Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Ağustos 2022
Ağustos 2022TÜBİTAK Projesi
1005 - Ulusal Yeni Fikirler ve Ürünler Araştırma Destek Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Haziran 2022
Haziran 2022Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
BAP Araştırma Projesi, Manisa Celal Bayar Üniversitesi, Türkiye
Mayıs 2022
Mayıs 2022TÜBİTAK Projesi
2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Mayıs 2022
Mayıs 2022TÜBİTAK Projesi
2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Mayıs 2022
Mayıs 2022TÜBİTAK Projesi
2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Mayıs 2022
Mayıs 2022TÜBİTAK Projesi
2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Mayıs 2022
Mayıs 2022TÜBİTAK Projesi
2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Mayıs 2022
Mayıs 2022TÜBİTAK Projesi
2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı, Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Nisan 2021
Nisan 2021TÜBİTAK Projesi
1002 - Hızlı Destek Programı, TÜBİTAK, Türkiye
Ocak 2021
Ocak 2021TÜBİTAK Projesi
1002 - Hızlı Destek Programı, TÜBİTAK, Türkiye
Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler
Eylül 2022
Eylül 2022
4th International Conference on Advanced Engineering Technologies
Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu
Aydın A. C., Şenocak S., Kaya A., Orhan E., Öz F., Uzundumlu A. S., et al.
Bayburt, Türkiye
Eylül 2022
Eylül 20221st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food
Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu
Öz F.
Belgrade, Sırbistan
Eylül 2021
Eylül 2021FIRST CIRCUL-A-BILITY CONFERENCE Re-thinking Packaging for Circular & Sustainable Food Supply Chains of the Future
Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu
Öz F., Corredig M.
İtalya
Temmuz 2021
Temmuz 2021Beslenmede Et ve Sağlık İlişkileri
Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu
Öz F., Yıldırım F.
Erzurum, Türkiye
Mart 2021
Mart 20214. Türkiye Kaz Yetiştiriciliği Çalıştayı
Çalıştay Organizasyonu
Öz F.
Niğde, Türkiye
Mart 2021
Mart 202111. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu
Öz F.
Konya, Türkiye
Akademik Dolaşım Faaliyetleri
2021 - 2021
2021 - 2021Doktora Sonrası Araştırma
Doktora Sonrası Araştırma
Aarhus Universitet (University of Aarhus), Danimarka
2007 - 2007
2007 - 2007Doktora Sonrası Araştırma
Doktora Sonrası Araştırma
The Pennsylvania State University, Amerika Birleşik Devletleri
2004 - 2004
2004 - 2004Diğer
Misafir Araştırmacı
Technicsche Universitaet Graz, Avusturya
Ödüller
Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri
08 Haziran 2021 - 10 Haziran 2021
08 Haziran 2021 - 10 Haziran 20215th International Conference on Computational Mathematics and Engineering Sciences
Katılımcı
Van-Türkiye
03 Haziran 2021 - 04 Haziran 2021
03 Haziran 2021 - 04 Haziran 20212nd International Virtual Conference on Raw Materials to Processed Foods
Oturum Başkanı
Adana-Türkiye
25 Mart 2021 - 26 Mart 2021
25 Mart 2021 - 26 Mart 2021IV. Türkiye Kaz Eti Yetiştiriciliği
Davetli Konuşmacı
Niğde-Türkiye
11 Mart 2021 - 12 Mart 2021
11 Mart 2021 - 12 Mart 202111. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Moderatör
Konya-Türkiye
01 Nisan 2019 - 01 Nisan 2019
01 Nisan 2019 - 01 Nisan 20192nd International Traditional and Complementary Medicine Congress
Katılımcı
İstanbul-Türkiye
01 Mart 2019 - 01 Mart 2019
01 Mart 2019 - 01 Mart 2019
ICAFOP, 3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences
Katılımcı
Trabzon-Türkiye
01 Ekim 2016 - 01 Ekim 2016
01 Ekim 2016 - 01 Ekim 2016Türkiye 12. Gıda Kogresi
Katılımcı
Edirne-Türkiye
01 Mayıs 2015 - 01 Mayıs 2015
01 Mayıs 2015 - 01 Mayıs 2015Sağlıklı Su Yönetimi Kongresi
Katılımcı
Erzurum-Türkiye
01 Mayıs 2015 - 01 Mayıs 2015
01 Mayıs 2015 - 01 Mayıs 2015
5. Gıda Güvenliği Kongresi
Katılımcı
İstanbul-Türkiye
01 Mayıs 2015 - 01 Mayıs 2015
01 Mayıs 2015 - 01 Mayıs 2015YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongresi
Katılımcı
Tekirdağ-Türkiye
01 Nisan 2014 - 01 Nisan 2014
01 Nisan 2014 - 01 Nisan 20144. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu
Katılımcı
Adana-Türkiye
01 Ekim 2013 - 01 Ekim 2013
01 Ekim 2013 - 01 Ekim 2013Second International Congress on Cocoa Coffee and Tea
Katılımcı
Naples-İtalya
01 Ekim 2013 - 01 Ekim 2013
01 Ekim 2013 - 01 Ekim 2013The 2nd 66International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
Katılımcı
Struga-Makedonya
01 Aralık 2012 - 01 Aralık 2012
01 Aralık 2012 - 01 Aralık 2012II. Et Ürünleri “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” Çalıştayı
Katılımcı
Manisa-Türkiye
01 Mayıs 2012 - 01 Mayıs 2012
01 Mayıs 2012 - 01 Mayıs 2012III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu
Katılımcı
Konya-Türkiye
01 Ağustos 2011 - 01 Ağustos 2011
01 Ağustos 2011 - 01 Ağustos 201159th ICOMST, International Congress of Meat Science and Technology
Katılımcı
-Türkiye
01 Mayıs 2011 - 01 Mayıs 2011
01 Mayıs 2011 - 01 Mayıs 2011Novel Approaches in Food Industry, International Food Congress
Katılımcı
İzmir-Türkiye
01 Aralık 2010 - 01 Aralık 2010
01 Aralık 2010 - 01 Aralık 20101. Et Ürünleri Sucuk Çalıştayı
Katılımcı
Aydın-Türkiye
01 Kasım 2010 - 01 Kasım 2010
01 Kasım 2010 - 01 Kasım 20101st International Congress on Food Technology
Katılımcı
Antalya-Türkiye
01 Nisan 2010 - 01 Nisan 2010
01 Nisan 2010 - 01 Nisan 20101st International Congress of Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
Katılımcı
Tekirdağ-Türkiye
01 Mayıs 2008 - 01 Mayıs 2008
01 Mayıs 2008 - 01 Mayıs 20081st International Congress of Seafood Technology
Katılımcı
İzmir-Türkiye
01 Mayıs 2008 - 01 Mayıs 2008
01 Mayıs 2008 - 01 Mayıs 200810. Gıda Kongresi
Katılımcı
Erzurum-Türkiye
01 Ekim 2007 - 01 Ekim 2007
01 Ekim 2007 - 01 Ekim 20072nd International Food and Nutrition Congress
Katılımcı
İstanbul-Türkiye
01 Haziran 2006 - 01 Haziran 2006
01 Haziran 2006 - 01 Haziran 2006The FEBS
Katılımcı
İstanbul-Türkiye
01 Eylül 2005 - 01 Eylül 2005
01 Eylül 2005 - 01 Eylül 2005XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
Katılımcı
Çanakkale-Türkiye
01 Haziran 2005 - 01 Haziran 2005
01 Haziran 2005 - 01 Haziran 20051st International Food and Nutrition Congress
Katılımcı
İstanbul-Türkiye
01 Mayıs 2004 - 01 Mayıs 2004
01 Mayıs 2004 - 01 Mayıs 20048. Gıda Kongresi
Katılımcı
Bursa-Türkiye
01 Eylül 2001 - 01 Eylül 2001
01 Eylül 2001 - 01 Eylül 200112. Biyoteknoloji Kongresi
Katılımcı
Balıkesir-Türkiye
Davetli Konuşmalar
Aralık 2022
Aralık 2022Gıda güvenliği ve sağlıklı gıda tüketimi
Konferans
Erzurum-TRT Radyo-Türkiye
Temmuz 2022
Temmuz 2022Kurban etinin muhafazası ve tüketimi
Konferans
Erzurum-TRT Radyo-Türkiye
Temmuz 2021
Temmuz 2021Beslenmede Et ve Sağlık İlişkileri
Konferans
-Türkiye
Mart 2021
Mart 2021Kaz Eti ve Sağlık
Konferans
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi-Türkiye
Burslar
2011 - 2011
2011 - 2011Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Bursu
TÜBİTAK
2007 - 2007
2007 - 2007Post Doctorate
Üniversite
2003 - 2003
2003 - 2003Fellowship for Congress on Heterocyclic Aromatic Amines
Üniversite
Atıflar
Toplam Atıf Sayısı (WOS): 3101
h-indeksi (WOS): 32
Jüri Üyelikleri
Aralık-2024
Aralık 2024Akademik Kadroya Atama-Doçentlik
Esma Nur Geçer - Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Eylül-2024
Eylül 2024Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Neslihan Öztürk - Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Şubat-2024
Şubat 2024Tez Savunma (Doktora)
Adem SAVAŞ - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2023
Aralık 2023Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Elif EKİZ-Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2023
Aralık 2023Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Eyad AOUDEH-Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2023
Aralık 2023Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Adem Savaş-Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2023
Aralık 2023Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Zeynep ELBİR-Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2023
Haziran 2023Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Elif Ekiz - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2023
Haziran 2023Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Adem Savaş - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2023
Haziran 2023Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Seray Erhan - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2023
Haziran 2023Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Eyad Aoudeh - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2023
Haziran 2023Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Zeynep Elbir - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2023
Haziran 2023Doktora Yeterlik Sınavı
Hilal SOYOCAK - Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Ocak-2023
Ocak 2023Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Anahi Guadalupe COZAİN MONTİEL - Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Ocak-2023
Ocak 2023Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Gülşah Sümer - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2022
Aralık 2022Tez Savunma (Doktora)
Ahmet Dursun - Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi
Aralık-2022
Aralık 2022Doktora Yeterlik Sınavı
Betül Katmer - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2022
Aralık 2022Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Zeynep Elbir - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2022
Aralık 2022Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Eyad Aoudeh - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2022
Aralık 2022Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Adem Savaş - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2022
Aralık 2022Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Elif Ekiz - Atatürk Üniversitesi
Temmuz-2022
Temmuz 2022Doktora Yeterlik Sınavı
Hatice Kübra Şaşmaz - Çukurova Üniversitesi
Haziran-2022
Haziran 2022Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Adem Savaş - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2022
Haziran 2022Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Zeynep Elbir - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2022
Haziran 2022Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Elif Ekiz - Atatürk Üniversitesi
Mayıs-2022
Mayıs 2022Doktora Yeterlik Sınavı
Mustafa Kılıç - Atatürk Üniversitesi
Şubat-2022
Şubat 2022Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Adem Savaş - Atatürk Üniversitesi
Şubat-2022
Şubat 2022Doktora Yeterlik Sınavı
Esra Ereli - Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi
Şubat-2022
Şubat 2022Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Tuncay Üravelli - Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
Ocak-2022
Ocak 2022Tez Savunma (Doktora)
- Otago Üniversitesi
Ocak-2022
Ocak 2022Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Müşerref Bingöl - Atatürk Üniversitesi
Ocak-2022
Ocak 2022Doçentlik Sınavı
- Atatürk Üniversitesi
Aralık-2021
Aralık 2021Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Zeynep Elbir - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2021
Aralık 2021Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Elif Ekiz - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2021
Aralık 2021Doktora Yeterlik Sınavı
Eyad Aoudeh - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2021
Aralık 2021Doktora Yeterlik Sınavı
Bilge Ulutaş - Atatürk Üniversitesi
Ağustos-2021
Ağustos 2021Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Mehmet Ali Yafez - İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi
Temmuz-2021
Temmuz 2021Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Sare KILIÇ - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2021
Haziran 2021Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Elif EKİZ - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2021
Haziran 2021Doktora Tez İzleme Komitesi (TİK) Üyeliği
Zeynep ELBİR - Atatürk Üniversitesi
Mayıs-2021
Mayıs 2021Doktora Yeterlik Sınavı
Adem SAVAŞ - Atatürk Üniversitesi
Mayıs-2021
Mayıs 2021Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Halenur FENCİOĞLU - Atatürk Üniversitesi
Mayıs-2021
Mayıs 2021Doçentlik Sınavı
Doçentlik sınav jürisi - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2020
Aralık 2020Doktora Yeterlik Sınavı
Zeynep ELBİR - Atatürk Üniversitesi
Kasım-2020
Kasım 2020Doktora Yeterlik Sınavı
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
Eylül-2020
Eylül 2020Doçentlik Sınavı
- Atatürk Üniversitesi
Temmuz-2020
Temmuz 2020Doktora Yeterlik Sınavı
Elif EKİZ - Atatürk Üniversitesi
Temmuz-2019
Temmuz 2019Doçentlik Sınavı
- Doçentlik Jüri Üyeliği
Haziran-2019
Haziran 2019Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Revşan BULAN - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2019
Haziran 2019Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Adem SAVAŞ - Atatürk Üniversitesi
Mayıs-2019
Mayıs 2019Tez Savunma (Doktora)
Ümran ARMUTCU - Yüzüncü Yıl Üniversitesi
Mayıs-2019
Mayıs 2019Tez Savunma (Doktora)
Ümran Cansu - Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
Şubat-2019
Şubat 2019Tez Savunma (Yüksek Lisans)
İdil UZUN - Atatürk Üniversitesi
Ocak-2019
Ocak 2019Doktora Yeterlik Sınavı
- Atatürk Üniversitesi
Ocak-2019
Ocak 2019Tez Savunma (Doktora)
- Atatürk Üniversitesi
Aralık-2018
Aralık 2018Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Zeynep Elbir - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2018
Aralık 2018Tez Savunma (Yüksek Lisans)
- Atatürk Üniversitesi
Aralık-2018
Aralık 2018Tez Savunma (Doktora)
- Atatürk Üniversitesi
Aralık-2018
Aralık 2018Doçentlik Sınavı
- Doçentlik Jüri Üyeliği
Aralık-2018
Aralık 2018Tez Savunma (Yüksek Lisans)
- Atatürk Üniversitesi
Eylül-2018
Eylül 2018Tez Savunma (Yüksek Lisans)
- Atatürk Üniversitesi
Temmuz-2018
Temmuz 2018Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Meryem NURAY - Atatürk Üniversitesi
Temmuz-2018
Temmuz 2018Doçentlik Sınavı
- Doçentlik Jüri Üyeliği
Haziran-2018
Haziran 2018Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Ahmet KORKMAZ - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2018
Haziran 2018Doktora Yeterlik Sınavı
- Atatürk Üniversitesi
Mayıs-2018
Mayıs 2018Tez Savunma (Doktora)
Selen SALLAN - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2017
Haziran 2017Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik
- Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
Haziran-2017
Haziran 2017Tez Savunma (Yüksek Lisans)
- Cumhuriyet Üniversitesi
Mayıs-2017
Mayıs 2017Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Elif EKİZ - Atatürk Üniversitesi
Kasım-2015
Kasım 2015Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Mustafa Onur YüZER - Atatürk Üniversitesi
Kasım-2015
Kasım 2015Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Esra SEYYAR - Atatürk Üniversitesi
Temmuz-2015
Temmuz 2015Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Gül KOTAN - Atatürk Üniversitesi
Şubat-2015
Şubat 2015Tez Savunma (Yüksek Lisans)
İsa Han ÇAKMAK - Atatürk Üniversitesi
Aralık-2014
Aralık 2014Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Ali Zaman - Atatürk Üniversitesi
Haziran-2014
Haziran 2014Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Eldos Zikirov - Atatürk Üniversitesi
Şubat-2013
Şubat 2013Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Tuğba Çelik - Atatürk Üniversitesi
Bilimsel Araştırma / Çalışma Grubu Üyelikleri
2020 - Devam Ediyor
2020 - Devam EdiyorWorking Group 2
https://projects.au.dk/circul-a-bility/team-and-structure/wg2-meat-and-fish
Aarhus Universitet (University of Aarhus), Denmark
2020 - Devam Ediyor
2020 - Devam EdiyorWorking Group 1
https://projects.au.dk/circul-a-bility/team-and-structure/wg1-fruits-and-vegetables
Aarhus Universitet (University of Aarhus), Denmark
2020 - Devam Ediyor
2020 - Devam Ediyor